Makarna pişirdiğim günlerin akabinde bu tarifi mutlaka yapıyorum. Makarnanın yarısı salçalı yada kıymalı-yoğutlu pişiyor, ertesi günler kalan yarısı da böyle. Salçalı makarna kattım güzel oldu, kalan kavrulmuş kıyma da hoş oldu, yoksa sucukta olur, hiçbiri olmasa sa olur, tercihinize ve dolapta olanlara kalmış… Makarnayı haşladığınız suyu da atmayıp çorbalara katmanızı öneririm bu arada…
Yapılışı:
- yarım paket haşlanmış makarna (çesidi farketmez)
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı sıvıyağ
- yarım demet maydanoz
- yarım parmak sucuk yada kaldıysa kavrulmuş kıyma+salça karışımı
- 200 gr beyaz peynir
- pulbiber, karabiber (isterseniz)
Yapılışı:
- Yumurtayı karıştırma kabına alın, iyice çırpın.
- Peyniri rendeleyin, peyniri, sıvıyağı, ince kıyılmış maydanozu, baharatları ve sütü yumurtalara ekleyin, karıştırın.
- Kıyma yada ince doğranmış sucuğu ve makarnayı da ekleyip tekrar karıştırın.
- Yağladığınız tepsiye karışımı dökün.
- 170 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin, kaşar rendesi serpin, peynir eriyene kadar fırında tutup servis edin.