ECE HANIM’IN SARMASI

Yesilkivi okuyucularından Ece Hanım tarifini paylaştığında çok mutlu oldum ve severek yaptığım bir tatlı oldu. Muhallebi yapılarak hazırlanan, pratik ve çok lezzetli olan bu sarmaları ailecek çok beğendik. Tarif için çok teşekkürler.

MALZEMELER:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 50 gr (4 yemek kaşığı) kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
  • Tepsi için bolca hindistancevizi

YAPILIŞI:

  1. Fırın tepsisine bolca ve tepside hiç boşluk kalmayacak biçimde hindistancevizi serpin, kenarda bekletin.
  2. Süt, un, şeker ve kakaoyu bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. (Göz göz olmaya başlayınca 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın)
  3. Tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserde 3-4 dakika çırpın.
  4. Önceden hazırladığınız fırın tepsisini alın ve kremayı dikkatlice ve az az hindistancevizinin üzerine dökün. Hemen donduğu için ince sermeye dikkat edin. Büyük bir kaşıkla azar azar dökebilirsiniz. Eğer fazla kalın yerler olursa ıslattığınız kaşık ya da spatulayla düzeltebilirsiniz.
  5. Tepsi soğuyunca buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
  6. Krem şantiyi sütle çırpın, muhallebinin üzerine incecik yayın ve tekrar dolaba alıp bir gece dinlendirin.
  7. Ertesi gün istediğiniz büyüklükte dikdörtgen dilimler kesin ve rulo şeklinde sarın. Çatlayan yerler olursa hindistancevizi serpin.
(Visited 12.563 times, 6 visits today)
ilginizi çekebilir  MUHALLEBİLİ KADAYIF

40 Thoughts on “ECE HANIM’IN SARMASI

  1. ecee on 23 Şubat 2009 at 10:45 said:

    merhaba seçil hanım..
    siten hata verince çok üzülmüştüm,belki açılmıştır diye girdim ve çok mutlu oldum.
    bu tatlıyı bence herkes yapmalı
    SEÇİL ELLERİNE YÜREĞİNE SAĞLIK!

  2. bildiğim bi tatlı olmasına rağmen öyle güzel yapıp çekmişsin ki fotosunu bayıldım….

    ellerine sağlık….

  3. Seçilciğim merhaba sayfana iki gündür giremiyordum açıkçası endişelenmiştim.Çok şükür bugün açılınca çok sevindim çok harika bir tatlı ellerine sağlık.Mutlu haftalar,sevgiler…

  4. Çok lezzetli görünüyorlar, ellerinize sağlık..

  5. Golruntu cok cezbedici,elerinize saglik.En kisa zamand adeneme sansim olur umarim .

  6. oyyy en sevdigimmmmmmmmm

  7. sarmalar nefis görünüyor, Ece Hanım’ın tarifine, s,z,n de ellerinize sağlık, sarma yazısını görünce aklıma yaprak sarma geldi ama resim açılınca ağzım açık kaldı:)

  8. selam.çok şık duruyor…ellerine sağlık.lezzet kadar sunum da önemli …sevgiler

  9. Secilcigim tarifini sitende gorur gormez denedim soyledigin gibi nefis bir tarifmis yapar yapmaz bitti :))bundan boyle sıklıkla yapilacak herhalde:)

    Guzel tarifi bizlere kazandirdiginiz icin ece hanima ve sana cok tesekkur ederim.
    bakmak istersen sitemde yayina koydum.

    KUCAK DOLUSU SEVGİLER.

  10. oya on 10 Mart 2009 at 02:09 said:

    Ellerinize sağlık tepsinizin ölçüsünü alabilir miyim.tşk ederim

  11. merve on 15 Mart 2009 at 23:30 said:

    merhaba tarifler ço güzel ama ben bu sarmayı yaptım aybı tarifteki gibi ama sarılmadı yani şekil resimdeki gibi düzgün olmadı püf noktası war mı acaba teşekkürler

  12. merve, muhallebiyi ince serdiysen tepsiye ve mutlaka bir gece dinlendirdiysen düzgün çıkması lazımdı. tam olarak nasıl düzgün çıkmdığını anlatırsan yardım etmeye çalışırım.

  13. hafize60 on 18 Mart 2009 at 15:20 said:

    MERHABA;Tarifi bende yeni yaptım, tepsinin bir sırasını kestim ama sarılmadı.diğer sıraları sarmak için yorum ve püf noktasını bekliyorum.TADI ÇOK GÜZEL, ellerinize sağlık.yorum için şimdiden teşekkürler

  14. hafize hanım, düzgün sarmak için mutlaka bir gece buzdolabında dinlenmesi gerekiyor.

  15. selda on 03 Nisan 2009 at 08:40 said:

    secil bende yaptim tadi cok güzel ama bende saramadim sunu iyice anlatirsan sevinirim ayrica dolaptada beklettim sence kalinmi döktüm acaba muhallebiyi selamlar

  16. selda büyük fırın tepsisi kullandıysan kalın olmamıştır. sanırım muhallebin koyu olmadı. birdaha yaparsan unu tepeleme bardakla kullan, muhallebiyi biraz daha ocakta tut. 200 gr lık bardak tam olur ölçülerde.

  17. Pingback: tahinli kek | Yeşilkivi

  18. sevgi on 08 Nisan 2009 at 22:14 said:

    muhallebi büyük fırın tepsisine mi dökülecek?görüntü harika olmuş…

  19. evet,büyük fırın tepsisi olacak. muhallebiyi koyuca yapmayı ihmal etmeyin lütfen.

  20. öncelikle geçmiş olsun diliyorum.hastalıkta bizim için sağlıkta ama hiç bir zaman hiç kimse üzülmesin herşey tüm insanların gönlünce olmasını diliyorum ayrıca ece hanımın sarmasından bende yaptım bana göre kakaosu fazlaydı ama çocuklarım anne ne zaman bitti diye sora sora bi hal oldular :)) tarif defterimde yer aldı
    ayrıca ben anladım ki ben fazla kakaoyu sevmiyormuşum denemek isteyenler zaman geçirmesin derim

  21. elinize sağlık
    acaba bu tatlı kaç kişilik?

  22. özlem on 02 Mayıs 2009 at 22:04 said:

    tatlının tadı çok güzel ama ben de bir türlü saramadım tatlıyı iki kez denedim ama bir türl saramadım ilkinde biraz sıvı olmuştu ama ikicisinde muhallebiyi oldukça koyuydu önce unu kavuruyor musunuz onu merak ettim ben sizin tarife aynen uydum ama olmadı.

  23. deniz on 30 Mayıs 2009 at 12:03 said:

    Merhaba sitenizi yeni keşfettim.sunumlarınız bir harika.. sarmalarınızı denedim çok güzel oldular.ellerinize sağlık…

  24. harika bir site hemen aboneniz oldum:) çokkk güzell çoookkkkkkkkkkkk:)

  25. mrhbalr tarifler çok süper ne güzel ellerinize sağlık sarma mükembel görünüyor çok deyişik ve güzel en kısa zamanda deniycem işşallah sarabilirm pastalar konusunda acemiyimde

  26. gamze on 21 Temmuz 2009 at 00:03 said:

    harika görünüyo valla ellerinize yürenize sağlık daha önce bir arkadaşta yemiştim çok beyenmiştim valla hemen yapcam tekrar ellerinize sağlık

  27. SONGÜL GİRGİN on 22 Temmuz 2009 at 09:59 said:

    1 gece buzdolabında bekletmeme rağmen sarıldı ve ev halkı tarafından çok beğenildi. çok güzel bir tarif, yapılacak tariflerden birisi.

  28. SONGÜL GİRGİN on 22 Temmuz 2009 at 10:26 said:

    Not: 1 gece buzdolabında bekletilmemesine rağmen olacak

  29. merhabalar bu tarifi de denedim :)ilk başta zorlandım kremayı hindistan cevizinin üzerine sürerken sonra bir süre buzdolabında beklettimi(bir kaç saat) .sonra sardım ve hemen tadına baktım.görüntü muhteşem.tadı da çok güzel ..eşim de çok beğendi e ben daha ne isterim..:))
    sürekli yapmayı düşündüğüm bir tarif teşekkürler…deneyin derim:))

  30. bu tarifi denedim ilk yapmama rağmen çok güzel sardım tadi da mükemmel deneyebilisrsiniz….

  31. yeliz on 20 Ağustos 2009 at 13:35 said:

    Teşekkür ederimm Seçil hanım tarifler çok güzel özellikle hindistan cevizli tatlı ilk onu denedim mükemmel sonuççç…

  32. pasta delisi on 02 Eylül 2009 at 22:45 said:

    çok güzel

  33. nalan on 14 Kasım 2009 at 17:23 said:

    Bu tarifi ilk defa yapmama ragmen cok basarili oldu sadece kivami biraz istedigim gibi olmamisti onunda caresini buzluga atmakta buldum buzluktan cikan sonucsa mukkemel oldu kahvalti ya gelen arkadaslarim bayildi tadina…

    Bence sardiktan sonra birazda buzlukta bekletilirse icinde ki krem santi tam bir dondurma tadi veriyor ve lezzet ikiye katlaniyor.

    Tarif icin tesekkurler secil…

  34. Nalan beğenmene çok sevindim.

  35. berfin on 08 Aralık 2009 at 17:50 said:

    Tarifinizi okudum ve çok beğendim.Hemen uygulamak istiyorum yalnız benim fırınım küçük fırın.Ölçüyü yarım ölçü olarak mı uygulasam diyorum.O zaman da çok mu ince olur?Cevabınız için şimdiden teşekürler.

  36. berfin on 08 Aralık 2009 at 17:55 said:

    Tarifinizi çok beğendim.Hemen uygulamak istiyorum.Yalnız benim fırınım midi fırınlardan.Tarifi yarım ölçü uygulasam olur mu?Cevabınız için şimdiden teşekürler.

  37. deren on 20 Şubat 2010 at 06:23 said:

    selamlar ben yurtdisinda yasiyorum ve bende bu aksam gidecegim misafirlige goturmek icin yaptim.dolapta yaklasik 3 saat beklettim biraz once kestim cok guzel sarildi birtanesini denemek amacli yedim resmen bayildim tadi gercekten harika siddetle tavsiye ederim.secil hanim siteniz gercekten guzel ve butun tarifleriniz harika sizin tarifleriniz birebir tam oluyor cok tesekkurler.

  38. özce on 25 Aralık 2010 at 15:45 said:

    bu tarifi sizlerle paylaşan ece hanıma ve size teşekkür ediyorum sonuç mükemmeldi kesinlikle yapılmasını tavsiye edeceğim tatlılardan
    yalnız be yaptığımda tepsiye serme işleminde biraz zorlandım galiba muhallebiyi fazla soğutmuş olmalıyımkı dökmemle koyulaşması bir oldu yanı demem oki benim gibi fazla bekletmeyin

    SAYGILARIMLA

  39. GÜL on 30 Nisan 2012 at 15:50 said:

    bu tariflere bakıyorum sabahtan beri ve harika tarifler bunlar ilk fırsatta denicem.

  40. elif on 09 Mayıs 2012 at 18:02 said:

    walla ben bir komşumuzda yedim ve swüperddddddeiiiiiiiiiiiiiiiiii

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation