Etiket: yumurta

  • PİRİNÇLİ YOĞURT ÇORBASI

    Hafta sonu yapılan minik bir gezi arşiv temizliğine mani oldu, şimdi yazmaya başlayabilirim. Kışın masamızda sıkça yer alan çorbamızı eminim çoğunuz biliyor. Fakat mutfağa ısınma turları atanlar da mevcut. Ben onlar için yazıyorum zaten 😉 Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı un (tepeleme) 1 tane yumurta 1,5 litre su…

  • ÇİFT ÇİKOLATALI PUDİNG

    Uzun zamandır denediğim ilk tarif oldu. Çikolata seviyorsanız mutlaka deneyin, tadı biraz da hazır pudinglere benziyor. MALZEMELER: 1 su bardağı şeker (şeker sevmiyorsanız daha az kullanın) 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme) yarım çay kaşığı tuz 3 su bardağı süt (3,5 su bardağı kullandım) 4 yumurta sarısı (taze yumurtayla…

  • SÜTLÜ & YUMURTALI EKMEK

    Ekmek makinam uzun bir tatilin ardından yeniden faaliyete geçti, ev ekmeğinin temizliği ve sabah erken saatlerde ekmek kokusuyla uyanmanın mutluluğu güzelmiş, özlemişiz… MALZEMELER: 3/4 cup süt 1/4 cup su 3 cup beyaz un 1 tane yumurta (hafif çırpılmış) 2 tbsp tereyağı (küçük parçalara kesin) 2 tbsp toz şeker 3/4 tsp tuz 1 tsp aktif kuru…

  • TERBİYELİ TAVUK SUYUNA ÇORBA

      Genelde makarna suyu (makarnanın haşlama suyu bu çorbayı çok lezzetli yapıyor) ya da haşlanmış tavuk varsa mutlaka pişirdiğim ve çok sevilen bu çorbayı gözkararı yapardım. Ama okuyucular için “gözkararı” sözünün ne kadar itici olduğunu kendimden biliyorum. Bu yüzden tamı tamına malzeme listesini formülleştirip şimdi paylaşıyorum. Benim için de çok iyi oldu bu ölçü işi… MALZEMELER:…

  • AÇMA HAMURUYLA POĞAÇA & KIRPIKLAR

    Kızım okula başladığından beri poğaça daha fazla pişer oldu evde. Çantasına hazır yiyecekler koyarak  işi geçiştirmek çok kolay ama evde pişen yiyecekler yediği zaman kendimi manevi manada daha rahat hissediyorum. Her zaman aynı şeyi yiyip sıkılmasın diye elimden geldiğince farklı hamurlarla değişik poğaçalar yapmaya çalışıyorum. Tarif forumdan Ümran’a ait, kendisi “açma” başlığıyla yazmış tarifi ama…

  • MAKARNA BÖREĞİ

    Makarnayla değişik birşeyler yapmak isterseniz bu tarifi önerebilirim. Sadece tuzsuz bir tat olmaması için tuz ayarlamasına dikkat etmeniz lazım, en iyisi süt+yumurta ikilisine eklemek olur sanırım. MALZEMELER: 250 gr spagetti makarna 2 iri boy yumurta 500 gr süt tuz, karabiber, kırmızı pulbiber galeta unu yarım çay bardağı sıvıyağ (ya da 100 gr tereyağı) istediğiniz kadar peynir…

  • FIRINDA SEBZE GRATEN

    Tarifin temeli forumdan Ned isimli kullanıcıya ait. Ben ailenin damak tadına ve kendime uygun değişiklikler yaparak pişirdim ve sevilen bir lezzet oldu. MALZEMELER: 2 orta boy kabak 2 orta boy patates 1 büyük havuç 2 yemek kaşığı galeta unu 3 yemek kaşığı un 2 yumurta 125 gr kaşar peyniri rendesi tuz, zeytinyağı, karabiber Tabana serpmek…

  • CEVİZLİ KURABİYE

    Bu kurabiyelerin tadını çok seviyorum, cevizle aram fazla iyi değildir ama ceviz fırında pişerken kavrulduğundan mı bilmem harika bir lezzete kavuşuyor. MALZEMELER: 3 tane yumurta (birinin akını ayırın) 1 su bardağı pudra şekeri (tatlı seviyorsanız 1,5 bardak kullanın) 1 kahve fincanı süt 1 çay kaşığı vanilya 1 paket oda sıcaklığında beklemiş tereyağı yada margarin 1…

  • İÇLİ KÖFTE

    Gerek içinin lezzeti gerekse hamurunun kıvamı sebebiyle her daim yapacağım köfte tarifini bulmuş bulunmaktayım. İşin benim için şaşırtıcı yanı ise tarifin sahibinin erkek olması, yapılışını annesinden öğrenmiş ve çokta başarılıydı. MALZEMELER: 1 kg köftelik bulgur yarım kg patates (haşlanmış) 3 tane yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası yarım kg irmik tuz, karabiber İç Malzemesi: 1 kg az…

  • SİRKELİ POĞAÇA

    Hamuru hazırlarken güzelliği ve prüzsüz dokusundan dolayı tadına bakılmadan tarifi istenen ilk yiyecek olma ünvanına sahip bu pağaçaları iftiharla yayınlıyorum… Yarın mübarek ramazan ayı başlıyor biliyorsunuz. Hayırlı ve manevi manada bereketli geçmesini dilerim. MALZEMELER: 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (250 gr) (becel kullandım) 1 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı…