Yaz günleri için en uygun tatlılar sütlü olanlar. Dolapta bekleyen sütü daha fazla bekletmeden muhallebi pişirdim. Unlu muhallebileri fazla sevmediğim için bu tarifi beğendim. Hane halkı da beğenince yapılacak tatlılar arasına girdi.
MALZEMELER:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme)
- 2-3 parça damla sakızı, 1 tatlı kaşığı şekerle havanda ezin (ya da 1 parça falım damla sakızlı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
- Şeker, nişasta, pirinç unu, yumurta sarısı ve damla sakızını tencereye alın, karıştırarak sütü katın ve orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
- Ocaktan alınca yağı katın, mikserle 2-3 dakika çırpın.
- Kaselere paylaştırıp sıcaklığı çıkınca buzdolabına alın, iyice soğutup servis edin.
Not: Bu ölçülerle 4-6 kişilik servis çıkar
Sevgili Secil hanim,
ellerinize saglik. Gercektende bu sicaklarda yenilecek nefis bir tatli. Acaba damla sakizi katmadan yapilabilir mi?
Tesekkürler, iyi aksamlar.
Tülin hanım, gerçek lezzetini damla sakızı verdiği için katmadan pek hoş olmayacaktır.
Sevgili Seçil hanım öncelikle tarifleriniz ve çektiğiniz harika fotoğraflar için teşekkür ederim.
Ben blogları takip ettikçe yemeğin sunumunun da en az yemeği yapmak kadar önemli olduğunu öğrendim. Sizin gibi emeğini bizlerle paylaşan insanlara çok teşekkür ediyorum ve sözü uzattığımı farkederek muhallebiyi denediğimi ancak bana göne fazla şekerli olmasına rağmen tadını çok beğendiğimi söylemek istiyorum.
İyi günler…
selam,
bu tarifi denemeyi düsünüyorum, yalniz bu tarifdeki kullanilan su bardagi ölcüleri 200 ml yoksa 250 ml mi?
ayrica diger tarifler icinde ayni su bardagi ölcüsünü kullaniyorsunuz degilmi???????
Hilal, kullandığım tüm bardak ölçüsü 200 ml. bu tarifte de geçerli. aksine 250 ml kullandığım zaman not düşüyorum tarife.
seçil hanım tariflerinizi deniyorum ve sonuçtan gayet memnunum. benim sizden ricam şu sıcak yaz günlerinde yemek için her türlü meyva ile hazırlanan bir parfe tarifi verseniz bugün siteleri gezdim ama tarifler farklıydı yapamaya cesaret edemedim şimdiden teşekkür ederim iyi günler