MERMER KURABİYE ve P.D.Ç.S 13
Sürekli duyduğum, okuduğum etkinliğe nedense hiç katılamadım. Ama hünerlieller-Hülya arkadaşımızın davetini nasıl atlayabilirim ki…Kurabiyeler etkinlik için, kolay gelsin diyorum kendisine…
Kurabiyelerin hamuru çok problemsiz, gayet rahat kıvamı tutuyor. Şekilleri ve tatlarıda gayet iyi…
MALZEMELER:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 250 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt vanilya
- aldığınca un
- 2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI:
- Un ve kakao hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamur mümkün olduğunca yumuşak olsun.
- Hazır olan hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir parçaya kakao ekleyip iyice yoğurun.
- Her iki parçanın da üzerini nemli bir bezle örterek 20 dk dinlendirin.
- Hamurları geniş bir tezgahta unlayarak ayrı ayrı dikdörtgen açın.
- İstediğiniz renk parçayı üzerini unlayarak hafifçe merdaneye dolayın ve diğer parçanın üzerine koyun. Bu aşamada bol un kullanınki merdaneye ya da zemine yapışmasın.
- Hamuru rulo yapın ve 1 cm kalınlığında kesin.
- Kestiğiniz parçaları elinizde yuvarlayın ve bütünleşmesini sağlayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bu arada kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- Isınan fırına kurabiyeleri koyun ve hemen ardından fırının ısısını 130-150 dereceye düşürün.
- Kızartmadan pişirin ve tel ızgarada soğutun.
Tarif: sofra dergisi
29 comments