VİŞNELİ KEDİDİLİ PASTASI

20160513_103637 (1) 

Malzemeler;

  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • kedidili bisküvi
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 su bardağı dondurulmuş vişne (ben biraz doğrayarak kullandım)
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

  1. Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
  2. Göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve çırpın. Bu aşamada isterseniz bir kaşık tereyağı kullanabilirsiniz, lezzeti artırır ama ben kullanmadım.
  3. Kedidili bisküvileri küçük boy borcama (yada 22×22 cm ebadında herhangibir tepsi) dizin ve 1 kahve fincanı sütün yarısıyla üzerlerini ıslatın. Kremanın yarısını dökün ve düzeltin.
  4. Bir kat daha bisküvi dizin ve kalan sütle ıslatın. Kalan kremayı döküp yüzeyi güzelce düeltin.
  5. Vişneleri 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Suyu, nişastayı ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
  6. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp kremanın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
  7. Soğuyan pastanızı buzdolabına kaldırın, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.

IMG_20160512_214335

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Cilekli rulo pasta hafta sonu iyi gider...tarif hafta ici www.yesilkivi.com da...

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağından biraz eksik şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı oda ısısında su

Kreması;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
  2. Unu, suyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın, düzeltin.
  3. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
  4. Elinizi vurabileceğiniz ısıya gelince ki asla soğumasın kağıdıyla birlikte sıkı bir rulo yapın. Soğumasını bekleyin.
  5. Bu arada krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın, hafif ılıtın. Vanilya ve tereyağını ekleyip mikserde 2-3 dakika çırpın.
  6. Soğuyan ruloyu açın ve uç kenarda 3-4 cm boşluk bırakın ve kremayı yayın. Çilekleri küçük doğrayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
  7. Yağlı kağıdı azar azar sıyırarak kekinizi tekrar rolu yapın ve yağlı kağıdın içine sabitleyin. Mümkünse bir gece dinlendirin.
  8. Servis yapacağınız zaman bolca pudra şekeri serpin ve çilekle süsleyin.

DSCF5079

COCOSTAR PASTA

DSCF5017

Gerçekten lezzetli bir pasta oldu. İnstagramda bazı hesaplarda aynı tarif hep kendi tarifi olarak yazıldığı için ben gerçekten ilk kimin yazdığını bulabildim mi bilmem. Araştıra araştıra en son Gülçin hanımı bulabildim. Eğer farklı bir iddianız varsa yazın lütfen.

Pasta ile ilgili söyleyebileceklerim ise irmiği lütfen silmeye yakın kullanın, krema malzemelerini ve üzerine dökülen çikolata miktarını artırın. Böylece 20 ve 24 cm çapında iki pastanız olur. Yoksa bu ölçülerle tek kalıp 26 cm olsa bile kek hamuru olarak fazla olur. Ben iki pasta istemiyorum derseniz kek malzemelerini yarıya indirebilirsiniz. Yahu yazar bir pasta için beni bu kadar uğraştırma, hiç spor yapasım yok derseniz de ben sizin için tek pasta için ölçüleri günceller eklerim:) Ayrıca lütfen şeker miktarını fazla azaltmayın özellikle kremada, yoksa epey yavan kaçar.

DSCF5005

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 2,5 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 paket vanilya
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 çay bardağı un

Islatmaya;

  • 1 çay bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı nesquik (ben sade süt kullandım)

Kreması;

  • 500 ml süt
  • 6 yemek kaşığı irmik
  • 2 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 200 gr hindistancevizi
  • 150 gr tereyağı

Üstüne;

  • 100 gr krema
  • 150 gr çikolata

Yapılışı;

  1. Kek için gereken tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve mikserde 10 dakika çırpın.
  2. 20 ve 24 cm çapındaki iki kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayın ve harcı orantılı biçimde içine boşaltın.
  3. Önceden ısınmış 180 dereceli fırında önce 20 dakika pişirin, sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürün ve 10-15 dakika daha pişirin. Fırından alın ve ılıtın. Üzerine nesquikle karıştırdığınız sütü gezdirin.
  4. Krema için gereken malzemeleri hindistancevizi hariç bir tencereye alın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Ocaktan alın, ılıtın ve hindistancevizini ekleyerek iyice karıştırın.
  6. Soğuyan kekin üzerine kremayı alın ve iyice bastırarak üzerini düzeltin.
  7. Kremayı cezvede ılıtın ve ocaktan alın, içine çikolatayı kırın, karıştırarak eritin ve pastanın üzerine boşaltın.
  8. Mümkünse bir gece değilse en az 4 saat dinlendirip kalıptan çıkartın ve servis edin.

DSCF4924