FIRINDA MAKARNA -2

Makarna pişirdiğim günlerin akabinde bu tarifi mutlaka yapıyorum. Makarnanın yarısı salçalı yada kıymalı-yoğutlu pişiyor, ertesi günler kalan yarısı da böyle. Salçalı makarna kattım güzel oldu, kalan kavrulmuş kıyma da hoş oldu, yoksa sucukta olur, hiçbiri olmasa sa olur, tercihinize ve dolapta olanlara kalmış… Makarnayı haşladığınız suyu da atmayıp çorbalara katmanızı öneririm bu arada…

follow link Yapılışı:

  • yarım paket haşlanmış makarna (çesidi farketmez)
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • yarım demet maydanoz
  • yarım parmak sucuk yada kaldıysa kavrulmuş kıyma+salça karışımı
  • 200 gr beyaz peynir
  • pulbiber, karabiber (isterseniz)

http://buy-generic-clomid.com/clomid_adult_dosage.html Yapılışı:

  1. Yumurtayı karıştırma kabına alın, iyice çırpın.
  2. Peyniri rendeleyin, peyniri, sıvıyağı, ince kıyılmış maydanozu, baharatları ve sütü yumurtalara ekleyin, karıştırın.
  3. Kıyma yada ince doğranmış sucuğu ve makarnayı da ekleyip tekrar karıştırın.
  4. Yağladığınız tepsiye karışımı dökün.
  5. 170 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin, kaşar rendesi serpin, peynir eriyene kadar fırında tutup servis edin.

FIRINDA MAKARNA

Dar zamanlarda kurtarıcı olan ve önceden hazırlanıp son anda pişirilen tariflerden birisi…Ben sabah 6:30 gibi hazırlayıp öğlene doğru 11:30 gibi pişirdim. Bekleme saati hakkında fikriniz olsun diye yazıyorum. Tarifin sahibi Arzuş 1 gece beklemeyi önermiş ama bana 5 saatte yetti. Elinizi oyalamayan vakit almayan lezzetli bir tarife ihtiyacınız varsa deneyin sevgili okuyucu, yoksa da deneyin 😉

Malzemeler:

  • yarım paket makarna (fiyonk ya da küçük tanelilerden)
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • 250 gr beyaz peynir (rendeleyin)
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım paket kabartma tozu
  • yarım demet maydanoz (ince kıyın)
  • üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı:

  1. Yumurtayı çırpın, su ve sütü ekleyip karıştırın.
  2. Diğer malzemeyide katıp güzelce karıştırın.
  3. Buzdolabında en az 5 saat en çok bir gece bekletin. (üzerini kapatarak)
  4. 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  5. Üzerine kaşar rendesi ve isterseniz pulbiber gezdirip peynir eriyene kadar pişirin.
  6. Sıcak sıcak servis edin.

Not: Ben yarım ölçüyle küçük boy kare borcamda pişiriyorum, 21×21 ebadında. Siz tam ölçü için daha büyük bir tepsi kullanın!

MAKARNA BÖREĞİ

Makarnayla değişik birşeyler yapmak isterseniz bu tarifi önerebilirim. Sadece tuzsuz bir tat olmaması için tuz ayarlamasına dikkat etmeniz lazım, en iyisi süt+yumurta ikilisine eklemek olur sanırım.

MALZEMELER:

  • 250 gr spagetti makarna
  • 2 iri boy yumurta
  • 500 gr süt
  • tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
  • galeta unu
  • yarım çay bardağı sıvıyağ (ya da 100 gr tereyağı)
  • istediğiniz kadar peynir

YAPILIŞI:

  1. Makarnayı kaynar suda 5 dakika haşlayın, suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Yağla karıştırın.
  2. Küçük boy bir tepsinin tabanına kalın bir tabaka oluşturacak biçimde galeta unu serpin.
  3. Makarnanın yarısını tepsiye yerleştirin. Arasına dilediğiniz kadar beyaz peynir serpin. Kalan makarnayı da peynirin üstüne alın ve üzerini düzeltin.
  4. Süt, yumurta ve baharatları çırpıp makarnanın üzerine dökün. Üzerine galeta unu serpin.
  5. Makarnayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.

MAKARNA SALATASI

Çeşitli malzemeler ekleyerek ya da çıkartarak denediğim makarna salataları içinde en lezzetlisi oldu. Artık tamamdır dediğime göre kayıtlara geçebilir 🙂

MALZEMELER:

  • Yarım paketten biraz eksik makarna
  • 1 kavanoz garnitür
  • 1 kutu mısır konservesi
  • 1 iri kırmızı dolmalık biber (minik doğrayın)
  • 1 salatalık (minik doğrayın)
  • Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 5-6 kornişon turşu (minik doğrayın)
  • 7 dolu yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
  • tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Makarnaları tuz ve sıvıyağ kattığınız kaynar suda 7 dakika orta ateşte haşlayın.
  2. Haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirin.
  3. Diğer tüm malzeleri de ilave edip karıştırın.
  4. Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

SEMİZOTLU MAKARNA

semizotlu makarna

Sıcak günlerde pratik tariflere duyulan ihtiyaç artıyor. Bu makarna tarifi de duyulan ihtiyacı karşılamaya birebir 🙂

MALZEMELER:

  • Yarım pkt (250 gr) istediğiniz tür makarna
  • 1 çay bardağı badem
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 iri domates (rendelenmiş)
  • Yarım demet semizotu
  • Tuz, karabiber, yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Bademleri sıcak suya koyun ve 5 dakika suyun içinde bekletip kabuklarını soyun.
  2. Semizotunu yıkayıp çiçeklerini dallarından kopartın, iyice suyunu süzdürün.
  3. Tencereye yeteri kadar suyu alın, kaynatın ve içine yeteri kadar tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Makarnaları da ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
  4. Bir tavaya zeytinyağını alın ve bademleri kavurmaya başlayın.
  5. Sarımsağı da ekleyin. Domates rendesini de katarak domates suyunu çekene kadar kavurun.
  6. Semizotlarını da ekleyerek 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
  7. Bu arada makarna haşlanmış olacaktır, haşlanan makarnanın suyunu süzdürün.
  8. Semizotlu harcı makarnaya boşaltın, tuzunu karabiberini ekleyin ve iyice karıştırarak makarnayı servis edin.

YALANCI YUVARLAMA


Çok lezzetli bir Gaziantep yoğurtlu yemeği bu. Mutlaka denemenizi öneririm. Yöreye ait bu yoğurtlu yemekleri yapmaktan ve yemekten büyük keyif alıyorum doğrusu…

MALZEMELER:

  • 250 gr kuzu eti (miktarı artırabilirsiniz)
  • 1 su bardağı geceden ıslanmış nohut (ıslanmış haliyle ölçün)
  • 2 su bardağı küçük cins (şehriye ve erişte harici) herhangi makarna (200 gr alan bardakla)
  • 3 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu nane
  • arzunuza kalmış zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Eti ve nohutu tencereye alın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin. Ocağı harlı açın.
  2. Kaynadıktan sonra etten çıkan köpüğü alın ve ocağın altını kısarak eti ve nohutu iyice yumuşayana kadar pişirin.
  3. Suyunu kontrol edin, azalırsa ekleyin. Tencerede nohutlardan en az 3 parmak yukarıda su olacak.
  4. Makarnayı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  5. Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı çırpıcı ile çok iyi karıştırın.
  6. Makarnalar pişince yemeğin suyundan yoğurda alın ve karıştırarak ılımasını sağlayın.
  7. Ilıyan yoğurdu yemeğe aktarın ve sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
  8. Yemeği ocaktan alın ve üzerine yağda ısıttığınız naneyi gezdirin.


SPAGETTİ BOLONEZ

Çok sevdiğimiz bir yemektir bu, sanırım büyük çoğunluk içinde öyle…Dikkat ettimde sürekli pasta ve kek tarifi yayınlamışım. Kimse de çıkıp “sizde hiç yemek yenmezmi arkadaş” demedi…Artık daha sık yemek yazmaya gayret edeceğim…

MALZEMELER:

250 gram dana kıyma

2 orta boy domates

2 küçük soğan

3 diş ince doğranmış sarımsak

2 sivri biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pulbiber

bir tutam ince kıyılmış maydanoz

1 paket spagetti makarna

YAPILIŞI:

Kıymayı büyük bir tavaya alın ve rengi dönene kadar kavurun, yağ eklemeye gerek yok.

Çok ince doğranmış soğan ve sarımsak katın biraz kavurun.

Sivribiberi de ekleyin.

Salçasını ve baharatlarını katın biraz kavurun.

Orta boy bir tencereye yarısını geçecek kadar su koyun ve kaynatın. Kaynayınca 1 silme yemek kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ atın.

Makarnayı ilave edin ve damak zevkinize uygun dirilikte haşlayın.

Makarnayı haşlamaya başladıktan hemen sonra kıymanın içine küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin.

Domatesler suyunu çekene kadar makarna haşlanmış olacaktır.

Suyunu süzdüğünüz makarnayı servsi tabaklarına pay edin. Kıymalı harca maydanoz ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Servis tabağındaki makarnanın üzerine kıymalı sostan koyun, arzu ederseniz üzerine çok az kaşar rendeleyin.