PATATESLİ KÖFTE DİZMESİ
Hazırlaması çok pratik, önceden hazırlanıp pişirme saatine kadar dolapta saklanabilecek tarifleri eminim benim kadar herkes sever. Zamanınız darsa ya da misafire önceden hazırlık yapmak istiyorsanız tavsiye olunur.
MALZEMELER:
- 400 gr kıyma
- 1 tane küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı su
- tuz, karabiber, kimyon
- 8-10 dal maydanoz
- 4-5 küçük boy patates*
- 3-4 küçük boy domates*
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 sivribiber
YAPILIŞI:
- Kıyma, rende soğan, 3 yk su, baharatlar, galeta unu ve çok ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp özlü bir köfte hamuru hazırlayın.
- Patatesi soyun, bir parmak eninde halkalara kesin, domatesleri de aynı genişlikte halkalara kesip bekletin.
- 22×22 boyutunda tepsiyi alın, köfte hamurundan ceviz kadar parçalar koparın, yuvarlayıp elinizle yassılaştırın, tepsiye patates-köfte-domates sırasıyla yerleştirin.
- Sarımsağı ince kıyıp yemeğin üzerine serpin, sıcak suyu salça ile karıştırıp yemeğinizin üzerinden gezdirin.
- Biberleri iri parçalar halinde kesip yemeğin üzerine dizin.
- Tepsinin üzerine yağlı kağıt ve aliminyum folyo kapatıp 210 dereceli fırında pişirin.
- Pişince kağıdı kaldırıp yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin ve maydanozla süsleyip servis edin.
* Domates ve patates aynı boyda olursa daha intizamlı durur.
25 comments