Görüntülüyor 3 Sonuç(lar)
Genel Kategorilenmemiş makarnalı tarifler

ÇİFT ÇİKOLATALI BROWNİE

Son iki hafta ailemiz için güzel gelişmelerin olduğu çok yoğun zaman dilimleri yaşadık. Özellikle son hafta zaman bulmak mümkün değildi, prensesimizin 23 Nisan gösterisi için hazırlıklarımız fazlacaydı. Herşey güzel gitti ve sorunsuz bir gösteri sundular arkadaşlarıyla beraber. Ertesi gün gittiğimiz “bebek görme” ziyaretiyle bebek kokusunu özlediğimizi farkettik ve yoğun günleri bitirdik, herşey eski düzenine girdi.

Brownie konusunda daha fazla antreman yapmam gerekiyor. Çok ıslak sonuçlar elde edemiyorum, belkide çok ıslak dokulu kekleri sevmediğim için çaba sarfetmiyorum. Bu brownie fırından çıktığında ıslaktı fakat zaman geçtikçe katılaşmaya başladı. Fırında daha az tutmam gerekiyor belkide. Ceviz ve çikolata tadı ise çok güzeldi. Tekrar pişirmem konusunda ısrar aldığı için belkide bir sonraki yaptığım daha ıslak olacak…

MALZEMELER:

  • 200 gr tereyağı
  • 160 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 iri boy yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 3/4 su bardağı damla çikolata
  • 1 tutam tuz

YAPILIŞI:

  1. Yağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. (yağı ve çikolatayı bir kaba alın, kabı su dolu bir diğer kaba oturtup orta ateşte, suyun sıcaklığıyla erimesini sağlayın)
  2. Eriyen çikolata+yağ karışımını ılıtın, şekerle ve vanilyayla çırpmaya başlayın. Yumurtaları da teker teker kırarak çırpmaya devam edin.
  3. Undan bir yemek kaşığı ayırın, cevizleri iyice unlayın.
  4. Kalan unu tuzla karıştırın, karışıma ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın.
  5. Ceviz ve damla çikolatayı da ekleyip tekrar karıştırın.
  6. 32×22 cm ebadındaki tepsiyi yağlayın, karışımı içine boşaltıp üzerini düzeltin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Not: 236 ml alan büyük boy bardaklardan ya da cup ölçüsü kullanın.

Genel sebze yemekleri

EN KOLAY BROWNİ

Hersheys‘in sitesinde dolaşırken bu tarifi buldum, çok az malzemeyle ve pratik bir şekilde hazırlanan bu browniyi ev halkı çok beğenince favori tarifimiz oldu. Sonrasında kekten kalmadığını öğrenen aile bireylerinin üzüntüsü beni de üzdü doğrusu…

MALZEMELER:

  • 125 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3/4 su bardağı un
  • yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • yarım su bardağı kakao
  • 3 yumurta

YAPILIŞI:

  1. Tereyağını, şekeri ve vanilyayı çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
  2. Yumurtaları teker teker ekleyerek, 4-5 dakika çırpmaya devam edin.
  3. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın, eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve sadece malzeme homojen bir hale gelene kadar çırpın.
  4. 20-22 cm çapındaki bir kalıbı (düz olacak) yağlayın, hazırladığınız hamuru tepsiye boşaltın.
  5. 170 dereceye ısınmış fırında 45-50 dakika pişirin.
  6. Sürenin sonunda kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin, kürdan temiz çıktıysa pişmiş demektir.
  7. Pişen keki hava almayan bir kaba yerleştirip dinlendirin. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Not: 236 ml alan bir bardak kullandım (büyük boy su bardağı, cup)

Kategorilenmemiş makarnalı tarifler sebze yemekleri sütlü tatlılar tuzlu kekler

BROWNI KAPKEK

Çikolata seven birisi için harika ama sevmeyenler için çook ağır bir tarif paylaşmak istiyorum. Yoğun çikolata tadıyla nefisti…Daha hafif olması için orijinal tarife göre yapılması gereken üst kaplamayı kullanmadım, zaten yeterince baskın çikolata tadına sahipti çünkü…

MALZEMELER:

6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

11 once (300 gram) iri parçalara bölünmüş bitter çikolata (ülker gusti kullandım)

1 cup (236 gramlık) şeker

3/4 cup un

3 iri yumurta

1/4 cup kakao

1 cup iri çekilmiş ceviz (dilerseniz)

1/8 çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI:

12 muffin kalıbını yağlayın.

Küçük bir kabı kısık ateşe alarak tereyağını ve çikolatanın 250 gramını (8 once) benmari usulü eritin. Bir kenara bırakın.

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın.

Unu, kakaoyu ve karbonatı beraberce eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın. En son erittiğiniz çikolata-tereyağını, cevizleri ve kalan 3 once çikolatayı ileve edin, çok az karıştırın.

Muffin kalıplarının 3/4 ünü hamurla doldurun ve 175 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. (Fazla pişmesinler)

Fırından çıkartınca 10 dakika soğutun ve kalıplardan çıkartın.

Tarif: Martha Stewart’s