ÇİKOLATALI VİŞNELİ KURABİYE

DSCF2576

Haftaya nefis bir kurabiye ile başlayalım mı canım okuyucu. Çikolata ile vişne uyumu zaten kabul edilen bir şey ama bunu birde kuru vişne ile deneyin derim. Resmen patlıyor 😉

Malzemeler;

   *240 ml alan su bardağı

*2 fırın tepsisi için

  • 220 gr oda ısısında tereyağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • bir tutam tuz
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 tane büyük boy yumurta
  • 3/4 su bardağı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 su bardağı vişne kurusu

Yapılışı;

  1. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu bir kasede karıştırın. Beklesin.
  2. Seker ve tereyağını iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unlu karışımı ekleyip mikserin düşük hızında malzeme özleşene kadar çırpın.
  4. En son çikolata ve vişne kurusunu ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Dondurma kaşığı ile parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirip fırından alın.
  6. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI LAV KURABİYE

 

DSCF1808

Çikolata sevenlere harika bir tarifim var. İçinden çikolata fışkıran bir kurabiyeye ne dersiniz? Sitedeki brownie kurabiye gibi lezzetli ama İçindeki çikolata ile çok daha leziz. Dışı ise hafif çıtır. Yalnız bu özelliklerin tümü mutlaka aynı anda olsun derseniz yaptığınız gün tüketin derim. Çikolata sevmiyorsanız zaten buraya kadar okumanız kafi 🙂

DSCF1758

Malzemeler;

*8 tane kurabiye için

*125 gr alan çay bardağı ile

  • 80 gr çikolata
  • 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı (14 gr, silmeden biraz fazla)
  • 1 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı esmer şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 110 gr kıyılmış çikolata (yada iri damla çikolata)

Yapılışı;

  1. 80 gr çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ılıtın.
  2. Yumurtayı, vanilyayı, şekeri ve sütü ekleyip tel çırpıcı ile çırpın.
  3. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.
  4. En son 110 gr çikolata ekleyip son kez karıştırın.
  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve büyük boy dondurma kaşığıyla 8 kurabiye hazırlayıp yağlı kağıda yerleştirin.
  6. Kaşığın sırtını çok az yağlayın ve kurabiyelere bastırarak düzeltin. Nasıl olmaları gerektiği hakkında fikri alttaki fotoğraf verecektir.
  7. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında sadece 10 dakika pişirin ve ılık yada hafif soğuk servis edin.
  8. Sütle iyi gider, afiyet olsun 🙂

DSCF1750

ÇİKOLATALI DEV KURABİYE

Çikolata severlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Çikolata olarak damla değilde iri kıyılmış tavsiye ederim çünkü bu parçalar erimiş bir biçimde çok hoşunuza gidecek. Aynı etkiyi damla çikolatada yakalamanız zor. Pişerken kurabiyelerin biraz yayılması beklediğimiz bir hadise, yazara şikayet etmeyiniz lütfen 😉 Siz üşenmezseniz kurabiyeyi büyük yuvarlak bir kalıpta disk haline getirebilirsiniz. Görüldüğü gibi ben üşendim ve kaşıkla gelişigüzel hazırladım. Ertesi güne kalan kurabiyenizi mikrodalgada çok az ısıtırsanız çikolatanın akışkanlığını koruyabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 2 tane iri yumurta
  • 1 cup şeker
  • 2 1/4 cup un
  • 2 cup iri kıyılmış çikolata ya da iri boy damla çikolata
  • 1 tsp kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 cup kakao
  • 200 gr tereyağı (oda ısısında 10 dakika bekletin ve küplere kesin)

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yağı mikserde iyice çırpın.
  2. Yumurtaları ekleyip tekrar iyice karıştırın. Kakaoyu ekleyip çırpın.
  3. En son unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında karıştırın.
  4. Çikolatayı katın kaşıkla iyice karıştırın ve hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
  5. Hamuru kaşıkla 12 parçaya ayırın, ister kaşıkla ister elinizle hamuru yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
  6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 15-17 dakika kadar pişirin.
  7. Tepside 5 dakika soğutun ve tel ızgara üzerine alın.

ÇİKOLATALI KURABİYE

Hane halkının favori üç kurabiyesinin içinde yer alan bir tarif. Yapımı ise hiç zaman almıyor ve çok pratik. Israrla tavsiye ettiğim kurabiyelerin başında. Yumurtanın oda ısısında olmasına özellikle dikkat edin ki hamur sorun çıkartmasın!

Malzemeler;

  • 100 gr oda ısısında  yumuşamış tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket  (160 gr bitter çikolata)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1,5 su bardağı un

Yapılışı;

  1. Yumurtayı ve tereyağını buzdolabından alıp yarım saat oda ısısında bekletin.
  2. Yağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ekleyip son kez çırpın. Bu kurabiyenin tüm aşamalarında mikser kullanıyoruz. Hamurun  kıvamı sizi yanıtmasın, sakın un eklemeyin!
  5. Çikolatayı iri parçalar halinde kesip, hamurun içine ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan bir kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp tepsiye aralıklı yerleştirin. Çatalla üzerlerine hafifçe bastırın.
  7. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
  8. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutup servis edin.

Kurabiye hamurunun kıvamı resimdeki gibi oluyor, fazla un eklemeyin lütfen.