TEPSİDE PRATİK PASTA

DSCF5536

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı süt ve sıvıyağ karışımı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kremasına;

  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • yarım paket krem şanti yada labne

Sosuna;

  • 2 su bardağı vişne tanesi (kaynattığım vişne suyunun tanelerini kullandım)
  • 1 su bardağı vişne suyu (taneler bir gece bekleyince gereken suyu saldı)
  • 1 bardak su
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı;

  1. Kek için yumurta ve şekeri mikserde en az 5 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  2. En son un, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek son kez çırpın ve yağladığının büyük kare borcama yada orta boy bir tepsiye hamuru dökün.
  3. 150 dereceli önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişincefırından alın ılımaya bırakın.
  4. Krema malzemelerini krem şanti hariç tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
  5. Ocaktan alın, krem şantiyi ekleyip mikserde 2-3 dakika çırpın.
  6. Kremayı kekin üzerine güzelce yayın.
  7. Vişne tanelerini tencereye alın, güzelce blendırdan geçirin ve kalan malzemeleri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
  8. Sosuda kremanın üstüne yayın ve üzerini hindistanceviziyle kaplayın.
  9. Pastanızı mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin ve servis edin.

 

DSCF5531

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

005

Malzemeler;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ev eriştesi
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • ∼8-9 bardak su
  • pulbiber, nane

Yapılışı;

  1. Yeşil mercimeği yıkayın ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün.
  2. Tencerenize yağları alın ve incecik doğradığınız soğanı pembeleştirin.
  3. Unu katıp hafif sararana kadar çevirin, salçayı ve baharatları atın biraz kavurun.
  4. Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topakların açılmasını sağlayın. Zaten suyunuz ısındıkça kıvam daha iyi olacaktır.
  5. Kaynayan suya mercimeği ve erişteleride ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar çorbanızı kısık ateşte pişirin. Kıvamı koyu gelirse bu aşamada sıcak su ekleyebilirsiniz.
  6. Pişen çorbanızın tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.

002