ISPANAKLI RULO KÖFTE

Rulo kofte...

Tarifi Oktay ustanın programında gördüm ve hemen denedim. Gayet lezzetli ve pratik bir köfte. Bu pişirme tarzını değişik iç versiyonlarlada denemeyi düşünüyorum.

Malzemeler;

  • 500 gr kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • Karabiber, tuz

İçine;

  • 1 demet ıspanak
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • karabiber, tuz

Yapılışı;

  1. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi güzelce yoğurup özlü hale getirin.
  2. İnce kıdığınız sarımsakları ve kırmızı biberleri az yağda soteleyin.
  3. Kıyılmış ıspanakları da ekleyip suyunu çektirin.
  4. Tuzunu karabinerini ekleyip ocaktan alın ve soğutun.
  5. Kıymalı harcı yağladığınız yağlı kağıdın üzerine alın, elinizle bastırarak yaklaşık1 cm kalınlığında dikdörtgen yapın ve uç kısmına ıspanaklı harcı uzun ince yayın.
  6. Kıymayı sıkıca rulo yapın, yağlı kağıdın içinde kalsın ve uçlarını şeker paketi gibi bükün.
  7. Üzerini hafifçe ıslatın ve tepsiye koyun.
  8. 180 dereceli fırında yaklaşıkbir saat pişirin.
  9. Pişip pişmediğini kontol amacıyla yağlı kağıdın üzerini bıçak yardımıyla açın, piştiyse fırından alın.
  10. Pişmemiş gibi göründüyse kağıdı tamamen yırtın ve üzeri kızarana kadar fırında tutun.
  11. Dilimleyerek servis edin.

upload