ELMALI KAFESLİ TART

MALZEMELER:

• 2 tane yumurta sarısı
• 125 gr margarin
• 2 su bardağı un (1,5 yemek kaşığını ayırın)
• yarım pkt kabartma tozu
• yarım su bardağı şeker

   Elmalı İç:

• 7-8 tane orta boy elma
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1. Elmaları soyun, rendeleyin ve şekerle beraber suyunu şekene kadar pişirin.
2. Ceviz ve tarçını ekleyerek ocaktan alın, soğumaya bırakın.
3. Hamur için yağı ve yumurta sarılarını iyice karıştırın, şekeri ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
4. Unu kaşıkla yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan bir avuç kadar ayırın ve dondurucuya koyun.
5. Ayırdığınız unu tezgaha serpin ve üzerinde hamuru merdane yardımıyla büyük boy bir yuvarlak tepsi ebadında açın.
6. Hamurun üzerine de biraz un serpin, merdaneye gevşek biçimde rulo yaparak sarın ve hamuru yağladığınız tepsiye serin. Elmalı içi alacak bir havuz yapın ve kenarlarını düzeltin.
7. Elmalı harcı dökün, üzerini düzeltin. Dondurucuda beklettiğiniz hamur iyice sertleşince rende ile elmaların üzerine hamur parçaları serpin.
8. 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar  pişirin.
9. Soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin.

Notlar:

1. Margarin olarak bu tarifte kesinlikle becel kullanmayın. En güzel sonucu teremyağ yada bizim’den alırsınız…
2. Hamurla fazla oynamayın yoksa kendini bir bırakır sonra da hayatta toparlayamassınız 🙂 tecrübeyle sabittir, bana bişey olmaz demeyin…
3. Hamuru tepsiye merdaneyle sermekte zorluk çekerseniz elinizle bastırarak yayın.

Ölçüler büyük boy yuvarlak borcam içindir…