PORTAKALLI BROWNIE

DSCF8266

Malzemeler;

240 ml alan bardakla

   9-12 dilim için 

  • 80 gr bitter çikolata
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı kakao, silme olacak
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • üzerine serpmek için kakao

Yapılışı;

  1. Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğutun.
  2. Yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın.
  3. Sıvıyağ ve portakal suyunu ilave edin, çırpın.
  4. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip hafif çırpın.
  5. En son erimiş çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla  harcı karıştırın ve tabanına yağlı kağıt sererek portakal kabuğu rendesi serptiğiniz 30×17 ebatlarındaki tepsiye dökün.
  6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  7. Pişen keki ılıyana kadar bekletin, servis tabağına ters çevirin ve üzerine kakao serpin.
  8. İyice soğuyunca servis edebilirsiniz.

DSCF8258

PORTAKALLI REVANİ

DSCF8211

Malzemeler;

  • 4 tane yumurta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 portakalın kabuk rendesi

Şerbetine;

  • 4 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı;

  1. Öncelikle şerbet için gereken malzemeleri limon suyu hariç tencereye alın ve 3-4 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğusun.
  2. Hamur için yumurtaları ve şekeri mikserde iyice çırpın.
  3. Geri kalan hamur malzemesini ekleyip çırpma teliyle karıştırın ve orta boy dikdörtgen bir kabı yağlayıp hamuru içine boşaltın. Üzerini düzeltin.
  4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin ve fırından alarak dilimleyin.
  5. Soğuk şerbeti sıcak revaninin üzerine gezdirin ve şerbetini çekene kadar dinlendirip servis edin.

DSCF8217

PORTAKALLI HAŞHAŞLI KEK

DSCF6998

Kış aylarına en yakışan kokulardan biri kek ve portakal kokusu. Birde haşhaşın çıtırlığıyla birleşince ortaya harika bir kek çıktı. Kekin üzerindeki portakal sos ayrı bir lezzet kattı. Hane halkının notu epey yüksek, ilgilenenlere duyurulur sevgili okuyucu.

DSCF6999

*kullandığım bardak 240 ml alanlardan, 3 yumurtayla 200 ml lik bardak kullanabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2  su bardağı mavi haşhaş
  • 2 tane iri portakalın kabuk rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

   Sosuna;

  • 2 iri portakalın suyu
  • 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
  2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu atıp hafif çırpın.
  4. En son portakal kabuğu rendesini ve haşhaşı ekleyip çok az çırpın ve yağladığınız orta boy kek kalıbına harcı boşaltın.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletin. Yaklaşık 10 dakika beklemeniz yeterli.
  6. Portakal suyunu ve şekeri iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyince sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin. Ben önce keki kalıptan çıkarttım ve sosun yarısını döktüm. Ardından tekrar kalıba koyup kalan sosu gezdirdim. Tercih sizin.
  7. Kek sosunu çekince kalıptan çıkartıp dinlendirin ve servis edin.