Ay: Ağustos 2012

  • FIRINDA PİRZOLA

    Yumuşacık ve lezzetli bir pirzola tarifi…Tarif defteri forumdan Sümeyra’nın tarifiyle pişirdim. Eti ne kadar bekletirseniz o kadar yumuşak oluyor, sosu daha iyi çekebildiği için de lezzeti artıyor. Denemekte fayda var. Ben yemek saatine yakın pişirdiğim ve gece fotoğraflarını da fazla sevmediğim için fırına vermeden önce resimleyebildim. Hiç fotoğraf olmamasından iyidir diyerek idare ederiz bununla 🙂 Malzemeler:…

  • NEKTARİNLİ İRMİK TATLISI

    Kızımın özene bezene seçtiği nektarinler ekşi olunca bana da denemek istediğim tatlıyı yapmak için fırsat doğdu. Hane halkı meyveyi olduğu gibi tüketmeyi sevince haliyle meyveli tarifleri deneme fırsatım az oluyor 🙂 Nektarinler tatlı olarak geyet lezzetliydi, irmik taban zaten sevdiğimiz bir tatlı. Hafif tariflerden yanaysanız muhakkak deneyin! Tatlı seviyorsanız şeker oranını biraz artırabilirsiniz. Malzemeler:   …

  • ÇERKEZ MANTISI

    Yapıldığı yöreye göre hıngel, haluj, kurz ya da kurzunuş isimleriyle anılan çerkez mantısı. Hamur işi yapmaya alışkansanız sizin için kurabiye yapımından farkı olmayacak. İç malzeme olarak kıyma ya da patates kullanabilirsiniz. Biz her zaman patatesten yanayız. Serviste ister üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek ya da ister geleneksel yöntemle sarımsaklı sosa batırarak yiyebilirsiniz. Tarifini ileride vereceğim “çırdıngış”tan sonra…

  • KARNIYARIK

    Evde nadir pişen yemeklerden olduğu için karnıyarığı yazmak şimdi mümkün oldu. Daha önceki yaptıklarıma maydanoz eklerdim, şimdi maydanoz kullanmadım ve hane halkı bu halini daha fazla beğendi. Ölçüleri istediğiniz kadar artırıp hazırlayabilirsiniz, ben 8 tane karnıyarık için miktar veriyorum. Malzemeler: 8 tane orta boy patlıcan (uzunlukları küçük boy kare borcama denk gelsin) 350 gr kıyma 2…

  • VİŞNE SUYU

    Sıcak ve Ramazan bir araya gelince vişne suyundan ideal içecek düşünemiyorum. Dondurucuya çekirdekleriyle sadece temizleyip yıkayarak kaldırdığım vişne stoğu tazecik meyve suyu olarak tüketiliyor. Vişneler bitmeden mutlaka sizde biraz vişne saklayın 🙂 Malzemeler: 1 kg vişne 2 litre su yarım limon suyu 1 su bardağı şeker Yapılışı: Vişneleri ayıklayıp yıkayın, su ile beraber tencereye alın.…