Görüntülüyor 17 Sonuç(lar)
muffinler tuzlu kekler

PEYNİRLİ MUFFİN

DSCF6726

Kahvaltıda, atıştırmak için hatta beslenme çantaları için cici bir seçenek. Malzemeleri akşamdan hazırlarsanız çayınız olana kadar pişerler. Kaşar peynirlerini mümkün olduğu kadar hamurun içine gizleyin ki pişerken yayılıp akmasınlar. Birde terazim yok derseniz peynirler doğranmış halleriyle çok dolu olmayan iki yemek kaşığı kadar ediyorlar.

DSCF6743

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gr beyaz peynir
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 2 tane sivribiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • isterseniz biraz dereotu

Yapılışı;

  1. Unu, kekiği ve kabartma tozunu karıştırıp kenara alın.
  2. Yumurta ve tuzu mikserde iyice çırpın.
  3. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ekleyin ve son kez çırpın.
  5. Peynirleri ve biberleri minik küpler halinde doğrayın. Kullanacaksanız dereotunu incecik kıyın.
  6. Malzemeleri kek harcına katıp kaşıkla karıştırın.
  7. Harcı yağlanmış yada kağıt kalıp koyulmuş muffin kaplarına paylaştırın.
  8. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

DSCF6727

Genel teyzemin tarifleri

LİMONLU PEYNİRLİ ÇÖREKLER

Hafta sonu denediğim bir tarif. Limonun katkısını tam anlayamadım ve mutlaka sıcak yenmesini tavsiye ediyorum. Ben fazladan 2 yemek kaşığı sirke ekledim, hamuruna biraz çörekotu kattım. Tarifte yuvarlak şekiller verin diyordu, ben birazda canım sıkıldığı için olsa gerek uğraşı olsun diye bisküvi şekli verdim. Sonuç olarak tariften çok büyük beklentiler içine girmeyin derim.

Malzemeler:

  • 1 tane yumurta (sarısı dışına)
  • 125 gr margarin ya da tereyağı (eritin ve ılıtın)
  • 3 kahve fincanı yoğurt
  • 1/2 limonun suyu
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un (4,5 kullandım)
  • 1/2 demet dereotu (maydanoz kullandım)
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı çörekotu

Yapılışı:

  1. Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın, dereotu ve peynir hariç tüm malzemeyi katarak bir hamur yoğurun.
  2. Peyniri ve maydanozuda katarak tekrar yoğurun.
  3. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın, yuvarlayın ve yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve önceden ısınmış 190 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin.

Kaynak: Emine Beder, büyük yemek kitabı…

Genel

PEYNİRLİ & DOMATESLİ TART

Uzun zamandır denemeyi bekleyen ve keşke daha önce yapsaymışım dedirten lezzetlerden biri oldu. Kahvaltıda gayet iyi gidiyor, epey doyurucu. Üzerini benim yaptığım gibi fazla kızartmamaya özen gösterirseniz daha da iyi olacaktır.

Malzemeler:

   Hamuru İçin;

  • 125 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 7-8 yemek kaşığı un

   Harcı için;

  • 300 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 8-9 tane çeri domates
  • 2 tane çarliston biber
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt

Yapılışı:

  1. Hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Yağladığınız tart kalıbına elinizle kenarlarını yükselterek yerleştirin, buzdolabına kaldırın, 15 dakika dinlendirin.
  3. Maydanozu incecik doğrayın, peyniri rendeleyin, biberleri halka halka kesin, yumurta ve sütü iyice çırpın.
  4. Hamurun tabanına çatalla delikler açın, peynirin yarısından biraz fazlasını tabana serpin.
  5. Üzerine biber ve maydanozu serpin, kalan peynirle maydanozların üzerini kapatın, sütlü karışımı dökün.
  6. Çeri domatesleri tartın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin ve önceden ısınmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  7. Soğuk yada ılık servis edin.

Genel

PEYNİRLİ BİBERLİ TOPLAR

Hafta sonu kahvaltısı için hazırladığım kurabiyeler. Özellikle çayla nefis bir ikili oluyorlar. Hamurun daha sonra pişince nasıl olacağını merak ettim ve bir kısmını dondurucuya koydum, pişirince sonucu eklerim. Benim tavsiyem sıcak sıcak tüketmeniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı rendelenmiş peynir
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 250 gr yumuşak margarin (becel v.b)
  • 1 tane yumurta (akı içine, sarısı dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • üzerine serpmek için susam-çörekotu

Yapılışı:

  1. Peynir, yoğurt, yumurta akı, tuz, kırmızı biber ve yağı kaşıkla iyice karıştırın.
  2. Unun 3 bardağını ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın, kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak- ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayın, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam-çörekotu serpin.
  4. Önceden ısınmış 160 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
  5. Mümkünse sıcak servis edin.

Kaynak: Dr Oetker

Genel

KATMER POĞAÇA

Şaziye hanım‘ın sitesinde yayınladığı ve çok popüler olan bu tarif benimde arşivimde yer alsın istedim, çok güzel oluyorlar. Hala denemediyseniz mutlaka yapın derim.

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 20 gr yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı kadar)
  • Üzeri için tereyağı
  • İçi için beyaz peynir

YAPILIŞI:

  1. Mayayı çok az suda eritin. Diğer malzemelerin tümünü karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini çok az unladığınız zeminde tabak büyüklüğünde açın, üzerine tereyağı sürün ve yufkaları üst üste koyun. En üsttekine yağ sürmeyin.
  3. Yufkaları fazla ezmeden yavaş hareketlerle 60-70 cm çapına gelene kadar oklavayla açın.
  4. 12 eşit üçgene kesin, geniş kısmına peynir koyup sigara böreği gibi sarın. (kenarlarını içe doğru kapatmayı unutmayın) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçaları yerleştirin.
  5. 30-40 dakika mayalanmaya bırakın, sürenin sonunda yumurta sarısını sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

Detaylı anlatım burada. Tarif için teşekkürler.

Genel sütlü tatlılar

ÇİFTE PEYNİRLİ KEKLER

Kahvaltıda ekmeğin kalmadığını farkedince Oktay Usta’da gördüğüm bu kekleri denemeye karar verdim. Yani bir anlamda “ekmek bulamıyorlarsa kek yesinler” mantığı. Labne peyniri yerine efsanevi peynirimizi kullandım. Ve peynir hala bitmedi. Bu arada site tarihinin en anında yayınlanan yazısı oldu bu tarif.

Linkteki ekmeğin tazeliğini uzun zaman koruması ise onu ailemiz için bir numaralı beyaz ekmek tarifi yaptı.

MALZEMELER:

  • 3 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 100 gr ezilmiş beyaz peynir
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
  • istediğiniz kadar maydanoz (ince kıyılmış)
  • Üzeri için labne peyniri

YAPILIŞI:

  1. Yumurtaları milserle çırpın. Yoğurdu katıp tekrar çırpın.
  2. Peyniri ve sıvıyağı ekleyip yine çırpın.
  3. Maydanoz ve soğanları ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ve kabartma tozunu karıştırın, hamura katın, karıştırın.
  5. Küçük muffin kaplarına hamuru paylaştırın. Yarıdan biraz fazla doldurun, kek fazla kabardığı için taşmasın.
  6. 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın, ters çevirip üzerini sıkma torbasına doldurduğunuz labne peyniri ile süsleyin.

Notlar:

  1. 8-10 muffin arası çıkıyor.
  2. Yoğurdunuz fazla suluysa unun miktarını biraz artırın.
  3. Tek kalıpta da pişirebilirsiniz, labne birazda görsellik  için olduğunda kullanılmayabilir.
Genel okur tarifleri

BULGUR SALATASI

Bugün öğlen yemek yemek istemediğim için bu salatayı hazırladım, yapımı çok kısa sürdü ve lezzeti tadanlardan tam not aldı. Sizde öğlenleri bu tarz salatalarla geçiştirebilirseniz eğer ayın sonunda tartıdaki fark gözünüzden kaçmayacaktır.

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2,5 su bardağı kaynamış su
  • 3 tane küçük domates
  • 1 tane küçük soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 120 gram keçi peyniri (ben hellim kullandım)
  • tuz, karabiber, kekik
  • yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Bulguru derin bir kaseye alarak tuz katın ve kaynamış suyu üzerine boşaltıp jarıştırın. Kasenin ağzını streç filmle kapatarak yarım saat bekletin.
  2. Sürenin sonunda bulgur bir süzgece alarak iyice suyunu süzmesini bekleyin.
  3. Domatesin çekirdeklerini, çıkartın ve küçük küp doğrayın, maydanozu ve soğanı incecik kıyın.
  4. Bulguru salata kasesine alın ve diğer tüm malzemeyi katarak karıştırın.
  5. En son üzerine küçük küpler halinde doğradığınız peyniri serpiştirin ve hafif karıştırarak salatayı buzdolabında yarım saat kadar soğutarak servis edin.
Genel

PEYNİRLİ POĞAÇA

Bu poğaçaların en güzel yanı biraz beklediğinde bile kıyır kıyır kalması ve çabuk bayatlamaması. Kabartma tozuyla yapıldığı için hamuru tutturamamak gibi bir sorunda yok.

MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • 250 gram tereyağı ya da margarin
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzu fazlaysa 1 kaşık)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

  • peynir, maydanoz

YAPILIŞI:

  1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın, elinizle karıştırın.
  2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.
  4. İstediğiniz kadar peynirli harç koyup ağzını kapatın, poğaça formu verip yağladığınız tepsiye dizin.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek dilerseniz susam, çörekotu ya da haşhaş serpin.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Genel reçeller, marmelatlar tavuk yemekleri zeytinyağlılar

ÇORBA Ye# 32 VE İKİ TARİF

  •  Bu ay Ye# etkinliklerinin 32. nin sahibi sevgili Lama. Kendisinin mini mini bir bebişi var ve onu düşünerek konuyu çorbalar olarak belirlemiş. Gayet isabetli bir karar olduğunu belirtip iki çorba tarifiyle katılıyorum bende etkinliğe.
BROKOLİ ÇORBASI
brokoli çorbasıMALZEMELER:
1’er tane soğan, havuç ve patates
700 gr brokoli
2 su bardağı süt
1,5 litre su, tuz
YAPILIŞI:
  1. Soğan, havuç ve patatesi iri doğrayarak biraz zeytinyağında 5 dk kadar kavurun.
  2. Bu arada brokolileri dallarından ayırıp hazırlayın.
  3. Tencereye suyu ve brokolileri ilave edip kaynamaya bırakın.
  4. Yaklaşık 20 dk sonra pişecektir. Kontrol edip ocaktan alın.
  5. Blendırdan geçirip sütü ve tuzunu ilave edin. Nane serperek servis edin.
 KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI
kıymalı şehriye çorbasıMALZEMELER:
  • 250 gr yağsız kıyma
  • 1 iri soğan
  • 1 çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber
  • İsterseniz üzerine beyaz peynir rendesi
YAPILIŞI:
  1. Kıymayı tencereye alın ve çok az zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. 
  2. Soğanı incecik doğrayıp kıymaya ilave edin.
  3. Soğanlar diriliklerini kaybedince salçayı ve karabiberi katıp 2-3 dak daha pişirin.
  4. Şehriyeleri ve arzunuza göre suyu ilave edip çorbayı pişmeye bırakın.
  5. Su ölçüsü veremiyorum çünkü tamamen damak tadınıza ve şehriyenizin su çekme kapasitesine kalmış. Arada suyu kontrol etmeyi unutmayın.
  6. Çorbanız piştikten sonra tuzunu katıp kaseye alın ve üzerine arzuya göre beyaz peynir rendesi serperek servis edin.
sütlü tatlılar teyzemin tarifleri tuzlu kekler

PEYNİRLİ TOPKEK


Tuzlu keklerinde en az tatlılar kadar lezzetli olduğu kanaatindeyim. Özellikle de kahvaltılarda gayet güzel bir çeşit oluyorlar….

MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • biraz maydanoz

YAPILIŞI:

  • Yumurta ve tuzu mikserde iyice çırpın.
  • Diğer malzemelerin tümünü ekleyerek yine çırpın.
  • Yağlanmış 12 muffin kalıbına harcı pay edin.
  • 170 dereceli fırında pişirin.

Not: İsterseniz fırına vermeden önce üzerlerine susam, çörekotu vs. serpiştirebilirsiniz.

teyzemin tarifleri

MAYALI POĞAÇA

mayalı poğaça 

MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaşmaya
  • Aldığı kadar un

İç Harcı:

Peynir-maydanozlu harç

YAPILIŞI:

  1. Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.
  2. Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın.
  3. Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın.
  4. Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
  5. Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın.
  7. İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.
  8. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin.
  10. 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
okur tarifleri sütlü tatlılar

MİNİ PİZZALAR

Pizza sevmeyenler sayıca pek azdır sanırım. 
Bu tarif uygulanırken çokta pratik değil ama, 
ikram sırasında pek şirin oldukları kesin. 
Üst malzemeyi dilediğinizce renklendirip çeşitlendirebilirsiniz.

MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 22 yemek kaşığı)
  • yarım paket yaşmaya
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • karabiber, kırmızıbiber, tuz
  • kaşar peyniri rendesi
  • Üzeri için istediğiniz malzeme (yeşilbiber, domates, mantar, mısır, yeşil ve siyah zeytin, sosis, sucuk vs…)

YAPILIŞI:

  1. Maya, süt, su, şeker, tuz ve yağı karıştırma kabına alın, güzelce karıştırın.
  2. Unu kaşıkla ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi kesin.
  4. Hamurun üzerini iyice kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  5. Bu arada salça, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve diğer baharatları karıştırın.
  6. Mayalanan hamuru unlu zeminde merdaneyle fazla kalın yada ince olmayacak biçimde açın ve ucu keskin bir kase ya da çaydanlık kapağı gibi birşeyle yuvarlaklar çıkartın.
  7. Üzerine salçalı sostan biraz sürün ve kaşar rendesi serpin.
  8. İstediğiniz üst malzemeyi küçük küçük doğrayın ve kaşar rendesinin üzerine yerleştirin.
  9. 180 dereceli fırında pizzalarınızı pişirin ve servis edin.
Kategorilenmemiş kekler tart-kiş-turta-peykek

ÇİKOLATALI TARTÖLET VE ETKİNLİK

Uzun zamandır çeşitli nedenlerle bir etkinliğe katılamamıştım. Sevgili Lale‘nin etkinliği konu ve logo olarak şahane, eminim çok güzel tarifler olacaktır. Kendisine buradan kolay gelsin diyorum.

 

 

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 125 gram margarin
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

 

Kreması İçin:

  • 250 gram labne peyniri
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 125 gram bitter çikolata
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı çekilmiş badem

Üzeri için: 100 gram benmari eritilmiş beyaz çikolata

 

YAPILIŞI:

  1. Tüm hamur malzemelerini karıştırın ve çok yoğurmadan özlü bir hamur elde edin. Dinlenmeye bırakın.
  2. Bitter çikolatayı benmari usulde eritin ve diğer krema malzemeleriyle karıştırın.
  3. Tartölet kalıplarını margarinle yağlayın.
  4. Dinlendirdiğiniz hamuru unlu zeminde merdaneyle ince açın. Kalıplardan biraz geniş yuvarlak bir şeyle (çaydanlık kapağı mesela) hamurdan parçalar kopartın.
  5. Hamurları fazla bastırmadan kalıplara yerleştirin.
  6. İçlerine kremadan eşit biçimde paylaştırın.
  7. 170 dereceli fırında pişirin.
  8. Soğuyunca beyaz çikolata ile süsleyip servis edin.
teyzemin tarifleri zeytinyağlılar

GALETA UNLU POĞAÇA


Adları poğaça evet ama yanında ayranla ciddi bir öğlen ya da akşam üstü atıştırması olabilecek lezzette ve doyuruculuktalar…Yapımı da çok kolay ve eğlenceli…

MALZEMELER:

  • 150 gram margarin
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • bir tutam tuz
  • 1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
  • 3 su bardağı un (birden boşaltmayın)
  • Üzeri için 1 çay bardağı kadar galeta unu

İç Harcı:

  • 4 tane orta boy haşlanmış patates
  • karabiber, kırmızı biber, tuz
  • 50 gram rende beyaz peynir
  • bir tutam ince kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:
Un dışındaki tüm malzemeyi karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu kaşıkla kontrollü bir biçimde ekleyin.
Hamuru ikiye bölün ve unlu zeminde merdane yardımıyla açın. Fazla kalın yada ince olmayacak.
İç malzemesinin tümünü karıştırın.
İçin yarısını açtığınız hamurun tümüne yayın ve hamuru rulo yaparak kapatın. (Kenarları hafif kapatarak düzgün bir rulo olmasına dikkat edin)
Rulonun üst tarafına yumurta akını sürün. Galeta ununun birazını zemine boşaltın ve yumurta sarılı kısmı üzerine yuvarlayın. Bu biçimde rulonun etrafının tamamını galeta ununa güzelce bulayın. Verev dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Diğer hamur içinde aynı işlemi uygulayın ve 190 dereceli önceden ısınmış fırında poğaçaları pişirin.

Genel tatlılar

PEYNİRLİ KURABİYE

Sanırım herkesin bir peynirli kurabiye tarifi vardır…Yapımı çok zevkli olan bu kurabiyeler de arşivimde yerini alsın istedim…


MALZEMELER:

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

125 gram margarin

Yarım su bardağı kaşar rendesi

Yarım çay bardağı beyaz peynir rendesi

2,5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 fiske tuz

Üzeri için çörekotu,susam

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu alıp iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.

Unu birden boşaltmayıp kaşıkla azar azar ilave ediyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.

Peynirleri de ilave edip hafif yoğuruyoruz.

Unlu zeminde hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açarak kurabiye kalıplarıyla şekiller kesiyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörekotu serpiştiriyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirerek 190 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

makarnalı tarifler sütlü tatlılar tart-kiş-turta-peykek

KREMA SOSLU KEK


Önce keki hazırlıyoruz. Bunun için

  • 150 gr yumuşak margarini,
  • 4 yumurtayı,
  • 1 paket vanilyayı ve
  • 1,5 sb pudra şekerini (yoksa toz şekeri incelene kadar rondodan geçiriyoruz)

en az 5 dakika havalandırarak çırpıyoruz. Bu kekimizin çok güzel kabarmasını sağlayacak. Sonra

  • 1 sb hindistancevizi,
  • elediğimiz 1,5 sb un ve
  • 1 paket kabartma tozunu da

ilave edip hafif karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıbımıza boşaltıp pişiriyoruz kekimizi. Pişince soğutup servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.Sosumuz için;

  • 100 gr labne peyniri,
  • yarım poşet krem şanti,
  • yarım sb süt,
  • 1 kaşık pudra şekeri ve
  • yarım paket vanilyayı

iyice karıştırıyoruz. En son 1 kaşık hindistancevizi ilave edip yine karıştırıyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine döküp servis ediyoruz.

teyzemin tarifleri

TAM BUĞDAY UNLU POĞAÇA

MALZEMELER:

4 su bardağı normal un

1,5 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı eritilmiş margarin

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta beyazı (sarıları üzerine)

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı zeytinyağı

İÇİ İÇİN:

peynir rendesi-maydanoz karışımı

YAPILIŞI:

tüm hamur malzemeleri özleşene kadar iyice yoğurulur ve üzerine nemli bir bez örtülerek 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.

birkaç kez daha yoğurularak istenilen büyüklükte hamur kopartılır, avuç içinde açılır ve iç malzemeden koyularak poğaça formu verilir. yağlanmış tepsiye dizilir. üzerine 2 yumurta sarısı sürülür, istenirse susam serpilir ve 185 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.