KETEN TOHUMLU EKMEK

Bu tarif evde sürekli bulunan ekmeğimize ait. En son ne zaman dışarıdan ekmek aldık hatırlamak zor. Keten tohumu ekmeği bu kadar lezzetli yapabilir mi sorusunun cevabını tarifi denedikten sonra bulabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 2 cup beyaz un
  • 1 cup tam buğday unu
  • 1 cup su (oda ısısında)
  • 1 tbsp şeker
  • 1,5 tbsp keten tohumu
  • 1 tsp tuz
  • 2 tbsp zeytinyağı
  • 1+3\4 tsp kuru maya

Yapılışı;

  1. Ekmek yapma makineninizin kariştırma kabına suyu, mayayı ve yağı dökün.
  2. Suyun üzerine unları serpin.
  3. Unun üzerine farklı köşelere şekeri, tuzu ve keten tohumunu koyun.
  4. Temel ekmek programında istediğiniz kabuk ayarında pişirin.

ELMALI KEK

Elmalı tarifler yeşilkivide her zaman torpilli. Dün sabah planladığım işi yapamayınca bende fırsattan istifade hemen denedim. Yumuşacık ve lezzetli üstelikte hane halkından herkesin memnun kaldığı bir lezzet oldu!

Malzemeler:

  • 4 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı portakal suyu (mandalina suyu kullandım)
  • 3 su bardağı un (ben 1 bardağını tam buğday unu kullandım)
  • 2 tane elma (soyun ve küp doğrayın, tabağa alın)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı şeker (elmada kullanılacak)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

  1. Elmaların üzerine 1 kaşık şekeri ve tarçını serpin, hafif karıştırın.
  2. Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Yumurtalar ve şekeri mikser ile en az 5 dakika çırpın.
  4. Sıvıyağ, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar 1-2 dakika çırpın.
  5. Un karışımı ve cevizi de ekleyip son defa 1-2 defa homojen bir karışım olana dek çırpın.
  6. Ortası delik yuvarlak kek kalıbını yağlayın, içine hamurun üçte birini dökün, üzerini düzeltin.
  7. Elmanın yarısını harcın üzerine dökün.
  8. Kalan harcın yarısını elmanın üzerine dökün, üzerini düzeltin.
  9. Tekrar elma ve kalan harcı da kalıba döküp önceden ısınmış 170 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin.
  10. Soğuyunca kalıptan çıkartın, hava almayan bir kapta (kek fanusu ideal) saklayın.

 

TAM BUĞDAY UNLU EKMEK

Bugüne kadar ekmek makinasında yaptığım en başarılı tam buğday unu denemesi oldu. Yumuşaklığı ve lezzeti çok güzel olunca bugün tekrar ama bu sefer büyük boy ekmek olarak pişireceğim.

MALZEMELER:

   Küçük Boy Ekmek İçin:

  • 2/3 cup ılık su
  • 1/4 cup ılık süt
  • 2 tbps zeytinyağı
  • 5 tsp toz şeker
  • 1 tsp tuz
  • 1 tsp aktif kuru maya
  • 2 cup  SİNANGİL tam buğday unu
  • 1/2 cup beyaz un

YAPILIŞI:

  1. Ekmek makinanızın hamur kabına maya, zeytinyağı ve su+sütü alın.
  2. Üzerine karıştırdığınız unları sıvının üzerini kapatacak biçimde dökün.
  3. Kabın iki farklı köşesine şeker ve tuzu koyun.
  4. Temel ekmek programında pişirin. (3 saatlik programda)

   Büyük Boy Ekmek İçin:

  • 1 cup ılık su
  • 1/3 cup ılık süt
  • 3 tbsp zeytinyağı
  • 3 cup SİNANGİL tam buğday unu
  • 3/4 cup beyaz un
  • 3 1/2 tbsp toz şeker
  • 1 1/2 tsp tuz
  • 1 1/2 tsp aktif kuru maya

YAPILIŞI:

Küçük boy ekmekteki sıra ile…