KREMALI SÜRPRİZ KEK

Bazen sizi bekleyen onca işe rağmen hepsini ertelemenin bir bahanesini bulup kendinizi sevdiğiniz ve sakinleştiğinizi hissetiğiniz bir mekanda otururken bulmuşsunuzdur mutlaka. Bugün öyle günlerden biriydi benim için. Eve dönüş sonrasında tam olsun diye sayfayıda güncellemek lazım geldiğini hissettim nedense…

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su  bardağı esmer şeker (ben normal şeker kullandım)
  • 1 su  bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su  bardağı tozşeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket labne peynir (200 gr)
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • 50 gr bitter çikolata
  • hindistan cevizi

Yapılışı:

  1. Yumutaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
  2. Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve kakoyu karıştırın, sıvı harca ekleyip son kez 1-2 dakika çırpın.
  4. Karışımı yağladığınız 24-26 cm çapındaki kalıba boşaltın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında keki pişirin.
  5. Bu arada kremayı hazırlayın; vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırın ve koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Ocaktan alın, arada çırparak soğutun. Vanilya ve labneyi ekleyip tekrar çırpın.
  7. Pişen ve soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkarın, üstünden fazla kalın olmayan bir kapak kesin, tabandaki parçanın içini elinizle ya da kaşık yardımıyla oyun, oyuğun içine kremayı doldurun.
  8. Üst parçayı tekrar kekin üzerine oturtun.
  9. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kekin üzerine gezdirin (ben yarım paket çikolatalı sos hazırladım), hindistancevizi serpip servis edin.

Not: Bir gece dinlendirilirse keki dilimlemek daha kolay oluyor, bilginize…

 Kaynak: Oktay Usta

(Visited 4.002 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  KLASİK ANNE KEKİ

KREMALI SÜRPRİZ KEK” için 18 yorum

  1. Evet evet bunu hep hisset Secilcigim…bizde bloga ugrayip bayram edelim…sahane bir kek…tam,kuru lezzetleri sevmeyen esime uygun bir tarif…sevgilerimle

  2. merhaba çok güzel tam benlik ama sizden ricam yapım aşamalarını gösterirmisiniz mümkünse Allaha emanet olun

  3. ellerinize sağlık yalnız kafama takılan bir sorun var bu kek porsiyonluk mu oluyor yoksa bütün mü? sizin yaptığınız porsiyonlu gibi duruyor anlayamadım bilgilendirirseniz çok sevinirim.
    ellerinize sağlık afiyet şifa olsun.

  4. Seçilcim çok çok güzel hemde tam yazlık bir kek bayıldım ben tarifine ellerine sağlık canım..
    Öpüyorum..

  5. çok güzel görünüyor, mutlaka deneyeceğim fakat dilimler karemi?? onu merak ettim, sizinki yuvarlak gibi 🙂 ellerinize sağlık…

  6. Sevgili Seçil Hanım,

    Her zaman olduğu gibi güzel bir tarife benziyor. Zaten aksini sizden beklemek mümkün değil. Eğer doğru yorumluyorsam kekten kapak kestikten sonra içini oyarken kenarlarda 2-3 cm’lik bir kısmı bırakıyoruz herhalde. Yanıt verirseniz acilen denenecekler listesine girecek. Ayrıca, sizin tariflerinizi uygulamak bana büyük bir zevk veriyor. Sevgiyle kalın.

  7. güzel gözüküyor
    kremali kekleri çok severim ellerinize sağlık

    daha önce köstebek pastayı denedim harika oldu bunuda deniyicem eminim lezzetli olacaktır. sevgiler…

  8. secil hanim ,
    kek nasil kesiliyor ? yuvarlak olmus sanki sizinki herkes gibi benimde kafama o takildi

  9. Hazret, ben ortası delik kek kalıbında pişirdim keki ve normal kek dilimler gibi dilimledim. normal kek kesmekten farklı değil.

  10. tamam kalip ben tepsi iye dusunmustum ama siz zaten kek kalibi diye yazmis
    Tesekkurler

  11. seçil hanım merhaba,
    tekrar geri dönmeniz bizi gerçekten çok mutlu etti sizi çok seviyoruz.
    tüm tarifleriniz süper ayıramıyorum güzellikleri birbirinden.

  12. labne kremalı kekler gerçekten güzel oluyor fakat yapması uzun süreceğinden insan üşeniyor birileri yapsa da yedirse bize de keşke 🙂 🙂

    bu arada http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim 🙂 biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir