Kategori: börekler

  • Gökkuşağı Böreği

    Merhabalar sevgili okuyucu . Size efsane bir börek tarifim var. Anlatması biraz uzun sürse de , okuması da birazcık uzun sürecek olsa da elimden geldiğince detaylı açıklamaya çalıştım. İnanın yapması anlatmasından çok daha kolay. Harçları bir gün önceden hazırlayıp streç film çektiğiniz tabaklar içinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ben zaman kazanmak açısından harçları akşamdan yapıp dolaba…

  • ISPANAKLI BÖREK & PIRASALI BÖREK

    Bunlar öyle güzel tarifler ki bir yapan mutlaka tekrar yapacak eminim. Bizim evde çok sık pişiyorlar ve börek özleyen hane halkını mutlu ediyorlar. Her ne kadar yemek bloğu sahibi olsam ve yemek pişirmeyi sevsemde emin olun tahmininizden çok daha sağlıklı beslenen bir mutfak düzenimiz var 🙂 Haliyle hamur işleri özleniyor ve bu sağlıklı tarifle bir…

  • KAYTAZ BÖREĞİ

    Harika bir börek sevgili okuyucu. Mutlaka denemelisiniz. Tarif için teşekkürler Hatice Mazı  Malzemeler; 300 gr dana kıyma 2 tane kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi karabiber, tuz 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı ılık su…

  • UNLU BÖREK

    Çıtır çıtır ve çok pratik bir börek istiyorsanız sizi bu tarife alalım. Tarif için Naz hanıma teşekkürler. Böreği mutlaka taze tüketin. Bir gün beklediklerinde ilk çıtırlıkları kalmayacaktır. Hazırlayıp ertesi gün pisirebilirsiniz ve sanırım pişmeye dondurucuda bekleyebilir. Malzemeler; 3 tane yufka 1 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı…

  • PATATESLİ PURO BÖREK

    Bu börekleri ilk defa 2 yıl önce denemiştim. O zaman patatesin boyutlarını ayarlayamadığım için biraz ince böreklerim olmuştu ama lezzetliydi. Şimdi daha büyük patatesler kullandım ve içi daha dolu olduğu için daha yumuşak böreklerim oldu. tercih sizin tabi nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Maydanoz seviyorsanız bir demete tamamlamak mümkün. Birde börekleri pişince hava alan bir kapta saklayın ki…

  • PATATESLİ PİLELİ BÖREK

    Bu börek için ne desem az gelir. Muhteşem, pratik, az malzemeli vs… Hatta tek başınıza tepsiyi bitirirsiniz. Hemen deneyin derim sevgili okuyucu. Malzemeler; 3 tane yufka 4 tane büyük boy patates 1 tane kuru soğan tuz, pul biber, kara biber 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 tane yumurta 1 şişe maden suyu…

  • SODALI MİLFÖYLÜ BÖREK

    Uzun zamandır denenmeyi bekleyen, eski bir arkadaştan alınan nefis börek tarifi. Yaparken arkadaş yad edildi, mutlaka arayıp hal hatır sormalı diye tekrarlandı ve börek hane halkına ikram edildi. Onlarda benim gibi böreği beğendi. Ama milföy hamurundan dolayı tekrar ne zaman yapılır bilemedim. İlk fırsatta kalabalık bir grup bulup yaparım sanırım. Malzemeler; 8 tane milföy hamuru 2 tane…

  • PATLICANLI BÖREK

    Köz patlıcanla yaptığım enfes börek. Yanında salata yada bir çorbayla gayet güzel bir öğün geçiştirebilir yada günlerinizde tarif vermekle meşgul olabilirsiniz. Öyle güzel anlayacağınız. Patlıcan varken sırf bu börek için bir kaç porsiyon dondurucuya kaldırmak fena olmaz. Tarifi bilenlerin iyi bildiği tarifdefteri forumdan almıştım yıllar önce. Tarif simuzer isimli kullanıcıya ait. Eğer okuyorsa çok teşekkürler……

  • MUFFIN BÖREK

    Yapımı kolay, ikramı kolay ve lezzeti gayet hoş bir börek tarifi bu. Misafiriniz varsa bir gün önceden yapıp ikramdan önce pişirebilirsiniz.  Bu ölçülerle 12 tane böreğiniz olur. Malzemeler; 3 tane yufka 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı yoğurt (ev yoğurdunun sulu kısımları) 2 tane yumurta istediğiniz bir harç ( ben sadece lor kullandım) Yapılışı;…

  • PATATESLİ ÇITIR BÖREK

    Çıtır adını fazlasıyla hakeden bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İç harcını ben patatesle hazırladım ama istenen içle yapılabilir. Kapalı bir kaba alıp beklediğinde ise malesef çıtırlığını yitiriyor. Taze taze yapıp tüketmeniz lazım.  Buzlukta bekletip servisten önce de pişirilebilir. Malzemeler; 5 tane yufka 1 su bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sirke…