ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

Tarif defteri forumdan (çiçek, teşekkürler) görüp yaptığım bir tatlı. Beyaz kısmı biraz daha katı olursa iyi olur gibi geldi. Yaptığım değişikliklerle yazıyorum tarifi. Yaz için serin serin yenecek, ideal lezzetlerden biri.

MALZEMELER:

Muhallebisi İçin:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Üstü İçin:

  • 750 gr çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

  1. Vanilya hariç tüm muhallebi malzemesini tencereye alın, karıştırın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Ocaktan alınca vanilya katın, mikserle 5 dakika çırpıp ıslatılmış, orta boy cam kaba dökün. Ilımasını bekleyin.
  3. Çilekleri rondodan geçirin, şekeri ve nişastayı katarak bir taşım pişirin. Ilık muhallebinin üzerine sıcak çilek sosunu dökün, dolapta itice soğutarak servis edin.
(Visited 3.386 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  HAŞHAŞLI REVANİ

21 Thoughts on “ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

  1. tarif defteri formuna bakıyorum ama hiç bi r şey anlamıyorum yada kullanmasını bilmiyorum okuyup beğendiğim tarifler olsada sadece resimi yok diye bazen onuda bırakıveriyorum olsun bir gün alışırım .emeğinize sağlık

  2. Ilk firsata deniyecegim bir tarif.Gecen gun buna benzer bir tarif yaptim ama tutmadi.Birde senin tarifini deniyeyim.Elelrine saglik.

  3. nese sahin on 26 Mayıs 2009 at 17:06 said:

    secil’cigim canim
    hemencecik yayinlamissin:-) cok tesekkür ederim. üstünün cilekli oldugunu tahmi etmistim ve cilekler tükenmeden yaparim diye sana sormak istedim. beyaz kismini yalanci tavuk gögüsü de yapilabilir sanirim. ben tesadüfen ümran’in sayfasinda gördügüm http://evdemisiniz.blogspot.com/2008/02/bloglardan-denemeler-3.html ve hale’nin olan tarifi olan http://soframiz.com/tarifler/tatllar/sutlu-tatlilar/441-yalanci-tavuk-gogsu.html yapip cok begenmistim. öncelikle ümran’nin dedigi gibi kesince kalib gibi kaliyor ve diger tariflerdeki gibi önce margarin ve un uzun uzun kavrulmasi yok. belki seninde ilgini ceker diye not etmek istedim.

    hoscakal canim
    sevgiler
    nese

  4. merhaba neşe, tabi yalancı tavuk göğsü tarifide olur. bahsettiğin tarifi uzun zamandır denemek istiyordum, iyi oldu hatırlattığın, teşekkür ederim. sevgiler.

  5. meryem on 26 Mayıs 2009 at 19:17 said:

    sevgili secil

    sitenin uzuun süredir sessiz takipcilerindenim! Ellerine saglik cok ama cok güzel bir site ve cok hos bir ortam sunuyorsun bize!
    Allah basarilarini daim etsin!

    Cilekli tarifi denedim, altinada bir kat pötibör dösedim borcamdan cikarmasi daha kolay olsun diye. Su an dolapta beklemedi.. Sogumasini sabirsizlikla bekliyorum görüntüsü cok hos!

    Sevgilyle

  6. Ellerine saglik Secil’cigim,
    Harika olmus, nefis…

    Guzel bir hafta diliyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

  7. Bütün tarifleriniz gibi bu tatlıda şahane görünüyor ellerinize sağlık..
    Sitenizde görüp denediğim kokostar tarifi için çok teşkrler muhteşem bir kurabiye oldu..kocaman sevgiler

  8. Seçilciğim ellerine sağlık, harika görünüyor,.
    Dikkatimi çeken malzeme listesindeki un ve nişasta oranı süt miktarı için çok değil mi? katı bir muhallebi olur gibi geldi bana, ne dersin? yoksa fincanlar mı çok küçük?
    sevgiler…

  9. teşekkürler Hatice’ciğim. un ve nişasta tam geldi, tabi beni damak tadıma (!) göre. tarifte 2,5 fincan un ve 2 yk nişasta geçiyor ama kıvamı sulu kaldı. dediğim gibi ben kendi kullandığım ölçüleri yazdım.

  10. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık bende kup içinde yapmıştım bu tatlıdan

  11. _pınar_ on 27 Mayıs 2009 at 13:14 said:

    dün akşam yaptım bu tatlıyı ve gerçekten çok güzel oldu.
    tarif için teşekkürler..

  12. seçil(izmirden) on 17 Haziran 2009 at 23:38 said:

    bu akşam denedim ama çileğim yoktu çikolata sosu döktüm üstüne çok güzel oldu.tarif için teşekkürler

  13. MERYEM on 18 Eylül 2009 at 14:02 said:

    sitenizin eski halini daha çok beyeniyorduk.aradığımızı daha kolay buluyorduk.bilginize

  14. eski hali derken ne demek istediniz anlamadım, yakın zamanda değişiklik yapılmadı çünkü. yazarsanız gerekirse tekrar düzenleme yapabilirim.

  15. Tülin on 29 Aralık 2009 at 21:24 said:

    Merhaba Secil hanim,
    ben gene kuplara yaptim, yemesi daha kolay ve cabuk, üstelik Kuplar yenildikce dolapta yer kaplamiyor. Benim derin dondurucuda ahududu vardi. Cilek yerine sosu ahududulu yaptim.

  16. rüveyda on 07 Mayıs 2010 at 14:44 said:

    tarifi bu gün denedim nişastayı tepeleme kaşıkla unu da tepeleme fincan ileve ettiğim için çok katı oldu silme koymak daha iyi olacak diye düşünüyorum piştikten sonra çok katı olduğu için mikserle çırpmakta zorlandım

  17. Rüveyda, fincan ölçüsünü tepeleme değil silme, kaşık ölçüsünüde aşırı tepeleme kullanmazsan sorun çıkarmaz. Muhallebinin katı olduğu durumlarda az miktarda sütle açabilirsin, mikserde süt katarak çırpman yeterli.

  18. saliha on 06 Ekim 2010 at 22:59 said:

    merhaba seçil hanım tatlı çok hoş görünüyor en kısa zamanda gelecek misafirlerim için yapıcam.tatlıyı büyük boy dikdörtgen borcamamı döktünüz.birde kayısı soslu muhallebinizi denedim sütlü kısmını kıvamı güzel olsun diye 15.dak.mikserle çırptım ve orta boy kare borcama dökmeme rağmen borcamdan kalıp gibi kalkmadı.cıvık bi kıvamı oldu böyle oluncada servis esnasında çok zorlandım.tadı güzeldi.acaba çok çırpmaklamı hata ettim.birde çiğ kremayla ilgili sizden bir ricam olmuştu onunla ilgili kısa zamanda cevap yazarsanız çok sevinirim.

  19. Saliha hanım, mikserde çırpmanızın etkisi olmaz, kuru mlazemeyi tepeleme kaşık kullanırsanız daha koyu olur, birde oacktan hemen almadan 2-3 dakika daha pişirmek lazım. bahsettiğiniz konuyu mail adresime yazarsanız halletmeye çalışırız.

  20. Pingback: ikiz menüler - Yemek Zevki

  21. yesilim on 10 Nisan 2016 at 22:37 said:

    Muhteşem ötesi.çilek sever çocuklar çok mutlu.
    Ellerinize sağlık seçil hanım.teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation