PEYNİRLİ CEVİZLİ SARMA

Bir ricam olacak sizlerden. Yorumlarınızla sayfaya katılımınız! gözümden kaçmıyor biliyorsunuz. Sizlerin daha aktif olması için sayfaya bir forum bölümü ekleyelim mi, yada fotoğraflarınızla sitede yazar olmak ister misiniz. Yada daha farklı bir çözüm olarak yorum bölümünü toptan kapatıp kurtulalım mı? Bu seçenekleri anket olarak ekleyene kadar siz lütfen görüşlerinizi yazın bana. Amaç yıllardır sizler için var olan sayfayı canlandırmak ve yazara biraz şevk gelmesini sağlamak. Sitemiz teknik sorumlumuzun son dakika hamlesiyle kapanmaktan kurtuldu bilesiniz.

Yapımı gayet kolay ve eğlenceli rulo çöreği mutlaka sıcak ya da ılık tüketin. Soğursa da ısıtmanız iyi olur. Salçanız yoğunsa biraz sulandırmanız tadını hafifletir. Bu püf noktalarından sonra tarife geçebiliriz sevgili okuyucu…

Malzemeler;

  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz

   İçine;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase kıyılmış ceviz
  • 1 kase lor peyniri (ben evde hazırladım)
  • 100 gr dil peyniri, rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yumurta sarısı+1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

  1. Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın ve unlu tezgaha alarak büyük fırın tepsisine sığacak genişlikte fazla ince ya da kalın olmayan bir şekilde merdaneyle açın.
  2. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
  3. Salçaları zeytinyağıyla karıştırın, hamurun üzerine sürün. Cevizi serpin.
  4. Lor ve dil peynirini karıştırın, cavizin üzerine serpin.
  5. Kekikte serpin ve yağlı kağıdın yardımıyla sıkı bir rulo hazırlayın.
  6. Hamurun üzerine yağ ve yumurta sarısı karışımı sürün, 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  7. Ilıyınca dilimleyip servis edin.

Tarif; Oktay Usta