Kategori: dolma-pilav

  • YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

    Çoğunuzun bildiği nefis pilav. Ben uzun zamandır yapmayı unutmuştum. Hazır bugünlerde tekrar bolca pişirmeye başlamışken sayfadaki tarifi de güncellemiş olayım. Bir hatırlatma olarak mercimeği biraz diri kalacak şekilde haşlarsanız daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca önceden biraz fazla haşlayıp donduruya atarsanız her an bu pilavı pisirmeniz mümkün. Online casinos deliver all of the favourite games that…

  • ANKARA TAVA

    Ankara tava da yapımı herkese göre farklılık gösteren yemeklerimizden biri. Ankaralı değilim ve gerçek hali tam olarak nasıl bilemem. Bizi aydınlatacak arkadaşlarımız çıkarsa seve seve orijinal halini de denerim. Ben hane halkının bayıldığı şekliyle anlatayım. Sizde seversiniz sanırım 😉 Malzemeler; 2 tane kuzu incik (küçükse 3 tane) 1 tane büyük boy soğan 2 tane sivribiber…

  • LAHANA BOHÇASI

    Malzemeler; 12 tane orta boy lahana yaprağı 300 gr kıyma 4-5 diş sarımsak 2 tane orta boy soğan 1 çay bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı biber salçası tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı domates salçası Yapılışı; Lahana yapraklarını kaynar suda yarı yarıya yumuşayana…

  • HATAY USULÜ YAPRAK SARMA

    Hataylı değilim ve Hatayli tanıdıklarımda yok. Tarifi aldığım kişi Hatay usulü olarak söyleyince bende hep bu isimle yapıyorum sarmalarımı. Bunu baştan belirteyimde hemen tepki almayayım sevgili okuyucu. Burada yanlışlık var ben doğrusunu biliyorum diyen arkadaşların fikirlerini almaktanda mutluluk duyarım.(Tabi eminim hiç bir fikir yada öneri gelmeyecek 🙁 )Neyse bu tarif gerçekten inanılmaz lezzetli oluyor mutlaka…

  • SEBZELİ PİLAV

    Ramazan öncesi çıkılan iki minik gezi ve sonrasında hastalanan iki bebiden sonra artık yazayım birşeyler diye başladım sevgili okuyucu. Bundan sonra umarım uzun aralar vermem. Ramazan ayı hepimiz için bereketli ve güzel geçer inşallah. Malzemeler; 1 su bardağı pirinç 1 tane patlıcan 1 tane havuç 1 tane kabak 1,5 su bardağı sıcak su tuz 1 çay…

  • YAPRAK BUĞULAMASI

    Yapımı gayet kolay ve asma yaprağının verdiği ekşilikle lezzetlenen bir pilav. Yapraklarınız sert ve damarlı olmasın ama… Malzemeler; 200 gr asma yaprağı 1 su bardağı bulgur 2 tane kuru soğan 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası karabiber, pulbiber, tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı su Yapılışı; Asma yapraklarını (damarları az…

  • DİVRİĞİ PİLAVI

    Pilavı bir tv programında gördüm ve çok beğendim. Ben çoğunlukla pilavı şehriyeli tercih ettiğim için (tamamen tembellikten sevgili okuyucu) hane halkı bu haline bayıldı. Uğraştırıcı gibi görünse de çabucak hazır olan bir tarif. Malzemeler; 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 200 gr kuzu eti 1 çay bardağı kuş üzümü 1 su bardağı…

  • ÖZBEK PİLAVI

    Uzun zamandır yapmadığımı hatırladığım şahane bir pilav. Yanında hafif bir salata yeterde artar bile. Tarifte salça yok ama ben salça tadını çok yakıştırdığım için ekliyorum. Seviyorsanız tarçında ekleyebilirsiniz, ben eklemiyorum. Malzemeler; 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı kuzu eti 2 su bardağı pirinç 1 tane irice soğan 2 tane havuç (minik küp kesilmiş) 2,5 su bardağı et…

  • PATATES DOLMASI

    Kızartmadan mümkün olduğunca kaçtığımız için yılda bir belki yaptığımız bir yemek. Fakat lezzetli! Ben patatesleri görsel olarak şık olsunlar diye iyice oydum ama siz biraz daha kalın bırakın. Artan içlerle de börek ya da kavurma yapmayı ihmal etmeyin lütfen. Asla israf sevmiyoruz. Malzemeler; 5 tane iri patates (10 tane dolma için) 350 gr kıyma 1…

  • KIRMIZI BİBER DOLMASI (etli)

    Şahane ve hane halkı olarak pek sevdiğimiz bir dolma çeşidi. Biberleri çekirdeklerini temizleyerek dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman kullanabilirsinizde. Ben kimi zaman taze ve donmuşları bir arada bile pişirdim, aralarında hiçbir fark olmadı. Malzemeler; 25-30 tane dolmalık kırmızı biber (büyüklüğüne göre değişir) 250 gr az yağlı kıyma 2 tane kuru soğan 2 tane domates yarım…