ÇİKOLATALI HİNDİSTANCEVİZLİ KARELER
Yeni ve pratik bir tarif arayışıyla internette dolaşırken bulduğum bu kareler amaca gayet uygundu, tadına ise diyecek söz yok. Diyebilirim ki yapmaktan keyif aldığım ve siteye eklemekten çok mutlu olduğum birkaç yazıdan biri. Yanlış anlama olmasın ama, diğer yazılarıda seviyorum. Moda tabirle top-on listesinde sadece…
MALZEMELER:
- 100 gr tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı kekun
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (silme)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı süt
Üst Kaplama İçin:
- 150 gr bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
- 30 gr tereyağı
- 6 yemek kaşığı su
Üzeri İçin:
- hindistancevizi rendesi
YAPILIŞI:
- Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıcı ile çırpın.
- Yumurtaları ekleyerek tortu kalmayana dek iyice çırpın.
- Unu, kabartma tozunu, tuzu ve kakaoyu karıştırın, yumurtalı karışıma eleyin. Sütüde katarak tahta bir kaşıkla hamuru homojen kıvama gelene kadar yavaşça karıştırın. (kıvamı koyu oluyor, endişelenmeyin)
- Kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz en küçük boy kare borcama eşit bir biçimde yerleştirin. (dökün demiyorum çünkü imkansız)
- 170 dereceli önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Bu arada üst için gerekli çikolata, tereyağı ve suyu bir cezveye alın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolataları eritin, ocaktan alıp ılımasını bekleyin.
- Ilıyan malzemeye pudra şekerini katıp karıştırın.
- Keki 16 eşit kareye kesin, her bir kareyi çikolatalı sosa batırın (her yeri sosa bulansın), sosta biraz bekletip çıkartın ve hindistancevizine bulayın. Biraz dinlendirip servis edin.
Malzemelerle 16 dilim kekiniz olur.
Kaynak: BBC Good Food
43 comments