Dr Oetker paketlerinin arkasında yazan tarifleri mutlaka not alıp deniyorum. Bazen iyi olmasa da çoğunlukla tam tutan tarifler oluyor. Çikolatalı kek yine onlardan biri. Sonuç güzeldi…
MALZEMELER:
- 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 2 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 150 gr çikolata (benmari usulü eritin*)
- 3 tane yumurta (aklarını ve sarılarını ayırın)
- 1,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Tereyağını mikserle iyice çırpın. Şekerin 1 bardağını ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla, erittiğiniz çikolatayı, yumurta sarılarını, unu ve kabartma tozunu teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını kalan 1 bardak şekerle katılaşana kadar çırpın.
- Çırptığınız yumurta aklarını tahta kaşık kullanarak önceki harca katın ve yavaş hareketlerle karıştırın.
- Karışımı yağladığınız ve tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm’lik düz tabanlı kek kalıbına dökün.
- Önceden ısınmış 170 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin.
* Benmari usulünde; çikolataları bir kaba kırın. Su koyduğunuz diğer başka bir kabı ocağa alın, çikolata koyduğunuz kabı su dolu kabın içine oturtun. Kısık ateşte çikolatayı karıştırarak eritin.
Dün denediğim bu kekin tadını ailecek çok beğendik. Aslında Dr. Oetker paketinden bir tarif ama ben kendimce değişiklikler yaptım. Tarçının kek pişerken etrafa yaydığı koku ise ayrı bir güzeldi…
MALZEMELER:
- 4 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (biraz azaltılabilir)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane elma
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz (dövmeyin, bıçakla kesin)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Şekeri ve yumurtayı çırpıcıda 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağ ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ilave edin, 1-2 dakika yine çırpın.
- Elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyerek cevizle beraber hamura katın, tahta kaşıkla karıştırın. Sadece melzeme birbirine karışsın, yeterli.
- Kek hamurunu yağladığınız 26 cm lik kalıba dökün. 170 dereceli önceden ısınmış fırında üzerini fazla kurutmadan pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğiniz kontrol edin.
Yapılacak tüm işlerin sizi beklediği, sizinde bunları yapmak için can attığınız ama birtürü yapamadığınız ve ihmal edilen tüm sorumluluklardan rahatsız olduğunuz dönemleriniz varmı bilmem. Ben bu yazıyla bu dönemlerimden birini bitirmeye çalışacağım…
MALZEMELER:
- 2 tane küçük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı kefir
- yarım paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Yumurta, şeker ve yağı krema haline gelene kadar çırpıcı ile çırpın.
- Kefiri ekleyip tekrar çırpın.
- Kuru malzemeleri karıştırıp eleyerek ekleyin ve tahta kaşıkla sadece malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
- Hamuru yağladığınız kek kalıbına dköün ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirin.
Not: İsterseniz 1 çay bardağı pudra şekeri, 40 gr benmari usulü erimiş beyaz çikolata ve 2 yemek kaşığı ılık suyu iyice karıştırarak bir glazür hazırlayıp kekinizi süsleyebilirsiniz.
Son Yorumlar