ETLİ NOHUT YAHNİSİ

Klasik yemeklerimizden biri olan etli nohut yahnisinin sitede yer almamasını esefle karşıladım! Bravo bana ki şimdi yazmak aklıma geldi. Kendimi tebrik etmeyi ihmal etmeyeyim bu arada 🙂

Malzemeler:

  • 300 gr kuzu kuşbaşı et
  • 3 su bardağı nohut (geceden ıslayın ve şişmiş halini ölçün)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 orta boy soğan
  • tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

  1. Eti tencereye alın, suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşamada etteki yağ yeterli geleceği için hiç yağ kullanmayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın, ete katıp 3-4 dakika kavurun.
  3. Salçayı, baharatları ve 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ekleyin. Tuzu eklemeyin sakın, etler sertleşir.
  4. Suyu azalınca nohutları ve yemeğin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
  5. Yemeği ocaktan alınca tuzunu katın ve servis edin.

ETLİ NOHUT YAHNİSİ” için 7 yorum

  1. Her yeni yıl başka bir güzel.. 2011 yeni yılının sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsını diliyorum. Yeni yılınız kutlu olsun.

  2. elinize sağlık
    sayenizde tarifini bilmediğim yemek kalmıyıcak 🙂
    çok tşkler
    öpüyorum sizi kocaman (:

  3. Çok severim özellikle kış mevsiminde bu yemeği. Yanında turşu ve pilav da varsa hiiiç dayanamam. Ellerine sağlık Yeşilkivicim..

  4. Bayılırım etli nohutaa .. cok guzel gorunuyor. ellerine saglık canım 🙂

  5. Merhaba Çok güzel görünüyor ama ben pek yapmıyorum aslında seviyorum nohut yemeyi ama pişirmeyi sevmiyorum sanırım 🙂 . Ellerine sağlık sevgiler..

  6. kimyon? ilk kez karşılaştım, ilk nohut yapışımda katıcam merak ettim tadını,teşekkürler seçil hanım

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.