ETLİ BARBUNYA

Yine arşivlerde unutulmuş fakat hane halkınca sevilerek tüketilen bir tarif. Bakalım yeni deneme yapamadan eldeki unutulanlarla daha ne kadar gideceğiz 🙂

Ayrıca bugün Muharrem 10, yani hepinizin aşuresi mübarek olsun!

Malzemeler:

  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane orta boy patates
  • 3 su bardağı ayıklanmış taze barbunya
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
  • yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:

  1. Öncelikle barbunyaları üzerini geçecek kadar suda 1 taşım haşlayın ve suyunu süzdürün.
  2. Eti tencereye alın ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
  3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
  4. Salçasını ekleyip son kez 1-2 dakika kavurun.
  5. Küçük küp doğradığınız patatesi ve barbunyaları ekleyip üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve önce harlı sonra kısık ateşte yemeğinizi pişirin.
(Visited 193 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  FIRINDA SEBZELİ TAVUK

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir