Kategori: ev yapımı

  • SICAK SUYLA TURSU KURMA

    Normalde turşu kurabilen birisi değilim. Fazla tuzlu yemedigim için turşudaki o tuz oranını hiç ayarlayamam, turşu ilacı veya limon tuzu kullanmaktan yana degilim. Gel gelelim özellikle kornişon turşusuna bayılan bir hane halkı mevcut. Hazır alacak değiliz tabii ki. Çözüm bu şahane turşu. Sıcak suyla kuruluyor ve sonuç çıtır çıtır bir turşu oluyor. Malzeme kornisonla sınırlı…

  • EV YAPIMI TEREYAĞI

    Son iki kurabiyemi kendi hazırladığım tereyağı ile yaptım ve harika oldular. Tereyağım tüm sınavlarımı başarıyla geçtiğine göre sizlerle paylaşabilirim. Bir ölçü süt kaymağından yarım ölçü yağ çıkar. Malzemeler; 1 kg kaynamış süt kaymağı* oda ısısında su soğuk su Yapılışı; Süt kaymağınızı derin bir kaseye alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Krema kıvamına gelen…

  • EV YAPIMI COCOSTAR

    Malzemeler; 1 ölçü hindistancevizi 2 ölçü süt reçeli erimiş çikolata Yapılışı; Süt reçelini ve hindistancevizini güzelce karıştırın. Elinizle oval yuvarlanarak kokostar formu verin. Erimiş çikolataya bulayarak soğuması için buzdolabına alın. Not; Ben 7 tane kokostar için 3 yemek kaşığı süt reçeli ve 6 yemek kaşığı hindistancevizi kullandım. Bu tarifte kullanacağım süt reçelini 2 kg süt…

  • SÜT REÇELLİ PASTA

    Çok lezzetli bir pasta. Süt reçelini hazır ettiğinizde yapımıda çok kolay. Reçeli hazırlarken fazla koyu kaçırmamaya dikkat edin ki kek reçeli iyice çekebilsin. Malzemeler; 3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 1 ölçü süt reçeli (tarifi…

  • SÜT REÇELİ (condensed milk)

    Süt reçeli Türkiye’de bulabileceğimiz bir malzeme olmadığından iş başa düştü ve evde hazırladım. Yapımı biraz emek istesede sonuç gayet güzel. Pasta ve dondurmalarda kullanabileceğiniz gibi nefis bir ekmek üstü malzeme olur. Ekmeğe gerek bile yok aslında, bir kaşık işinizi fazlasıyla görür sevgili okuyucu 😉 ♥Yukarıdaki renk ve kıvami yakaladığınızda ocaktan alabilirsiniz. Malzemeler; 1 litre günlük…

  • EV YAPIMI KEDİDİLİ BİSKÜVİ

    Yapımı püf noktalarına mutlaka uymanız şartıyla gerçekten çok kolay. Dikkat edeceğiniz en önemli nokta yumurta aklarını söndürmeden sarılarla karıştırmak ve mutlaka yumurta akları ve sarılarını uzun uzun çırpmak. Sonuç gerçekten doğal ve katkısız üztelik temiz olduğundan emin olduğunuz bisküviler. Kıvamı hazırlar gibi sert değil ve ıslatmak için daha az sıvıya ihtiyacınız olacak. Toplamda en fazla…