Brokoliyi haşlayarak kullanınca tüm vitaminlerini atmak çok içime sinmiyordu. Bu salatada haşlama olmadığı için içim daha rahattı. Tadıda beğenilince sıkça yapılacak salatalardan biri oldu. Brokoli sevmeyenler için denenebilir çünkü fıstıklarla beraber lokum gibi bir brokoli çıktı ortaya.
MALZEMELER:
- Yarım kg brokoli
- 1-2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 su bardağından biraz noksan su
- 1-2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 3 diş sarımsak, tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
- Geniş bir tavaya alın, suyu ilave ederek harlı ateşte kapağını örterek pişmeye bırakın.
- Suyunu çekmeye yakın ezilmiş sarımsak, tuz, pulbiber ve yağı ekleyerek suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Brokolileri servis tabağına alın.
- Ayrı bir tavada fıstıkları yağ kullanmadan hafif pembeleştirin, brokolilerin üzerine serpiştirin, salatayı buzdolabında dinlendirip servis edin.
brokoli salatasını havuçlu ve yoğurt soslu yapıyorum ben de ,çok lezzetli oluyor,
ellerine sağlık, bir daha brokoli salatası yaptığımda fıstık da atıcam içine mutlaka
selamlar
Bu tarif çok harika görünüyor.Hemen yapıp hemen yazacağım,söz.
Özlem
elinize sağlık. Buna birde sumak ekşisi yada sirke eklerseniz veya mevcut olan bir ekşiyi çok harika bir lezzet çıkıyor ortaya.denemenizi tavsiye ederim.