FINDIKLI SİRKELİ KURABİYE

DSCF0352

Enfes bir kurabiye tarifi bu sevgili okuyucu. Hane halkı bayıldı dersem yeterli olur sanırım. Ama fazla yapmayın, kilo alarak zararlı çıkmanızı istemem 😉 Tarif gisi tasarıma ait. Teşekkürler.

DSCF0350

Malzemeler;

  • 150 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ~3 su bardağı un
  • iri kırılmış fındık
  • erimiş beyaz çikolata
  • toz Antep fıstığı

Yapılışı;

  1. Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 2 dakika çırpın.
  2. Un, beyaz çikolata ve fıstık hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
  3. En son unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat ya da dondurucuda 15-20 dakika dinlendirin.
  5. 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 0.5 cm kalınlığında açın.
  6. Yuvarlak kalıpla kurabiyeler kesin. Bıçak yardımıyla kağıttan kaldırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  7. Üzerlerine yumurta akı sürüp fındık serpin ve elinizle hafif bastırın.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında altları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  9. Benmari erittiğiiz beyaz çikolataya batırın ve toz fıstık serpin, tekrar yağlı kağıt üzerine alın.
  10. Çikolata donunca servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂

DSCF0335

YULAFLI ÜZÜMLÜ KURABİYE

DSCF2221

Bizim evin efsane kurabiyesidir kendisi. Tarifi çok önceden paylaşmıştım. Orijinal halini buradan görebilirsiniz. Modifiye edilmiş hali un içermiyor ve yağ oranı azaldı. Bize göre her iki hali de enfes. Mutlaka ama mutlaka deneyin sevgili okuyucu 🙂

DSCF2214

Malzemeler;

   *125 ml alan çay bardağı

  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 tane yumurta
  • 50 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 4 çay bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı;

  1. Tereyağı, yumurta ve şekeri mikserde 3 dakika çırpın.
  2. Badem unu, kabartma tozu, tuz, vanilya ve tarçın ekleyip çırpın.
  3. En son yulaf ezmesi, kuru üzüm ve ceviz ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
  4. Karışımdan en küçük boy dondurma kaşığı yada tatlı kaşığı kullanarak parçalar alın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
  6. Kahvenizi yada çayınızı alarak tadını çıkartın 😉

ÇİKOLATALI LAV KURABİYE

 

DSCF1808

Çikolata sevenlere harika bir tarifim var. İçinden çikolata fışkıran bir kurabiyeye ne dersiniz? Sitedeki brownie kurabiye gibi lezzetli ama İçindeki çikolata ile çok daha leziz. Dışı ise hafif çıtır. Yalnız bu özelliklerin tümü mutlaka aynı anda olsun derseniz yaptığınız gün tüketin derim. Çikolata sevmiyorsanız zaten buraya kadar okumanız kafi 🙂

DSCF1758

Malzemeler;

*8 tane kurabiye için

*125 gr alan çay bardağı ile

  • 80 gr çikolata
  • 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı (14 gr, silmeden biraz fazla)
  • 1 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı esmer şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 110 gr kıyılmış çikolata (yada iri damla çikolata)

Yapılışı;

  1. 80 gr çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ılıtın.
  2. Yumurtayı, vanilyayı, şekeri ve sütü ekleyip tel çırpıcı ile çırpın.
  3. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.
  4. En son 110 gr çikolata ekleyip son kez karıştırın.
  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve büyük boy dondurma kaşığıyla 8 kurabiye hazırlayıp yağlı kağıda yerleştirin.
  6. Kaşığın sırtını çok az yağlayın ve kurabiyelere bastırarak düzeltin. Nasıl olmaları gerektiği hakkında fikri alttaki fotoğraf verecektir.
  7. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında sadece 10 dakika pişirin ve ılık yada hafif soğuk servis edin.
  8. Sütle iyi gider, afiyet olsun 🙂

DSCF1750