HAVUÇLU KREMALI TATLI

DSCF6873

Malzemeler;

  • 500 gr havuç
  • 1 çay bardağı şekeri
  • 1 çay bardağı su
  • 24 tane pötibör bisküvi
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Kreması için;

  • 500 ml süt
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Yapılışı;

  1. Havuçları rendeleyin, su ve şekeri katarak suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  2. Soğuyunca kırdığınız bisküvileri ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
  3. Streç film serdiğiniz 22 cm çapındaki ortası çukur tart kalıbına döşeyin.
  4. Mümkünse bir kaç saat buzdolabında dinlendirin. Servis tabağına yers çevirin.
  5. Krema maklzemelerini vanilya hariç tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  6. Kremaya vanilyayı ekleyin ve karıştırın, tart kalıbının çukur yerine boşaltın.
  7. Sıcakken üzerine hindistancevizi serpin ve soğutun.
  8. Soğuyan tatlınızı buzdolabında dinlendirip servis edin.

ARMUTLU ÇİKOLATALI KEK

Yumuşacık bir kek oldu. Çikolatalı tatlardan çok hoşlanmayan hane halkı güzel buldu. İçindeki armutun hafif kıtırlığını beğendim. Sonuç olarak armut aldıkça yapalım bu kekten dedirten bir tat çıktı ortaya.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil (yerine 1 paket vanilya kullandım)
  • 3 tane iri armut
  • yarım su bardağı damla çikolata (ben onun yerine 50 gr iri kıydığım bitter çikolata kullandım, çok hoş oldu)
  • 1 tutam tuz
  • 150 gr tereyağı (oda ısısında, ben yarım su bardağı sıvıyağ kullandım)
  • 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

  1. Armutun birini fazla kalın olmayan daire dilimler halinde kesin, orta boy kalıbı yağlayın, şeker serpin ve armutları dizin.
  2. Şekeri, yağı ve yumurtayı iyice çırpın.
  3. Kuru malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
  4. En son tavla zarı iriliğinde doğranmış armutları ve çikolatayı katıp karıştırın.
  5. Kek kalıbında bekleyen armutların üzerine harcı dökün.
  6. 175 dereceli sıcak fırında keki pişirin, iyice soğutup servis edin.

Kaynak: Sofra, Ekim 2009

NİŞASTALI SOYA SOSLU TAVUK

Sitenin prensiplerine uygun tariflerden bir başkası…Pratik, lezzetli, az zaman istiyor. Ne kadar cici değil mi?

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk bonfile
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk bonfileyi küp doğrayın ve kapaklı geniş bir kaba aktarın.
  2. Kalan diğer tüm malzemeyi iyice karıştırın, tavuğun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  3. Kabın kapağını örtüp mümkünse bir gece yada en az 3-4 saat dinlendirin.
  4. Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ alın, etleri orta ateşte arada karıştırarak iyice kızarana kadar pişirip servis edin.