CEPLİ POĞAÇA

IMG_20160419_172842

Bu poğaçalar son zamanlarda favorimiz. Piknik ve seyehatler için özellikle çok memnun kalacağınızı düşünüyorum. Hamurdan büyük parçalar kopartılıp kullanıldığı için çabucak hazırlanıyor. Daha ne olsundu sevgili okuyucu.

IMG_20160419_163904

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • ~3,5 su bardağı
  • yüzeyine sürmek için erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı
  • peynir, salatalık, domates

Yapılışı;

  1. Süt, zeytinyağı, su, şeker, yumurta akı, tuz ve mayayı karıştırma kabına alın, karıştırın.
  2. Unu kontrollü biçimde ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  3. Üzerini örterek sıcak bir yerde 2 katı kabarana kadar bekletin.
  4. Tekrar çok az yoğurun ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
  5. Hafif yağlanmış tezgahta oklavayla küçük bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın, yüzeyine yağ karışımını sürün ve önce ikiye katlayın. Tekrar yağ sürün ve yine ikiye katlayın. Bu aşamanın videosunu instagram hesabımdan izleyebilirsiniz. @yesilkivi
  6. Yağılı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  7. Soğuyunca ceplerine peynir, salatalık ve domates dilimleri yerleştirin ve servis edin.
    IMG_20160419_160332