KREMALI SÜRPRİZ KEK

Bazen sizi bekleyen onca işe rağmen hepsini ertelemenin bir bahanesini bulup kendinizi sevdiğiniz ve sakinleştiğinizi hissetiğiniz bir mekanda otururken bulmuşsunuzdur mutlaka. Bugün öyle günlerden biriydi benim için. Eve dönüş sonrasında tam olsun diye sayfayıda güncellemek lazım geldiğini hissettim nedense…

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su  bardağı esmer şeker (ben normal şeker kullandım)
  • 1 su  bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su  bardağı tozşeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket labne peynir (200 gr)
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • 50 gr bitter çikolata
  • hindistan cevizi

Yapılışı:

  1. Yumutaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
  2. Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve kakoyu karıştırın, sıvı harca ekleyip son kez 1-2 dakika çırpın.
  4. Karışımı yağladığınız 24-26 cm çapındaki kalıba boşaltın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında keki pişirin.
  5. Bu arada kremayı hazırlayın; vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırın ve koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Ocaktan alın, arada çırparak soğutun. Vanilya ve labneyi ekleyip tekrar çırpın.
  7. Pişen ve soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkarın, üstünden fazla kalın olmayan bir kapak kesin, tabandaki parçanın içini elinizle ya da kaşık yardımıyla oyun, oyuğun içine kremayı doldurun.
  8. Üst parçayı tekrar kekin üzerine oturtun.
  9. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kekin üzerine gezdirin (ben yarım paket çikolatalı sos hazırladım), hindistancevizi serpip servis edin.

Not: Bir gece dinlendirilirse keki dilimlemek daha kolay oluyor, bilginize…

 Kaynak: Oktay Usta


Yayımlandı

kategorisi

, , ,

yazarı:

Yorumlar

“KREMALI SÜRPRİZ KEK” için 18 yanıt

  1. zehra avatarı

    Evet evet bunu hep hisset Secilcigim…bizde bloga ugrayip bayram edelim…sahane bir kek…tam,kuru lezzetleri sevmeyen esime uygun bir tarif…sevgilerimle

  2. özgen avatarı

    Elinize sağlık görüntü süper insanı cezbediyor sevgiler…

  3. saliha kuru avatarı
    saliha kuru

    merhaba çok güzel tam benlik ama sizden ricam yapım aşamalarını gösterirmisiniz mümkünse Allaha emanet olun

  4. özlem avatarı

    ellerinize sağlık yalnız kafama takılan bir sorun var bu kek porsiyonluk mu oluyor yoksa bütün mü? sizin yaptığınız porsiyonlu gibi duruyor anlayamadım bilgilendirirseniz çok sevinirim.
    ellerinize sağlık afiyet şifa olsun.

    1. yeşilkivi avatarı

      Özlem resimdeki dilimlenmiş hali.

  5. feray avatarı

    Seçilcim çok çok güzel hemde tam yazlık bir kek bayıldım ben tarifine ellerine sağlık canım..
    Öpüyorum..

  6. nurdan avatarı
    nurdan

    çok güzel görünüyor, mutlaka deneyeceğim fakat dilimler karemi?? onu merak ettim, sizinki yuvarlak gibi 🙂 ellerinize sağlık…

  7. evatolyesi avatarı

    Harika görünüyor ellerine sağlık canım:))))Bloğunun yeni halide çok hoş olmuş:)))

  8. öznur avatarı
    öznur

    Sevgili Seçil Hanım,

    Her zaman olduğu gibi güzel bir tarife benziyor. Zaten aksini sizden beklemek mümkün değil. Eğer doğru yorumluyorsam kekten kapak kestikten sonra içini oyarken kenarlarda 2-3 cm’lik bir kısmı bırakıyoruz herhalde. Yanıt verirseniz acilen denenecekler listesine girecek. Ayrıca, sizin tariflerinizi uygulamak bana büyük bir zevk veriyor. Sevgiyle kalın.

  9. gülay avatarı
    gülay

    güzel gözüküyor
    kremali kekleri çok severim ellerinize sağlık

    daha önce köstebek pastayı denedim harika oldu bunuda deniyicem eminim lezzetli olacaktır. sevgiler…

  10. hazret avatarı
    hazret

    secil hanim ,
    kek nasil kesiliyor ? yuvarlak olmus sanki sizinki herkes gibi benimde kafama o takildi

    1. yeşilkivi avatarı

      Hazret, ben ortası delik kek kalıbında pişirdim keki ve normal kek dilimler gibi dilimledim. normal kek kesmekten farklı değil.

  11. hazret avatarı
    hazret

    tamam kalip ben tepsi iye dusunmustum ama siz zaten kek kalibi diye yazmis
    Tesekkurler

  12. kek tarifim avatarı

    gerçekten çok güzel ellerinize sağlık

  13. nurcan avatarı
    nurcan

    seçil hanım merhaba,
    tekrar geri dönmeniz bizi gerçekten çok mutlu etti sizi çok seviyoruz.
    tüm tarifleriniz süper ayıramıyorum güzellikleri birbirinden.

    1. yeşilkivi avatarı

      Nurcan hanım, sağolunuz 🙂

  14. meraklı kız avatarı

    labne kremalı kekler gerçekten güzel oluyor fakat yapması uzun süreceğinden insan üşeniyor birileri yapsa da yedirse bize de keşke 🙂 🙂

    bu arada http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim 🙂 biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm 🙂

  15. Tarifkolik avatarı

    Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım şahane görünüyor sevgiler..

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir