PORTAKALLI HAŞHAŞLI KEK

Kış aylarına en yakışan kokulardan biri kek ve portakal kokusu. Birde haşhaşın çıtırlığıyla birleşince ortaya harika bir kek çıktı. Kekin üzerindeki portakal sos ayrı bir lezzet kattı. Hane halkının notu epey yüksek, ilgilenenlere duyurulur sevgili okuyucu.

*kullandığım bardak 240 ml alanlardan, 3 yumurtayla 200 ml lik bardak kullanabilirsiniz.

Malzemeler;

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2  su bardağı mavi haşhaş
• 2 tane iri portakalın kabuk rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

   Sosuna;

• 2 iri portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

1. Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu atıp hafif çırpın.
4. En son portakal kabuğu rendesini ve haşhaşı ekleyip çok az çırpın ve yağladığınız orta boy kek kalıbına harcı boşaltın.
5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletin. Yaklaşık 10 dakika beklemeniz yeterli.
6. Portakal suyunu ve şekeri iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyince sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin. Ben önce keki kalıptan çıkarttım ve sosun yarısını döktüm. Ardından tekrar kalıba koyup kalan sosu gezdirdim. Tercih sizin.
7. Kek sosunu çekince kalıptan çıkartıp dinlendirin ve servis edin.