Etiket: un

  • PİRİNÇLİ YOĞURT ÇORBASI

    Hafta sonu yapılan minik bir gezi arşiv temizliğine mani oldu, şimdi yazmaya başlayabilirim. Kışın masamızda sıkça yer alan çorbamızı eminim çoğunuz biliyor. Fakat mutfağa ısınma turları atanlar da mevcut. Ben onlar için yazıyorum zaten 😉 Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı un (tepeleme) 1 tane yumurta 1,5 litre su…

  • TERBİYELİ TAVUK SUYUNA ÇORBA

      Genelde makarna suyu (makarnanın haşlama suyu bu çorbayı çok lezzetli yapıyor) ya da haşlanmış tavuk varsa mutlaka pişirdiğim ve çok sevilen bu çorbayı gözkararı yapardım. Ama okuyucular için “gözkararı” sözünün ne kadar itici olduğunu kendimden biliyorum. Bu yüzden tamı tamına malzeme listesini formülleştirip şimdi paylaşıyorum. Benim için de çok iyi oldu bu ölçü işi… MALZEMELER:…

  • KATMER POĞAÇA

    Şaziye hanım‘ın sitesinde yayınladığı ve çok popüler olan bu tarif benimde arşivimde yer alsın istedim, çok güzel oluyorlar. Hala denemediyseniz mutlaka yapın derim. MALZEMELER: 1 su bardağı süt (ılık olacak) 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına) 1 çay bardağı sıvıyağ 20 gr yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya) 1 tatlı kaşığı tuz…

  • FIRINDA SEBZE GRATEN

    Tarifin temeli forumdan Ned isimli kullanıcıya ait. Ben ailenin damak tadına ve kendime uygun değişiklikler yaparak pişirdim ve sevilen bir lezzet oldu. MALZEMELER: 2 orta boy kabak 2 orta boy patates 1 büyük havuç 2 yemek kaşığı galeta unu 3 yemek kaşığı un 2 yumurta 125 gr kaşar peyniri rendesi tuz, zeytinyağı, karabiber Tabana serpmek…

  • CEVİZLİ KURABİYE

    Bu kurabiyelerin tadını çok seviyorum, cevizle aram fazla iyi değildir ama ceviz fırında pişerken kavrulduğundan mı bilmem harika bir lezzete kavuşuyor. MALZEMELER: 3 tane yumurta (birinin akını ayırın) 1 su bardağı pudra şekeri (tatlı seviyorsanız 1,5 bardak kullanın) 1 kahve fincanı süt 1 çay kaşığı vanilya 1 paket oda sıcaklığında beklemiş tereyağı yada margarin 1…

  • ÖZ ÇORBASI

    Bu çorbanın bende hatırası büyüktür. Yıllar önce çekirdek aile olarak düzenlediğimiz ilk yemek davetinde bu çorbayı yapmaya karar vermiştim ve malzemeleri iki ölçü yaparsam herkese yetecek miktarın çıkacağını düşünmüştüm. Sonuç olarak abartısız 3 yemek davetine bolca yetecek miktarda kocaman bir tencere çorbam olmuştu. O acemilikle tencerenin başındaki halim görmeye değerdi. Halen o tencereyi kullanmadım çünkü…

  • TAVUKLU YAYLA ÇORBASI

    Tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum. O anda bir ilaç prospektüsüne yazıvermiştim ve asla tarif defterime yazmaya vakit bulamamıştım. Aradan geçen 5-6 sene içinde azimle bu kağıt parçası kaybolmadı üstelikte bir ev taşınması yaşadığı halde.  Tarifi çok beğenmiştik, tekrar bulunca hemen yaptım ve tabi defterime de kaydettim. MALZEMELER: 1 tane tavuk budu (üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla haşlayın, didin)…

  • HALLEY PASTA

    Tarifi teyzemin pastasever ailesi için pişirmiştim. Çokta beğenmiştik lezzetini, ramazan için hafif ve güzel bir alternatif olabilir. Çok bereketli bir tatlı, kalabalık değilseniz mutlaka yarım ölçü yapın. Tarif Pelin’in Pastanesinden. MALZEMELER: 5 tane yumurta 2 su bardağı şeker 2 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı süt 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 4 su…

  • SİRKELİ POĞAÇA

    Hamuru hazırlarken güzelliği ve prüzsüz dokusundan dolayı tadına bakılmadan tarifi istenen ilk yiyecek olma ünvanına sahip bu pağaçaları iftiharla yayınlıyorum… Yarın mübarek ramazan ayı başlıyor biliyorsunuz. Hayırlı ve manevi manada bereketli geçmesini dilerim. MALZEMELER: 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (250 gr) (becel kullandım) 1 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı…

  • ŞEFTALİLİ MUHALLEBİ & İKİ ORTA BİR SADE…

    Yaz gelince böyle hafif lezzetler daha çok rağbet görüyor yapanlar ve yiyenler tarafından. Ama şu sıralar öyle sıcak ki hafif yiyecekler bile ağır gelmeye başladı. İki yıldır yazmak, içinde bulunduğum ruh hali ve envai çeşit bahane sonucu suçu birine atıp ara vermenin zamanı geldi. Suçlu tabi ki sıcaklar. Daha güzel tarifler, güzel bir gezinin dopingi,…