LABNELİ ETİMEK TATLISI

Daha önce etimek tatlısının değişik versiyonlarını yapmıştım. Bu sefer krem şanti kullanmak istemedim ve dolapta bekleyen labneyi kremaya katsam nasıl olur merak ettim. Tiramisudan yola çıkarak kremaya yumurta ekledim. Sonuç olarak ortaya çok hafif bir etimek tatlısı tarifi çıktı. Krem şanti kullanmayı sevmeyenler için güzel bir alternatif.

Bu arada Yeşilkivinin doğum gününü (18 nisan) hatırlayan ve kutlayan, tanımasamda benim için çok değerli olan sevgili okuyucumuz Yeşilim’e çok teşekkür ederim. Yeşilkivi’yi birtakım değerleri yada insanların zaaflarını yada başka duygularını alet etmeden ve en önemlisi “tribünlere oynamadan” devam ettiriyorum. Elbetteki bu hareketler kişilere çok pirim kazandırıyor. Yeşilkivi bu hareketlerden itinayla kaçıyor ve bu tavrını da koruyacak. Bu sadeliğe rağmen hala siteyi ziyaret eden tüm takipçilere sonsuz teşekkürler. Biz mütavaziliğimizle varız sevgili okuyucu!

http://farmerskart.com/?x=free-cialis-jelly-samples Malzemeler;

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • üzerine serpmek için bolca hindistancevizi

http://farmerskart.com/?x=from-online-drugstore-levitra-plus    Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kasığı nisasta
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket labne peyniri
  • 1 paket vanilya

http://amcfamilyoffice.com/?x=viagra-drug-group-song&06d=ae Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker

http://joindalmontcantwell.com/?x=female-viagra-drug-video&7ee=a5 Yapılışı;

  1. Şerbeti için gereken malzemleri küçük bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan itibaren 7-8 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
  2. Etimekleri büyük boy kare borcama dizin, üzerine şerbeti dökün. Şerbet değmeyen yer bırakmayın.
  3. Krema İçin gereken malzemleri labne ve vanilya hariç bir tencereye alın, iyice karıştırın ve göz göz oluncaya kadar kaynatın. Ocaktan alıp labne ve vanilyayı ekleyin, mikserle 4-5 dakika çırpın.
  4. Hazır olan kremayı etimeklerin üzerine dökün, üzerini düzeltin. Bolca hindistancevizi serpip soğuyunca buzdolabına alın.
  5. 5-6 saat dinlendirip servis edin.

ANTEP FISTIKLI REVANİ

Hafif ve pratik bir tatlı. Bir daha yaparsam sanırım fıstığı daha fazla kullanırım. Onun dışında şerbeti, kıvamı tam yerinde.

http://alllawcafe.com/?x=prednisone-10mg-side-effect Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı toz Antep fıstığı (mümkünse boz olanlardan)
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)

http://thefoolishobsession.com/tag/ee-cream/    Şerbeti İçin;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

source url Yapılışı:

  1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlamasından itibaren 7-8 dakika daha kaynatın ve limon suyunu sıkıp ocaktan alın, soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  3. Yoğurdu ve diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
  4. Yağlayıp unladığınız orta boy fırın kabına harcı dökün.
  5. 180 dereceli sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alır almaz soğuk şerbeti dökün ve şerbetini çekene kadar bekletip süsleyerek servis edin.

http://agustinmgomez.com/?x=does-levitra-work-with-carnitine  Kaynak: Emine Beder, Tatlılar…

CEVİZLİ HAŞHAŞLI TATLI

Çok çabuk hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Tek oyalayan yanı hamurun içine ceviz koymak. Bayramda alternatif olarak düşünülebilir. Bu vesileyle tüm yeşilkivi ziyaretçilerinin Kurban Bayramı mübarek olsun. İnşallah nice güzel bayramlara sağlıkla ulaşmak nasip olur!

viagra in australia for sale Malzemeler:

  • 200 gr. tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

http://akashows.com/?x=watermelon-found-to-have-viagra    İçine; 1 su bardağı ceviz

source    Üzerine; haşhaş

Şerbeti için:

  • 4,5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4-5 damla limon suyu

Yapılışı:

  1. Tereyağı ve yumurtaları iyice karıştırın.
  2. Un hariç tüm malzemeyi katarak tekrar karıştırın.
  3. Unu az az ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alın, yuvarlayın, işaret parmağınızla bir oyuk açın, içine iri kırılmış ceviz doldurun ve dikkatlice kapatın.
  5. İşlemi biten hamurları bol haşhaşa bulayın. (Topluca hazırlayıp en son aşamada haşhaşlamayı öneriyorum)
  6. Hafif yağladığınız tepsiye dizin ve 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  7. Hemen ocağa şerbet malzemelerini koyun, kaynamaya başlayınca bir 8-9 dakika kaynatın ve ocaktan almadan limon suyunu sıkın.
  8. Tatlı fırından çıkar çıkmaz kaynamakta olan şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekip soğuyunca servis edin.

Kaynak: Oktay Usta

PORTAKALLI TATLI

Portakallar bitmeden denemenizi tavsiye edebileceğim bir tatlı. Mayhoş tatları beğenenler için biçilmiş kaftan. Emine Beder tarifi ve diğer tüm tariflerindeki gibi beni yanıltmadı…

Malzemeler:

  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı erimiş tereyağı
  • yarım su bardağı portakal suyu
  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

  1. Şerbeti için portakal suyu hariç tüm malzemeyi karıştırın, kaynamaya başlamasından itibaren 5 dakika orta ateşte kaynatın, iyice soğutun ve portakal suyunu ekleyin.
  2. Un hariç tüm hamur malzemesini karıştırma kabına alın, karıştırın.
  3. Unu azar azar ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. 190 dereceli fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirin.
  6. Fırından alır almaz önceden hazrılayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin ve şerbetini çekince srevis edin.
  7. Ben şerbeti dökünce tekrar fırına aldım ve fırın kapağını açarak şerbetini çekmesini bekledim.

 

 

İRMİKLİ YOĞURT TATLISI

Daha önce yaptığım yoğurt tatlısına göre daha sık dokulu bir tatlı oldu. Revaniyi andıran bir yoğurt tatlısı isterseniz deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çay bardağı irmik
  • 3 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya

Şerbeti İçin;

  • 4,5 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Üzerine;

  • Bol hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri 8-9 dakika orta ateşte kaynatın, inmeye yakın limon suyunu ekleyin ve ocaktan alıp soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın.
  3. Sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın.
  4. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve harca ilave edin, 1-2 dakika çırpın.
  5. Katı yağla yağlayıp unladığınız tepiye harcı dökün ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alın, soğumuş şerbeti dökün ve tekrar fırına koyun (fırın kapalı olacak), şerbetini çekene kadar bekletin, üzerine hindistancevizi rendesi serpin ve soğuyunca servis edin.

Kaynak: Emine Beder, Büyük Yemek Kitabı…

ÇİÇEK TATLISI

Hafta sonu için pişirdiğim ama yarım ölçü yaptığım için tadına doyamadığımız bir lezzet oldu. Esaslı tariflerimi yazdığım defterde yerini çoktan aldı bile! Buraya tam ölçü malzemeleri yazıyorum, bu ölçülerle 2 fırın tepsisi tatlı çıkıyor.

MALZEMELER:

  • 1 paket (250 gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 tatlı kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • yaklaşık 4,5-5 su bardağı un

   *Hamuru yapıştırmak için 1 yumurta akı

   *Üzeri için 1 yumurta sarısı

   Şerbeti İçin:

  • 5 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker
  • 4-5 damla limon suyu  

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha kaynatın, limon suyu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  2. Un hariç tüm hamur malzemesini iyice karıştırın.
  3. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
  4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen hamurun yarısını merdaneyle tezgahta açın. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla kesin, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  6. Artan hamuru diğer hamurla birleştirip yoğurun, tekrar yarım cm kalınlığında açın, kalıpla kesin. Bu sefer kullandığınız kalıbın birkaç boy küçüğüyle kestiğiniz hamurun ortasını  tekrar kesin, bir çerçeve elde edin.
  7. Bu çerçeveyi yumurta akı sürdüğünüz tepsideki hamurların üzerine oturtun, ortaya ceviz koyun.
  8. Hamurların hepsine bu işlemi uygulayın, hamurun üstüne yumurta sarısı sürüp 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. (fazla kızartmayın, şerbeti gelince rengi biraz koyulaşıyor)
  9. Fırından çıkan kurabiyeleri uygun boyda bir tepsiye alın (yada yağlı kağıdı çıkartın), üzerlerine soğuk şerbeti gezdirin, tepsinin üzerini örterek sönmüş fırına koyun, 4-5 saat, mümkünse bir gün dinlendirip servis edin.

Not: Eğer iki farklı boyda kurabiye kalıbınız yoksa kahve fincanı ve şişe kapağı gibi orantılı iki farklı araç kullanabilirsiniz!

Tarif: sofra dergisinden…

ŞAMBALİ

Bizde şerbetli tatlı çok fazla pişmez ama bazen “yiyecek birşey yok mu” sorularından sonra mutlaka şerbetli bir tatlı istenir. Yine yaşanan tatlı krizlerinin birinden sonra çok pratik olan bu tatlıyı denemeye karar verdim. Tarif Emine Beder‘den. Ve bu lezzetli tatlıyla bir “tatlı krizi”ni daha aşmış olduk.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 50 gr badem (2-3 dakika kaynar suda bekletin ve kabuklarını soyun)

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; suyu ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha orta ateşte kaynatın, limon suyu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  2. Karıştırma kabına şeker, vanilya, yoğurt ve kabartma tozunu alın, iyice karıştırın. Çırpma teli kullansanızda yeterli.
  3. İrmiğide katın ve çok iyi karıştırın.
  4. Orta boy bir kalıbı yağlayın, un serpin ve hamuru içine boşaltın, üzerini kaşık yardımıyla iyice düzeltin.
  5. Üzerine bademleri hafif bastırark yerleştirin ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin, tekrar fırına koyup (kapanmış olacak) şerbetini çekene kadar bekletin.
  7. Mümkünse bir gece dinlendirip servis yapın ve tabağa alırken geniş bir servis kaşığıyla tepsiden kaldırın.

YOĞURT TATLISI-2

Sitedeki yoğurt tatlısı içindeki karbonattan dolayı biraz tereddütle karşılanınca bende başka yoğurt tatlısı tarifleri denedim. Karbonatın rahatsız edici bir tadı olmamasına ve tatlının çok lezzetli olmasına rağmen seçenek bulunsun diye bu tarifide ekliyorum. Sonuçtan ev halkı olarak memnun kaldık.

MALZEMELER:

  • 4 tane yumurta
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı şeker
  • 5 çay bardağı un
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • Üzeri için hindistancevizi

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; şekeri ve suyu tencereye alın kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri mikserde en az 7-8 dakika çırpın, yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip tekrar en düşük ayarda karıştırın.
  4. Orta boy bir tepsiyi yağlayın ve hamuru boşaltın.
  5. 180 dreceli önceden ısınmış fırında kekin altı ve üztü iyice kızaramna kadar pişirin.
  6. Fırından alın (fırının kapağı açık kalsın bu arada) ve 3-4 dakika sonra soğuk şerbeti gezdirin, tekrar fırına koyun.
  7. Şerbetini çekince hindistanceviziyle süsleyip servis edin.

Tarif: Emine Beder

ŞEKERPARE

Bazen yazacak ya da söyleyecek söz bulmak çok zor olur sanki kilitlenmiş gibi elimiz ya da ağzımız. Şu sıralar böyle hissediyorum. Geçen 4 ayda askeri terimlerle çok haşır neşir olduk, sanırım şafak sıkıştırıyor.

MALZEMELER:

  • 1 paket oda sıcaklığında beklemiş margarin
  • 3 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; şekeri ve suyu tencereye alıp kaynamasını bekleyin. Kaynayınca orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın, limon suyu sıkıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  2. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın.
  3. Unu azar azar ilave edip oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
  5. Üzerlerine birer fındık batırıp önceden ısınmış 180 dereceli fırında pişirin.
  6. Fırından alın, 2-3 dakika bekletip soğuk şerbeti dökün.
  7. Şerbetini çekene kadar dinlendirip servis edin.

MISIR UNU HELVASI

Mısır ununu fazla sevmem ama annemin yaptığı bu helva çok lezzetliydi. Mısır ununun acımamış olmasına dikkat ederek pişirin yoksa sonuçtan memnun kalmassınız. Taze, bozulmamış mısır unuyla harika oluyor.

MALZEMELER:

  • Yarım kg mısır unu
  • 125 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su (mümkünse hazır su olsun)
  • 2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

  1. Yağı kalın tabanlı bir tava yada tencereye alın, eritin,mısır  ununu ve sıvıyağı ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayın.
  2. Unun rengi dönene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. 
  3. Şerbet için şeker ve suyu karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  4. Rengi dönen una şerbeti dökün, şerbeti çekene kadar helvayı pişirmeye devam edin.
  5. Cam bir kabı ıslatın, helvayı içine boşaltın. Kaşık sırtıyla bastırarak iyice düzeltin, dilimlere kesin. Buzdolabında soğutup servis edin.