RULO YAŞPASTA

Rulo pastanın genelde yapımı (çatlatmadan rulo haline getirmek) biraz zor ama sunumu çok şıktır. İtiraf edeyim ilk yaptığım rulo pasta çok düzgün olmuştu ama ondan sonraki denemelerimde nedense aynı intizamı yakalayamadım 🙂 Çalışmalara devam…

MALZEMELER:

• 5 yumurta
• 125 gr toz şeker
• 150 gr un
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ veya süt
• 1’er pkt vanilya ve kabartma tozu
• biraz limon kabuğu rendesi
• Keki pişirmek için yağlı kağıt

Krema Malzemeleri:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri İçin:

• 1 poşet krem şanti
• Süslemek için istediğiniz malzeme

YAPILIŞI:

1. Kremayı önceden hazırlayın. Margarin hariç tüm malzemeleri ocağa alın ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Soğutun. Margarini ekleyip mikserle iyice çırpın.
2. Yumurta ve şekeri en az 10 dk mikser ile iyice çırpın.
3. Sıvıyağ ya da sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpın.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyin ve tahta kaşıkla hafif karıştırın. Yumurtaların sönmemesi çok önemli.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru boşaltın ve üzerini düzeltin.
6. 150 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
7. Fırından çıkınca ilk sıcaklığını almasını bekleyip nemli bir bez yada havlu yardımıyla, kağıdında ayırmadan rulo yapmaya başlayın. 2-3 dk dinlensin.
8. Ruloyu kağıdı çıkartarak açın, kremayı döküp düzeltin.
9. Tekrar rulo yapın. Üzerini 1 çay bardağı sütle çırptığınız krem şanti ile tamamen kapatın. Kremadan artarsa krem şanti ile beraber çırpabilirsiniz.
10. İstediğiniz gibi süslediğiniz pastayı buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat dinlendirip servis edin.