BADEMLİ HAŞHAŞLI KEK

Değişik kek tarifleri ararken Sonoma’da bu tarife rastladım. Orada “ekmekler” kategorisinde yer alıyordu ama bizim için lezzetinden dolayı kek demek daha uygun olur. Şeker miktarını tariftekinden daha az kullandım çünkü badem ezmemde yeterince şeker vardı. Bir sonraki yapışımda şekeri dahada azaltıp badem ezmesini iki katı kullanmayı düşünüyorum.

MALZEMELER:

  • 1+1/4 su bardağı* un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1/3 su bardağı haşhaş
  • 1 su bardağı şeker (yarısını kullandım)
  • 110 gr oda sıcaklığında tereyağı (ben Becel kullandım)
  • 1/4 su bardağı (50 gr) badem ezmesi
  • 2 tane yumurta
  • yarım su bardağı süt

YAPILIŞI:

  1. Unu, tuzu, haşhaşı ve kabartma tozunu karıştırıp bir kenarda bekletin.
  2. Yağı karıştırma kabın alın, 3-4 dakika çırpıcıda çırpıp krema kıvamına getirin, badem ezmesini ekleyip tekrar 2-3 dakika çırpın.
  3. Şekeri ekleyip 3-4 dakika çırpın, en son yumurtaları tek tek ekleyip her ekleyişte çırparak işlemi tamamlayın.
  4. Süt ve un karışımını 3 seferde, unla başlayıp unla bitecek şekilde çırpıcının en düşük hızında karıştırın.
  5. Orta büyüklükte bir kalıbı yağlayın, unlayın ve kek hamurunu içine alın.
  6. 170 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kek iyice soğuyunca kalıptan çıkarıp servis edin.

*Kullandığım bardak 236 ml alanlardan. Sizde varsa cup ve tsp ölçüsü kullanın.

Not: Badem ezmeniz şekerli değilse şekeri tam ölçü kullanın.

(Visited 301 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  EN KOLAY BROWNİ

BADEMLİ HAŞHAŞLI KEK” için 6 yorum

  1. Merhaba,
    gercekten cok güzel görünen bir kek olmus, ellerine saglik diyorum.

    Tadinda badem ezmesi ve hashas olusu onu cok farkli kilmis, bence bu kekinle sende Ferah’in düzenledigi Tuz Biber dergisinin kek etkinligine katil, bu tarif cok yakisir o etkinlige.

    Selamlar ve kocaman öptüm

  2. Nefis görünüyor helde böyle haşhaşı bol olunca daha ayrı bir görüntü.Peki badem ezmesi derken bu şekercilerden yada bebek badem ezmesi diye bilinne badem ezmesi mi kullanılan?
    ellerinize sağlık,teşekkürler tarif için.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir