Bugünlerde gerek bizim evdeki küçük değişiklikler gerekse başka taşınma telaşları ile yoğun günler yaşıyoruz. Ramazan gelmeden bu telaşları bitirebilmek en büyük isteğim. Yemekte bu tür uğraşı istemeyen tarifler ise büyük kurtarıcı benim için. Teferruatlı yemekler pişirmeyi en az dinlenmeyi özlediğim kadar özledim 🙂
Malzemeler:
- 750 gr semizotu
- 1 tane iri boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 tane orta boy domates
- 200 gr kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı su
- tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz limon tuzu (taneliyse 1-2 parça kullanın)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın ve her ikisinide zeytinyağında hafif pembeleştirin.
- Kıymayı katın ve rengi dönene kadar kavurun.
- Semizotunu doğrayın ve kıymaya katın.
- Semizotu suyunu bırakınca kabuğunu soyup küçük küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Pirinci, suyu, limon tuzunu ve baharatlarını da ekleyerek yemeği kaynatın.
- Kaynama başlayınca ocağı kısın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Biraz sulu bir yemek olacak, suyunu çekmesini beklemeyin.
Güle güle yerlesin yeni evinize, Secil hanimcim. Dediginiz gibi, böyle yemekler zor zamanlarda cok iyi oluyor. Hem lezzetli, hem saglikli. Ben de bu hafta basi semizotu pisirdim ama limon tuzu koymak hic aklima gelmedi. Limon tuzu baharatlarim arasinda oldugu halde. Hersey gönlünüzce olsun.
Güle güle oturun. Yemek de nefis görünüyor. Sevgiler…
Sevgili Seçil Hanım,
Evde değişiklikler mi var yoksa yeni bir eve taşınmamı var anlıyamadım. Her iki şekilde de güle güle oturun. Semizotunun bol olduğu bugünlerde iyi bir fikir üstüne de sarımsaklı yoğurt iyi gider doğrusu. Bugün bende yapayım. İyiki siteye koydunuz. Sevgiler.
Öznur hanım, biz evde küçük değişiklikler yapıyoruz, annemlerde ev değiştirince ikisi birden olmuş oldu. çok teşekkürler.
Merhaba Seçil Hanım,
Semizotu ferahlatıcı mide dostu hazmı kolay bir yemek.Vitaminlerini saymıyorum bile.
Ellerinize sağlık.
Hayırlı Ramazanlar
Sevgiler*