TIRTIL KURABİYE

DSCF5116

Kıyır kıyır dağılan bir kurabiye istiyorsanız buyrun tarif. Birkaç gün beklese bile çıtır çıtır. İsterseniz kurabiyeyi hazırlayın, saklayın ve çikolatasını sonra hazırlayın. Her türlü üzmez sizi sevgili okuyucu…
Malzemeler;

  • 125 gr tereyağı, oda ısısında
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 tane yumurta

Ayrıca;

  • 200 gr çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • hindistancevizi, antep fıstığı vb…

Yapılışı;

  1. Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  3. Tırtıl kurabiye kalıbıyla 4 cm lik kurabiyeler hazırlayın.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz 2 fırın tepsisine kurabiyeleri yarleştirin.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında tepsileri teker teker ve sadece 8 dakika pişirin.
  6. Kurabiyeleriniz soğuyunca çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip soğumaya bırakın. Çok soğutmayın ki donmasın.
  7. Kurabiyelerin birer ucunu erimiş çikolataya ardından istediğiniz bir malzemeye batırın.
  8. Çikolata donunca sevis yapabilirsiniz. Kurabiyelerinizin çıtırlığını korumak için saklama kabınızı sadece bir tül ile örtün.

 

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Cilekli rulo pasta hafta sonu iyi gider...tarif hafta ici www.yesilkivi.com da...

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağından biraz eksik şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı oda ısısında su

Kreması;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
  2. Unu, suyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın, düzeltin.
  3. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
  4. Elinizi vurabileceğiniz ısıya gelince ki asla soğumasın kağıdıyla birlikte sıkı bir rulo yapın. Soğumasını bekleyin.
  5. Bu arada krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın, hafif ılıtın. Vanilya ve tereyağını ekleyip mikserde 2-3 dakika çırpın.
  6. Soğuyan ruloyu açın ve uç kenarda 3-4 cm boşluk bırakın ve kremayı yayın. Çilekleri küçük doğrayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
  7. Yağlı kağıdı azar azar sıyırarak kekinizi tekrar rolu yapın ve yağlı kağıdın içine sabitleyin. Mümkünse bir gece dinlendirin.
  8. Servis yapacağınız zaman bolca pudra şekeri serpin ve çilekle süsleyin.

DSCF5079