Kategori: ana yemekler
-
TAVUKLU İSTİRİDYE MANTARI
Günlerden Cuma ve özellikle okullar açıksa en sevdiğim gün çünkü arkası hafta sonu. Aheyya???? Bugüne en yakışan yemekler de tabi ki hızlı ve lezzetli olanlar. Mantar fazla sevmiyorum ve mecbur kalmadıkça kullanmıyorum. Istiridye mantarı istisna çünkü lezzeti şahane. Tavuk olarak uygun parçayı kullanırsanız lezzet ikiye katlanır. Mutlaka deneyin diyeceğim şahane bir yemek???? Malzemeler; 750 gr…
-
Domatesli Et Sote
Merhabalar sevgili okuyucu. Yazmayalı ne çok zaman olmuş. Bir şeyler denemeyi ve onu sizlerle paylaşmayı ne çok özlemişim. Sayfaya girmeye devam eden ve buraları ıssız bırakmayan arkadaşlarıma çok teşekkür ederek tarifime başlayayım. Bizim evin en favori yemeklerinden biri domatesli et sote. Etleri minik minik doğradığınız zaman lokum gibi oluyorlar. Hane halkının et sevmeyen en küçük…
-
Sebzeli Lazanya
Merhabalar sevgili okuyucu. Uzun zaman olmuş yazmayalı, en son temmuz ayında yazmışım ve bunun üzerinden zaman nasıl hızlı geçti, bu arada neler neler oldu, takip bile edemedim neredeyse. Enfes bir ana yemek tarifiyle başlayalım artık. Bir gün önceden yapıp pişireceğiniz zaman beşamel sosunu hazırlayıp fırınlayabilirsiniz. Kalabalıksanız iki ölçü hazırlayın, ben 4-6 kişi için yaptım bu…
-
KONAK KEBABI
Malzemeler; 2-3 tane bostan patlıcanı (toplamda 9 dilim çıkacak) 350 gr kuşbaşı kuzu eti 2 tane domates 2 tane sivribiber 1 tane kuru soğan 2 tane büyükce patates 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber Üzerine rendelenmis kaşar peyniri Sıcak su Yapılışı; Patlıcanları alacalı soyup 1,5-2 cm kalinliginda dograyin…
-
GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE
Çok kolay ama lezzetli ve şık bir tarif arıyorsanız sizi bu tarafa alayım. Isterseniz garnitürü kendiniz hazırlayabilirsiniz. Köfteyi bir gun önceden hazırlayabilirsiniz. Her türlü zaman bulup yapılabilir. Malzemeler; 600 gr köftelik kıyma 1 küçük kuru soğanın rendesi (rendeledikten sonra suyunu sıkın) 1 tane yumurta 1/2 çay bardağı süt 2 dilim ekmek içi (suyla ıslatın ve…
-
TERİYAKİ SOSLU TAVUK
Tavuk pek tercih etmem ama bu sosla müptelası oldum diyebilirim. Teriyaki sos çeşitli etlerde kullanılıyor ve uzak doğu kökenli. Yani soya sos kullanmanız lazım ve mümkünse az tuzlu olanı tercih edin derim. Birde tavuk olarak göğüs eti hariç tüm çeşitler olur. Göğüs etiyle lezzetsiz ve kuru oluyor. En son aşamada sosu bir iki dakika pişirip…
-
ETLİ TOPALAK
Şahane bir ana yemek. Topalak bildiğim kadarıyla Konya’ya ait bir çorba. Ben daha koyu kıvamda ve hamuruna kıyma katarak ana yemek olarak hazırladım. Malzemeler; *125 ml alan çay bardağı ile 500 gr dana kıyma 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 tane küçük boy yumurta 1 yemek kaşığı un kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı haşlanmış nohut…
-
FIRINDA SEBZE&TAVUK
Yanında sadece yoğurtla gayet nefis olacak bir inerim var sevgili okuyucu. Sebzeleri ve baharatları dilediğiniz gibi sekillendirmekte serbestsiniz ?Ben kullandığım ölçülerle yazıyorum. Malzemeler; 8 tavuk baget 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı kekik 1’er çay kaşığı pulbiber, karabiber 2 diş sarımsak 15 tane arpacık soğan 1/2 kg brüksel lahanası 2-3…
-
YUFKALI KÖFTE
Malzemeler; 500 gram kıyma 1 tane soğan 1 çay bardağı galeta unu 3 yemek kaşığı ceviz, iri kıyın 2 yemek kaşığı tane fıstık tuz, karabiber 2 tane yufka 1 tane yumurta 3 tane domates 1 çay kaşığı salça sarımsaklı yogurt Yapılışı; Köfte malzemelerini yumurta hariç iyice yoğurun. 1 yufkayı bir karış kadar içe kıvırın.Tamamına yumurta…