ISPANAKLI BÖREK & PIRASALI BÖREK

DSCF2348

Bunlar öyle güzel tarifler ki bir yapan mutlaka tekrar yapacak eminim. Bizim evde çok sık pişiyorlar ve börek özleyen hane halkını mutlu ediyorlar. Her ne kadar yemek bloğu sahibi olsam ve yemek pişirmeyi sevsemde emin olun tahmininizden çok daha sağlıklı beslenen bir mutfak düzenimiz var 🙂 Haliyle hamur işleri özleniyor ve bu sağlıklı tarifle bir taşla iki kuş vuruyorum. İkisini aynı anda yazarak arşivimde kolayca bulabilmek istiyorum. Tarif için çook teşekkürler Canan hanım.

subaction showcomments canadian propecia optional from online drugstore Ispanaklı Börek

DSCF2348

http://buy-generic-clomid.com/clomid_food_and_drug_interactions.html Malzemeler;

*125 ml alan çay bardağı ile

  • 1/2 kg ıspanak (yıkayın ve sularını güzelce kurutun)
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çay bardağı mısır unu (ya da karabuğday, yulaf, kinoa unu gibi çeşitler)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 200 gr keçi peyniri ve 4 yemek kaşığı kaşar peyniri (ya da eriyebilen başka bir çeşit)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı acı biber salçası
  • opsiyonel, istediğiniz kadar çekirdeksiz siyah zeytin ve sucuk
  • karabiber, pulbiber, zerdeçal, tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

source site Yapılışı;

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve tuz ile ovun. Ispanağı ince kıyın. Salça, baharatlar ve soğanla beraber iyice harmanlayın.
  2. Diğer malzemelerin hepsini katıp iyice karıştırın ve 27×40 boyutunda tepsiyi yağlayın ve harcı içine boşaltın.
  3. Üzerine istediğiniz malzemeyi (susam, çörekotu, çekirdek vb) serpin.
  4. 160 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

http://whenwaterwaseverywhere.com/?x=discount-viagra-online Pırasa Böreği

*125 ml alan çay bardağı ile

Malzemeler;

  • 3 tane ince pırasa
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı mısır unu (ya da karabuğday, yulaf, kinoa unu gibi çeşitler)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı beyaz peynir ve 4 yemek kaşığı kaşar peyniri (ya da eriyebilen başka bir çeşit)
  • opsiyonel, 2-3 tane kuru domates
  • 1 küçük kapya biber (dondurucudan kullandım)
  • zerdeçal, nane, karabiber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

go to link Yapılışı;

  1. Pırasayı incecik kıyın. Pırasa, tuz, salça, biraz limon suyunu ovarak iyice karıştırın.
  2. Diğer malzemelerin hepsini katıp iyice karıştırın ve büyük boy kare cam tepsiyi yağlayın ve harcı içine boşaltın.
  3. Üzerine istediğiniz malzemeyi (susam, çörekotu, çekirdek vb) serpin.
  4. 160 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

DSCF2373

DSCF2337

KAYTAZ BÖREĞİ

DSCF2101

Harika bir börek sevgili okuyucu. Mutlaka denemelisiniz. Tarif için teşekkürler Hatice Mazı 

real viagra without prescription Malzemeler;

  • 300 gr dana kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • karabiber, tuz
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımı

http://thefoolishobsession.com/wp-json/oembed/1.0/embed?url=http://thefoolishobsession.com/laugh-and-think-this-is-australia/ Yapılışı;

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve tuzun yarısıyla güzelce ovup suyunu sıkın.
  2. Soğanı, kıymayı, salçayı, nar ekşisini ve baharatları karıştıp üzerini kapatarak buzdolabına alın.
  3. Unu kaseye alıp ortasını açın ve diğer malzemeleri ortaya koyarak güzelce yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  4. Hamuru tekrar hafif yoğurun ve 19 bezeye ayırın.
  5. Het bir bezeyi yağlanmış tezgaha koyun, üzerine bolca yağ sürün ve elinizle açabildiğiniz kadar ince açın. Parçalanması önemli değil.
  6. Açtığınız hamurun bir ucunu tutup kaldırın ve etrafında dolayarak yuvarlak hale getirin.
  7. Kıymalı harcı köfte yapın ve hamura bastırarak koyun.
  8. Kalan yağı böreklerin üzerine gezdirin.
  9. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.

DSCF2066

DSCF2067

UNLU BÖREK

DSCF9607

Çıtır çıtır ve çok pratik bir börek istiyorsanız sizi bu tarife alalım. Tarif için Naz hanıma teşekkürler. Böreği mutlaka taze tüketin. Bir gün beklediklerinde ilk çıtırlıkları kalmayacaktır. Hazırlayıp ertesi gün pisirebilirsiniz ve sanırım pişmeye dondurucuda bekleyebilir.

online pharmacy cheap viagra Malzemeler;

  • 3 tane yufka
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • üzeri için yumurta sarısı ve susam
  • dilediğiniz bir iç harç

http://cinziamazzamakeup.com/?x=viagra-generico-pagamento-online-a-Napoli Yapılışı;

  1. Zeytinyağı, un, nişasta ve sirkeyi güzelce karıştırın. 
  2. Yufkayı tezgaha açın ve yarısına harcin 3 te 1’ini döküp güzelce yayın. Yağ dökmediğiniz kısmı yağlı tarafa kapatın. Yufkayı 6 eşit üçgene kesin ve geniş kenarına iç malzeme koyup sigara böreği gibi kapatın.
  3. Kalan 2 yufkayada aynı işlemi uygulayın.
  4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  5. 200 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadarpişirin.

generic viagra drugs computation Kaynak; mutfaktanaz.blogspot.com 

PATATESLİ PURO BÖREK

Ve benim final zamanı geldi. Tabi bugün için. Bu börek bi harika dostum...elinizde yufka ile bekliyorsanız kısa zamanda yazayım.
Bu börekleri ilk defa 2 yıl önce denemiştim. O zaman patatesin boyutlarını ayarlayamadığım için biraz ince böreklerim olmuştu ama lezzetliydi. Şimdi daha büyük patatesler kullandım ve içi daha dolu olduğu için daha yumuşak böreklerim oldu. tercih sizin tabi nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Maydanoz seviyorsanız bir demete tamamlamak mümkün. Birde börekleri pişince hava alan bir kapta saklayın ki fazla yumuşamasınlar. Emine Beder’e ait olan bu tarifi ben kendime göre ölçüleriyle biraz oynayarak yapıyorum. Yapımı gayet kolay olan bu böreği aklınızın bir köşesinde tutup mutlaka deneyin sevgili okuyucu… 

viagra alternative drugs to metformin Malzemeler;

*30 adet börek için

  • 4 tane iriye yakın orta boy patates
  • 2 yumurta akı
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, karabiber, pulbiber
  • yarım demet maydanoz
  • 3 tane yufka
  • 1 çay bardağı süt (125ml lik, ajda bardak)
  • yarım çay bardağı sıvıyağ (125ml lik, ajda bardak)
  • 1 yumurta sarısı

http://jessica-ann.ca/?x=bystolic-similar-drugs-to-viagra&2ea=d0 Üzerine

  • 1 yumurta sarısı

watch Yapılışı;

  1. Patatesleri haşlayıp rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Soğutun.
  2. Yumurta aklarını, ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağı ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırın. Harcı elinizle kabaca 6 parçaya ayırın.
  3. Sütü, sıvıyağı ve yumurta sarısını güzelce çırpın.
  4. Yufkanın birini tezgaha açın, ortadan ikiye kesin. Bir yarım parçanın kenarlarını 5-6 cm kadar içe kıvırın ve yüzeye fırça yardımıyla sıvı harcı güzelce yayın.
  5. Paylara ayırdığınız patatesli harçtan bir parça alın, elinizle rulolar yuvarlayarak yufkaya yerleştirin, daha açıklayıcı olması için aşağıdaki resmi takip edin.
  6. Yufkayı sıkıca bir rulo halinde sarın ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalara kesin.
  7. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Sıvı harç artarsa böreklerin üzerine sürün.
  8. İsterseniz hemen yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz yada yumurta sarısı sürmeden bir gece dolapta dinlenebilir. Yumurta sarısını ertesi gün sürecekseniz kapağı kapalı bir kapta saklamayı unutmayın ki yüzeyi kabuklanmasın.
  9. Yumurta sarısı sürdüğünüz börekleri 190 dereceli önceden ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Süper bir börek olacak. Bu gece buzdolabında misafir olsun sonra fırına alacağım kendisini.

PATATESLİ PİLELİ BÖREK

DSCF6870

Bu börek için ne desem az gelir. Muhteşem, pratik, az malzemeli vs… Hatta tek başınıza tepsiyi bitirirsiniz. Hemen deneyin derim sevgili okuyucu.

follow url Malzemeler;

  • 3 tane yufka
  • 4 tane büyük boy patates
  • 1 tane kuru soğan
  • tuz, pul biber, kara biber
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 şişe maden suyu

get link Yapılışı;

  1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve iyice ezin.
  2. Soğanı küçük doğrayın, biraz sıvıyağda kavurun, tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
  3. Patatesi ekleyip iyice karıştırın.
  4. Yeter, kadar sıcak suyla patates harcını sürülebilir kıvama getirin.
  5. 1 yufkayı ortadan ikiye kesin, uzun iki kenarını tepsinizin eni kadar içe katlayın, harcın 1/6 sını üzerine sürün ve kısa ucunu her iki taraftan içe doğru çekerek pile şekli verin. Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Bu işlem biraz zorlayabilir, pişince tüm kusurlar kapanıyor, rahat olun.
  6. Kalan yufkalar için de aynı işlemleri uygulayın.
  7. Sütü, sıvıyağı, yumurtayı ve sodayı iyice çırpın, böreğin üzerine gezdirin. Ben yufkaları geceden hazırladım, üzerini kapatıp buzdolabında beklettim ve ertesi gün sosunu dökerek pişirdim.
  8. 180 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  9. Sıcak ya da ılık servis edin.

Kaynak; Oktay usta

SODALI MİLFÖYLÜ BÖREK

DSCF6046

Uzun zamandır denenmeyi bekleyen, eski bir arkadaştan alınan nefis börek tarifi. Yaparken arkadaş yad edildi, mutlaka arayıp hal hatır sormalı diye tekrarlandı ve börek hane halkına ikram edildi. Onlarda benim gibi böreği beğendi. Ama milföy hamurundan dolayı tekrar ne zaman yapılır bilemedim. İlk fırsatta kalabalık bir grup bulup yaparım sanırım.

http://bellaitaliaraleigh.com/?x=guaranteed-best-priceest-viagra-super-active Malzemeler;

  • 8 tane milföy hamuru
  • 2 tane yufka
  • 2 su bardağı yağlı peynir
  • 1 şişe maden suyu (200 ml)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt

go here Yapılışı;

  1. 4 tane yufkayı büyük bir kare oluşturacak biçimde hafif birbirinin üzerine çıkararak yerleştirin ve açılabilecek kadar yumuşamalarını bekleyin. Merdane ile büyük kare borcam ebadında açıp yağladığınız tepsiye serin.
  2. 1 yufkayı didikleyerek milföyün üzerine serin. Peyniri serpin.,
  3. İkinci yufkayıda didikleyin ve peynirin üzerine yerleştirin.
  4. Kalan 4 milföy hamurunuda ilk adımdaki gibi hazırlayıp en üstü bu hamurla güzelce kapatın.
  5. Soda, süt, yumurta ve sıvıyağı iyice karıştırıp böreğe dökün, dilimleyin.
  6. Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat dinlendirip 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

 

 

 

PATLICANLI BÖREK

DSCF6076

Köz patlıcanla yaptığım enfes börek. Yanında salata yada bir çorbayla gayet güzel bir öğün geçiştirebilir yada günlerinizde tarif vermekle meşgul olabilirsiniz. Öyle güzel anlayacağınız. Patlıcan varken sırf bu börek için bir kaç porsiyon dondurucuya kaldırmak fena olmaz. Tarifi bilenlerin iyi bildiği tarifdefteri forumdan almıştım yıllar önce. Tarif simuzer isimli kullanıcıya ait. Eğer okuyorsa çok teşekkürler…

http://acrossaday.com/?search=accutane-without-prescription Malzemeler;

  • 6 yufka
  • 3 yumurta
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • çörekotu
  • 4 patlıcan
  • 2 sivribiber
  • 100 gr peynir
  • 2 yemek kaşığı limonsuyu
  • tuz, pulbiber

Yapılışı;

  1. Patlıcanları közleyin (ya da dondurucunuzdaki köz patlıcanı sularını iyice süzerek kullanın). Patlıcanları küp küp kesin.
  2. Biberleri ince kıyın, peyniri rendeleyin. Patlıcanları, limon suyunu, tuz ve karabiberini ekleyip harcı karıştırın.
  3. 1 yufkayı yağlanmış büyük boy tepsiye kenarları taşacak biçimde yağlayın.
  4. Sütü ve sıvıyağı çatalla iyice çırpın.
  5. Tepsideki yufkaya iki kaşık kadar yayın.
  6. İkinci ve üçüncü yufkaları elinizle parçalayarak tepsiye yayın ve her kat yufkaya 1-2 kaşık harç gezdirin.
  7. Hazırladığınız harcı güzelce yayın.
  8. Kalan üç yufkayıda aynı şekilde ve her katta sıvı harcı sürerek yerleştirin.
  9. Elinizde kalan sıvı harca yumurtaları kırın ve çok iyi çırpın.
  10. Böreğin üzerine harcı gezdirin ve dilimlere kesin. Çörekotu serpiştirin.
  11. 170 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  12. Ben yarım ölçüden ve 22×28 cm ebadında tepside hazırladım. Tam ölçüye büyük boy borcam iyi olur. Yarım ölçüden 10 dilim börek çıkıyor.

MUFFIN BÖREK

Yapımı kolay, ikramı kolay ve lezzeti gayet hoş bir börek tarifi bu. Misafiriniz varsa bir gün önceden yapıp ikramdan önce pişirebilirsiniz.  Bu ölçülerle 12 tane böreğiniz olur.

Malzemeler;

  • 3 tane yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı yoğurt (ev yoğurdunun sulu kısımları)
  • 2 tane yumurta
  • istediğiniz bir harç ( ben sadece lor kullandım)

Yapılışı;

  1. Her bir yufkayı elinizle 4’er parçaya ayırın. Toplamda 12 yufka parçanız olacak.
  2. Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
  3. Bir yufka parçasını muffin kalıbına yerleştirin.
  4. Tabana 1 yemek kaşığı kadar sıvı harç dökün.
  5. Yufkanın kenarlarını hafif tabana doğru çekip yerleştirin ve tekrar biraz sıvı harç dökün.
  6. 2 yemek kaşığı kadar iç harç dökün. Yufkanın kalan kenarlarını harcın üstüne kapatın.
  7. Sıvı harçtan 2 yemek kaşığı kadar böreğin üstüne dökün.
  8. Diğer yufkalar içinde aynı işlemleri tekrarlayın.
  9. Böreklerin üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyin ve mutlaka buzdolabında 1 gece dinlendirin. Ben 1 gün beklettim.
  10. 180 dereceli sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  11. Ayrıntıları eklediğim videodan izleyebilirsiniz.

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Çıtır adını fazlasıyla hakeden bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İç harcını ben patatesle hazırladım ama istenen içle yapılabilir. Kapalı bir kaba alıp beklediğinde ise malesef çıtırlığını yitiriyor. Taze taze yapıp tüketmeniz lazım.  Buzlukta bekletip servisten önce de pişirilebilir.

Malzemeler;

  • 5 tane yufka
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • tuz

   İçine;

  • 3 tane patates (haşlayın ve minik küpler kesin)
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyın)
  • tuz, sıvıyağ

Yapılışı;

  1. İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda pembeleştirin.
  2. Baharatlarını ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve maydanozu ekleyerek ocaktan alın, soğutun.
  3. Zeytinyağını, tuzu, unu ve sirkeyi güzelce karıştırın.
  4. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine harçtan yayın ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin.
  5. 8 yada 12 üçgen parça kesin, uçlarına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
  6. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. En son 1 yufkanız kalacak, onuda araya sostan süreün ve yarım daire şeklinde kapatın, 4 yada 6 üçgen kesip börekleri tamamlayın
  7. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.