Çikolata seven birisi için harika ama sevmeyenler için çook ağır bir tarif paylaşmak istiyorum. Yoğun çikolata tadıyla nefisti…Daha hafif olması için orijinal tarife göre yapılması gereken üst kaplamayı kullanmadım, zaten yeterince baskın çikolata tadına sahipti çünkü…
MALZEMELER:
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
11 once (300 gram) iri parçalara bölünmüş bitter çikolata (ülker gusti kullandım)
1 cup (236 gramlık) şeker
3/4 cup un
3 iri yumurta
1/4 cup kakao
1 cup iri çekilmiş ceviz (dilerseniz)
1/8 çay kaşığı karbonat
YAPILIŞI:
12 muffin kalıbını yağlayın.
Küçük bir kabı kısık ateşe alarak tereyağını ve çikolatanın 250 gramını (8 once) benmari usulü eritin. Bir kenara bırakın.
Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın.
Unu, kakaoyu ve karbonatı beraberce eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın. En son erittiğiniz çikolata-tereyağını, cevizleri ve kalan 3 once çikolatayı ileve edin, çok az karıştırın.
Muffin kalıplarının 3/4 ünü hamurla doldurun ve 175 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. (Fazla pişmesinler)
Fırından çıkartınca 10 dakika soğutun ve kalıplardan çıkartın.
Tarif: Martha Stewart’s