SEFTALİLİ KARELER

DSCF1207

Arasındaki şeftali katmanı ve üzerindeki kırıntılarla kahvenize iyi bir arkadaş önerisiyle geri geldim sevgili okuyucu. Şeftali zamanı geçmeden ve okullar açılıp dinlenmeye vaktiniz varken mutlaka yapın ve kahvenizi alıp zamandan bir keyif anı çalın.

DSCF1197

Malzemeler;

*125 ml alan bardakla

  • 3 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • yarım çay kaşığı tarcın
  • 75 gr soğuk tereyağı (küp kesin)
  • 1 tane küçük boy yumurta (hafif çırpın)

Dolgusu;

  • 2 tane iri boy şeftali
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı tarcın

Yapılısı;

  1. Un, şeker, kabartma tozu, tuz ve harcını minderin düşük hızında hafif çırpın.
  2. Yağ ekleyip kum gibi olana kadar çırpmaya devam edin.
  3. Yumurta ekleyerek biraz daha çırpın ve aşağıdaki resimdeki kıvamı yakalayan bir karışım hazırlayın.
  4. Karışımın yarısını yağlı kağıt serili küçük boy kare tepsiye dokun ve kalan yarısını buzdolabına kaldırın.
  5. Tepsideki karışımı kaşıkla bastırarak düzeltin.
  6. Şeftaliyi küp kesin ve limon suyu ile karıştırın. Un, tuz, tarcın ve şeker ekleyip nazikçe karıştırın, tepsiye yayın.
  7. Dolapta bekleyen harcı da şeftalilerin üzerine kaşık yardımıyla serpiştirin.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 45 dakika kadar pişirin ve fırından alıp soğumasını bekleyin. Ilık servis yapılabilir.
  9. Dilimleyip servis edin. Dondurma ile iyi arkadaş olurlar. Afiyet olsun:)

DSCF1183

YULAFLI&HİNDİSTANCEVİZLİ&ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF1226

Malzemeler;

  • 150 gr oda ısısında tereyağı
  • 150 gr bitter çikolata, kıyılmış 
  • 1 çay bardağı esmer şeker (125 ml alan ajda bardak)
  • 1 tane yumurta 
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un 
  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi (125 ml alan ajda bardak)
  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz

DSCF1233

Yapılısı;

  1. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Beklesin.
  2. Tereyağını ve şekeri mikserde iyice karıştırın.
  3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
  4. Unlu karışımı ekleyip son kez karıştırın.
  5. En son çikolata, hindistan cevizi ve yulaf ezmesi ekleyip  spatula ile karıştırın ve hamurdan büyük dondurma kaşığı ile parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirip firindan alın.
  7. Soğuyunca servis edin. 

DSCF1210

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF0064

Malzemeler;

*240 ml alan bardakla

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tutam tuz 
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta 
  • 3/4 su bardağı damla çikolata 
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı esmer şeker 

Yapılısı;

  1. Un, şeker, kabartma tozu, çikolata ve tuzu bir kasede karıştırın.
  2. Süt, yumurta ve yağı çırpıcı ile güzelce karıştırın.
  3. Kuru malzemeyi ekleyip yine güzelce karıştırın.
  4. Muffin kalıbınıza kağıt yerleştirin veya yağlayın.
  5. Harcı 2/3 oranında kalıba paylaştığın. 2’şer tatlı kaşığı beyaz ve esmer şekeri karıştırın. Kek hamurlarına serpin.
  6. 200 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin ve tel ızgara üzerinde soğutun.

DSCF0061

DSCF0060