Birkaç etimek tatlısı denemesinden sonra en beğendiğimiz tarifi nihayet oluşturdum.Diğer tariflerin kremasına şeker atılmıyordu ve tatlı bir gün dinlenmezse kremadaki şekersiz tat çok rahatsız ediyordu. Ben şerbetteki şeker miktarını azaltarak onu kremada kullanmayı tercih ettim ve dinlenmese bile harika bir tatlımız oldu.
MALZEMELER:
- 1 paket tuzsuz etimek
- 2 su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı kaynar su
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 750 ml süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 poşet krem şanti+1 su bardağı soğuk süt
YAPILIŞI:
- 2 su bardağı şekerden 2 yemek kaşığını ayırın(diğer iki kaşıkla beraber toplamda 4 yk şekeriniz kalacak) ve küçük bir tencereye alın, ocağın altını yakın ve arada karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Çok fazla yakmamaya gayret edin.
- Eriyen şekere kaynar suyu ekleyin (şeker bu sırada katılaşacak, telaşlanmayın) ve yine arada karıştırarak şerbeti 5-6 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda katılaşan şeker eriyecek ve karamel rengi şerbetiniz olacak.
- Hazırladığınız şerbeti orta boy bir tepsiye dizdiğiniz etimeklerin üzerine dökün ve bir kenarda bekletin.
- Sütün içine şekeri (ayırdığımız 2 yemek kaşığı ve malzeme listesindeki 2 yemek kaşığı), nişastayı ve unu alın koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın. Vanilya ve yağı ekleyerek mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın.
- Hazırladığınız muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
- Sütle çırptığınız şantiyi dolapta biraz bekletin, muhallebinin üzerine düzgünce sürün ve tatlıyı dolapta soğutup servis edin.
elinize sağlık çok güzel görünüyor, etimek tatlısını çok severim, yalnız muhallebinin şekeri ne kadar olucak acaba?
ayırdığımız 4 kaşık şekeri kullanıyoruz.
Çok güzel…
denemk istediğim bir tatlı benimde..senin denediğin versiyonla deneyeceğim inşallah..ellerine sağlık canım..
iyi akşamlar seçil iyiki böyle bir site açmişsın aldığım tarifler çok güzel özellikle yaptığın yorumlarını beğeniyorum
Seçil hanım,tarifleriniz çok güzel,tatlınızda çok güzel görünüyor,etimek tatlısını hiç denemedim,tarifinize göre denemek istiyorum,sevgiler…
sevgili secil hanim,butun tariflerinizi denemeye calisiyorum ve simdiye kadar denediklerimin hicbirinden olumsuz bi sonuc almadim.son olarak ta etimekli tatlinizi denedim ve tek kelimeyle mukemmel.ellerinize saglik.yeni tariflerinizi sabirsizlikla bekliyorum..kolayliklar diliyorum,sevgiler..
ben dün akşam denedim tatlınızı ve çooookkkk beğendim ve çok beğenildi gerçekten harika oldu zaten sitenizdeki denediğim tüm tariflerin hepsi harika oldu çok teşekkürler yenilerini sabırsızlıkla bekliyorum denemek için ,sevgiler…
Tatlınızı yaptığınız tepsinin büyüklüğünü söylerseniz sevinirim. Büyükboy dikdörtgen borcam uygun olur mu?
Berfin, orta boy kare borcam kullandım. 1 paket etimeğin sığacağı bir tepsi uygun olur.
Seçil Hanım merhaba,
uzun zamandır yapmak istediğim bir tatlı hafta sonu etimek aldım fakat tuzsuz değilde normal tuzlu olanında almışım sizce onunla yapsam tadı far eder mi ? şimdiden teşekür ederim
bende denedim bu tatlıyı ve enfes olduu,ekmek kadayıfı gibi üzerindeki muhallebidede kaymak tadı vardı bayıldıkk:)
yalnız ben birdahakine 1.buçuk paket şanti kullanacağım bir paket gözüme az geldi,birde yağ eklemedim,unuda 3 yemek kaşığı koydum.
sevgler…
ben de denicem sımdı ama 750 ml nekadar oluyo acaba??hemen cvt atarsanız cok sevinirim tesekkurler
tek kelimeyle harika oldu işte olay buduuuur dedirtti yani gercekten:)ama sordugumuz sorulara da önemseyip cevap atarsanız cok makbule gecer secıl hanım
neboli, tabiki yazan herkesi çok önemsiyorum ve elimden geldiğince cevap veriyorum. zannederim başka hiçbir sitede bu kadar cevap alamıyor okuyucular. dar ve zor zamanlarda alamadığınız cevaplar olursa anlayış göstereceğinizi umuyorum.
Ellerinize sağlık görüntü süper ben yeni girdim bu siteye inş kalıcı olurum:) Benim sorum bu tatlı kaç kişilik oluyor yarın misafirim galiyo 15 kişi olucaz yapsam tarifinizi yetermi acaba bugun cevap verirseniz sevinirim hayırlı günler.
Serap Hanım tatlı okadar güzel oluyorki,bence 15 kişiye bir tepsi hayatta yetmez:)
merhaba,
tarifinizi dün denedim inanılmaz lezzetli oldu muhallebisi öyle kıvamlıydı ki…şu an işyerinde olmayıp evde olsaydım herhalde borcamı siler süpürürdüm(aklım tatlıda çünkü.) üstelik aynı resimde sizin yaptığınız gibiydi…keskinlikle deneyecek olan arkadaşlar varsa gözünüz kapalı deneyebilirsiniz…. oğlumda çok beğendi kısacası 10 üzerinden 10 puan aldım…bir sorum olacak; acaba etimeği çift kat yapsam karameli iki kat yapsam tam ekmek kadayıfı gibi olur mu yoksa hamur mu olur yardımlarınız tarifiniz emeğiniz için çok ama çok teşekkür ederim.
eraynur, iki kat yapmak iyi sonuç vermez. sitede yalancı ekmek kadayıfı tarifi var, o daha çok işine yarar gibi. tarifi deneyip beğenmene sevindim 🙂
dikdörtgen borcama ölçü nasıl olur tarif olarak acaba . çoğalt makmı gerekiyor?
tarıf için tsk ederim herkesinde bildiği gibi her tARİFTEN yapılmıyo senin tarif gerçekten güzel yaptım çok guzel oldu herkese tavsiye ederim 🙂
secil hanim, tatli inanilmaz guzel oldu. gercekten cok basarili bir tarif.herkese oneriyorum.ayrica yesil kividen denedigim hicbir tarif beni utandirmadi.bu tatliyi da yiyen herkes cok begendi.cok basarilisiniz vallahi abartmiyorum internette cok bilinen hatta gittikce anlayamadigim bir bicimde sohreti artan yeni mutfaginda goruntulu tariflerde vermeye baslayan bir site var.sanirim ismini vermemeliyim,iste o siteden de denedigim tariflerin hepsinde hayal kirikligi yasadim.bu yuzden ben sizi tercih ediyorum.hayatimiza kattiginiz lezzetler icin tesekkurler.
Tatlı gerçekten çok güzel gözüküyor denemek istiyorum.Nişasta mısır mı yoksa normal mi onu sormak istedim.Ellerinize sağlık
Elçin, mısır nişastası olursa daha iyi olur, ama yoksa buğday nişastası da olur.
çook güzel bir tarif ama videosunu çekip gönderebilirseniz sevinirim 🙂
Selen hanım, anlaşılması zor tarifleri video ediyorum. Bu anlaşılması zor bir tarif değil.
tereyağ yerine ne kullanabilirim ?
beril, margarin kullanabilirsiniz.
merhaba yesil kivi, yemek kasigiyla koyacagimiz un ve nisasta tepelimi olacak silmemi? tesekkurler.
Zeynep hanım, tepeleme olacak.
Sakızlı muhallebı yapıp uzerıne cevız tarcın atsam yaz ıcın agır mı olur dersınız? Tesekkurler
mrhabalar tarifiniz hosuma gıttı bugun denemek ıstıyorum fakat bende klasık etımek var tuzsuz degıl bını nasıl yapabılırım noluuuurrr yardımmm….tatlı krızım tuttu :((((
Nazife hanım, tuzlu etimek ile ilgili hiçbir fikrim yok maalesef.