KUSKUSLU YOĞURT ÇORBASI
Soğuk kış günleri için sıcacık bir çorba. Reklamları geçtikten sonra bu çorba için diyebilirim ki; yayla çorbası yapmak için işe başlayıp bu tarifle noktalandırdığım nefis içecek. Şimdilerde hane halkından hatırı sayılır rağbet görmekte.
MALZEMELER:
- 1 kahve fincanı haşlanmış buğday
- 1 kahve fincanı kuskus
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 litre su (tavuk ya da et suyuyla karışık kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI:
- Suyu tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan suya kuskusu ve yarmayı alın, kuskuslar yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın, çorbanın suyunda alarak sulandırın.
- Hazırladığını meyaneyi çorbaya, karıştırarak ilave edin.
- Bir taşım kaynatıp oacktan alın ve üzerine kızdırılmış naneli yağ dökün.
7 comments