MANTARLI PİZZA
Pizza denince mantarsız olmasını hiç düşünemiyorum. Bolca mantar tadı pizzaya çok yakışıyor. Tabi siz damak tadınıza göre istediğiniz malzemeyi kullanmakta serbestsiniz. Hamur çok güzel oluyor, mutlaka deneyin…
MALZEMELER:
-
1 su bardağı ılık süt
-
yarım su bardağı zeytinyağı
-
1 su bardağı ılık su
-
1 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 pkt yaşmaya
-
aldığı kadar un (yaklaşık 22 dolu yemek kaşığı)
Ayrıca;
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
tuz, kırmızı pul biber
-
2 yemek kaşığı kekik
Üzeri için:
-
400 gr mantar
-
12-14 parmak sosis
-
1 kase biberli zeytin
-
2-3 yeşil biber
-
1 kırmızı dolmalık biber
-
kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI:
-
Un hariç tüm hamur malzemerini karıştırın.
-
Yavaş yavaş unu ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
-
Üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
-
Bu arada üzeri için kullanmak istediginiz malzemeleri doğrayın ve bir kenara alın.
-
uSalça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
-
Hamur yarım saat kadar dinlendikten sonra bir kez daha yoğurun.
-
Yağladığınız fırın tepsisine hamuru elinizle güzelce yayın.
-
Üzerine salçalı karışımı sürün.
-
Bolca kaşar rendesi serpin.
-
Üst malzemelerini her yere eşit biçimde gelecek şekilde serpiştirin.
-
250 dereceye ısıttığınız fırına pizzanızı verin ve pişirin.
-
Fırını kapatınca üzerine biraz daha kaşar rendesi serpin ve 2-3 dk kaşarlar eriyene kadar fırında tutup servis edin.
Yorum gönder