Etiket: ana yemek

  • ANKARA TAVA

    Ankara tava da yapımı herkese göre farklılık gösteren yemeklerimizden biri. Ankaralı değilim ve gerçek hali tam olarak nasıl bilemem. Bizi aydınlatacak arkadaşlarımız çıkarsa seve seve orijinal halini de denerim. Ben hane halkının bayıldığı şekliyle anlatayım. Sizde seversiniz sanırım 😉 Malzemeler; 2 tane kuzu incik (küçükse 3 tane) 1 tane büyük boy soğan 2 tane sivribiber…

  • MANTARLI SANDAL KEBABI

     Çok lezzetli bir patlıcan yemeği. Hane halkı bayılıyor. Yapımı da pratik sayılır. Üç işlem sizi oyalar gibi görünse de çabuk hazırlanıyor. Özellikle yemeğe misafiriniz varsa ve değişik lezzetli bir şeyler arayışındaysanız mutlaka deneyin. Malzemeler; *12 tane için 6 tane bostan patlıcanı 500 gr mantar 350 gr kuşbaşı et 2 tane kuru soğan 3 tane sivribiber…

  • FIRINDA PİRZOLA

    Yumuşacık ve lezzetli bir pirzola tarifi…Tarif defteri forumdan Sümeyra’nın tarifiyle pişirdim. Eti ne kadar bekletirseniz o kadar yumuşak oluyor, sosu daha iyi çekebildiği için de lezzeti artıyor. Denemekte fayda var. Ben yemek saatine yakın pişirdiğim ve gece fotoğraflarını da fazla sevmediğim için fırına vermeden önce resimleyebildim. Hiç fotoğraf olmamasından iyidir diyerek idare ederiz bununla 🙂 Malzemeler:…

  • KARNIYARIK

    Evde nadir pişen yemeklerden olduğu için karnıyarığı yazmak şimdi mümkün oldu. Daha önceki yaptıklarıma maydanoz eklerdim, şimdi maydanoz kullanmadım ve hane halkı bu halini daha fazla beğendi. Ölçüleri istediğiniz kadar artırıp hazırlayabilirsiniz, ben 8 tane karnıyarık için miktar veriyorum. Malzemeler: 8 tane orta boy patlıcan (uzunlukları küçük boy kare borcama denk gelsin) 350 gr kıyma 2…

  • İSLİM KEBABI

    Yemeğin kuşbaşı etle yapılanını beykoz kebabı adı altında vermiştim. Köfte ile olanı ise sanırım islim kebabı olarak geçiyor, dediğim gibi bundan emin değilim. En azından bizim hanede köfteli olan islim, kuşbaşılı olanı ise beykoz olarak adlandırılıyor. Her iki halide şiddetle tavsiye edilir sevgili okuyucu. Ayrıca hepimizin kandili mübarek olsun! Malzemeler: 6-7 tane kemer patlıcan 800 gr…

  • KIYMALI PATATES

    Şu sıralar yeni tarif deneyemediğim için hep klasiklerden gidiyorum. Bazı durumlarda bu tariflerin ne kadar işe yaradığını da unutmuş değilim. Malzemeler:  5-6 tane orta boy patates 250 gr kıyma 1 tane irice kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası istediğiniz kadar ince kıyılmış maydanoz tuz, karabiber sıcak su Yapılışı: Öncelikle patatesi yıkayın, soyun ve fazla…