ÇİKOLATALI YULAFLI KURABİYE

DSCF2362

Yulaf ve çikolatanın uyumunu anlatamam sevgili okuyucu. Enfesss…

Malzemeler;

*125 ml alan çay bardağı ile

  • 125 gr bitter çikolata
  • 50 gr tereyağı
  • 1/3 çay bardağı kakao
  • 1 tane büyük boy yumurta
  • 3/4 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı  kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 çay bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı;

  1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip soğutun. Kakao ekleyip karıştırın.
  2. Şeker, yoğurt ve yumurtayı 3-4 dakika çırpın. Vanilya, tuz ve kabartma tozu ekleyip tekrar çırpın.
  3. Çikolatayı ekleyip çırpın. En son yulaf ezmesi ve unu ekleyip son kez çırpın.
  4. Hamuru kıvamını toparlaması için 5 dakika bekletin. Kıvamı toparlanamayacak gibi kalırsa 1-2 kaşık daha yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Bende buna hiç gerek kalmıyor.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kaşıkla kurabiye hamurundan parçalar koyun ve üzerlerine hafif bastırarak düzeltin.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirip fırından alın. Daha sıkı dokuda kurabiyeler için pişirme sürenizi 20 dakikaya çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun.

KETEN TOHUMLU EKMEK

Bu tarif evde sürekli bulunan ekmeğimize ait. En son ne zaman dışarıdan ekmek aldık hatırlamak zor. Keten tohumu ekmeği bu kadar lezzetli yapabilir mi sorusunun cevabını tarifi denedikten sonra bulabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 2 cup beyaz un
  • 1 cup tam buğday unu
  • 1 cup su (oda ısısında)
  • 1 tbsp şeker
  • 1,5 tbsp keten tohumu
  • 1 tsp tuz
  • 2 tbsp zeytinyağı
  • 1+3\4 tsp kuru maya

Yapılışı;

  1. Ekmek yapma makineninizin kariştırma kabına suyu, mayayı ve yağı dökün.
  2. Suyun üzerine unları serpin.
  3. Unun üzerine farklı köşelere şekeri, tuzu ve keten tohumunu koyun.
  4. Temel ekmek programında istediğiniz kabuk ayarında pişirin.

ELMALI KEK

Elmalı tarifler yeşilkivide her zaman torpilli. Dün sabah planladığım işi yapamayınca bende fırsattan istifade hemen denedim. Yumuşacık ve lezzetli üstelikte hane halkından herkesin memnun kaldığı bir lezzet oldu!

Malzemeler:

  • 4 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı portakal suyu (mandalina suyu kullandım)
  • 3 su bardağı un (ben 1 bardağını tam buğday unu kullandım)
  • 2 tane elma (soyun ve küp doğrayın, tabağa alın)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı şeker (elmada kullanılacak)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

  1. Elmaların üzerine 1 kaşık şekeri ve tarçını serpin, hafif karıştırın.
  2. Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Yumurtalar ve şekeri mikser ile en az 5 dakika çırpın.
  4. Sıvıyağ, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar 1-2 dakika çırpın.
  5. Un karışımı ve cevizi de ekleyip son defa 1-2 defa homojen bir karışım olana dek çırpın.
  6. Ortası delik yuvarlak kek kalıbını yağlayın, içine hamurun üçte birini dökün, üzerini düzeltin.
  7. Elmanın yarısını harcın üzerine dökün.
  8. Kalan harcın yarısını elmanın üzerine dökün, üzerini düzeltin.
  9. Tekrar elma ve kalan harcı da kalıba döküp önceden ısınmış 170 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin.
  10. Soğuyunca kalıptan çıkartın, hava almayan bir kapta (kek fanusu ideal) saklayın.