Kızartmalarla aramız fazla iyi değil ailecek, yılda bir defa bilemediniz iki defa ancak yenir. Olunca da tam olsun diye hem çıtır çıtır olsun hem de ketçapı mayonezi eksik olmasın deriz. Çıtır patates seviyorsanız aşağıdaki yöntemle elde edilebilir…
MALZEMELER:
- 4 tane orta boy patates
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
- Patatesleri soyup fazla kalın olmayacak biçimde kalem gibi kesin.
- Tuzla karıştırın ve unu üzerine serpin. Kabı sallayarak unun heryerine değmesini sağlayın.
- Yağı derin bir tencereye alın (yayvan olmayacak) ve iyice ısıtın, böylece patatesler yağı fazla çekmez.
- Patatesleri kızgın yağın içine atın, tencereyi sallayın ve kapağını aralık kalacak biçimde kapatıp patatesler kızarana kadar bekleyin.
- Fazla yağını alsın diye kağıt havluya çıkarıp servis edin.
Superr, bu fikre bayıldım. Artık kızartma tenceresi kullanmıyorum ve Actifry’da yapıyorum patatesleri. Ancak dondurulmuş kullanmazsanız papatesler biraz yumuşak oluyor. Bir de bu yöntemle deneyeceğim. Tutacağına eminim. Aklına sağlık. Sevgiler
Nişasta da kullanılıyor. Ben birkaç kez yapmıştım.
walla ben almanya da yasiyorum burda herseey pratiik citir istiyorsaniz ona göre yumusak ostiyorsaniz ona göree am tabii bunlar dondurulmuus sahseen cok da kötü olmuyoor dolaba koy pisirecegindee cikar hafif yagli tavada kizart cok pratiik bu türkiyede de var yalniz citi yada yumusak diye ayrilmamis maalesef ama türkiyemizin baska iyi yönlerii vaar cook özlüyoorum ama 1 sene sonraa temelli geliyoorum nihayeet…. =)
Niye patateslere un serptiniz. cok merak ettim. Türkiyeye Almanyadan kucak dolusu selamlar. Hepinizin Ramazanini kutluyorum. Galiba ben bu sene gelemiyecegim. Augsburgtan selamlar
bunu denedim gercekten cıtır oldu ama patateslerin tadını değiştirdi o güzel patates kızartması tadı yoktu sanki 🙁 bidaha denemeyeceğim