firik

Tarifi sürekli alışveriş yaptığımız pazarcı abimizden aldım. Lezzetli ve pratik bir yemek. Mantar sevmeyen hane halkı üyelerinden geçer not aldığına göre rahatlıla deneyebilirsiniz.

Malzemeler;

• 500 gr mantar
• 300 gr kıyma
• 4-5 tane domates
• 3-4 tane sivri biber
• 2 tane kuru soğan
• 6-7 diş sarimsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• tuz, karabiber

Yapılışı;

1. İlk önce mantarı 5 dakika haşlayın, süzgece koyun, suyunu süzsün.
2. Kıymayı rengi dönene kadar kavurun, soğanı ve sarimsagi küçük doğrayıp kıymaya ilave edin, şeffaflaşana kadar kavurun. Biberleri de ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
3. Baharatları ekleyin, ince kıydığınız mantarıda ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
4. En son domatesi küp doğrayıp tavaya ekleyin ve önce harlı ardından kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin ve sıcak servis edin.