PEYNİRLİ KURABİYE
Sanırım herkesin bir peynirli kurabiye tarifi vardır…Yapımı çok zevkli olan bu kurabiyeler de arşivimde yerini alsın istedim…
MALZEMELER:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
125 gram margarin
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Yarım çay bardağı beyaz peynir rendesi
2,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Üzeri için çörekotu,susam
YAPILIŞI:
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu alıp iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
Unu birden boşaltmayıp kaşıkla azar azar ilave ediyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.
Peynirleri de ilave edip hafif yoğuruyoruz.
Unlu zeminde hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açarak kurabiye kalıplarıyla şekiller kesiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörekotu serpiştiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirerek 190 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Yorum gönder