DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF0064

Malzemeler;

*240 ml alan bardakla

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tutam tuz 
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta 
  • 3/4 su bardağı damla çikolata 
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı esmer şeker 

Yapılısı;

  1. Un, şeker, kabartma tozu, çikolata ve tuzu bir kasede karıştırın.
  2. Süt, yumurta ve yağı çırpıcı ile güzelce karıştırın.
  3. Kuru malzemeyi ekleyip yine güzelce karıştırın.
  4. Muffin kalıbınıza kağıt yerleştirin veya yağlayın.
  5. Harcı 2/3 oranında kalıba paylaştığın. 2’şer tatlı kaşığı beyaz ve esmer şekeri karıştırın. Kek hamurlarına serpin.
  6. 200 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin ve tel ızgara üzerinde soğutun.

DSCF0061

DSCF0060

VİŞNELİ İKİ RENKLİ KEK

DSCF1001

Malzemeler;

  • 4 tane büyük boy yumurta
  • 150 gr oda ısısında tereyağı 
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 250 gr labne peyniri
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tutam tuz
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 2 su bardağı kadar taze vişne 

Yapılısı;

  1. Tereyağını ve şekeri mikserde iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları tek tek ekleyerek güzelce karıştırın. Labne peynirini ekleyip tekrar karıştırın. 
  3. Unu, kabatma tozunu,  vanilyayı ve tuzu ekleyip çok az çırpın.  Kek harcını ikiye ayırın. 
  4. Kakoyu ve sütü karıştırıp hamurun bir parçasına ekleyip cirpin.  
  5. Visneleri iki eşit parçaya ayırıp sade ve kakaolu hamura paylaştırıp spatula ile karıştırın.
  6. Kek kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayıp istediğiz sıra ve şekilde sade ve kakaolu harcı kalıba dökün.
  7. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 45 dakika kadar pişirin ve kürdan testi yaparak keki fırından alın.
  8. İyice soğumasını bekleyip kalıbından çıkartın ve servis edin.

DSCF0985

DSCF0979

ÇAKMA CHEESECAKE

DSCF8307

Çok çeşitli türlerini yapabileceğiniz bir tatlı tarifi. Bisküvili tabana 1 yemek kaşığı kakao eklenebilir, meyve suyu olarak istediniz çeşit seçilebilir yada taban olarak dondurucuda bekleyen talihsiz kek parçaları durumuna göre fırınlanıp kurutularak rondodan geçirilir ve tabanda bisküvi yerine kullanılabilinir.

Malzemeler;

  • 1,5 paket burçak bisküvi
  • 30 gr erimiş tereyağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı kayısı suyu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker

Yapılısı;

  1. Bisküvileri rondoda ün haline getirin. Tereyağı ekleyerek güzelce karıştırın ve tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba yayıp bastırın.
  2. Süt, şeker,irmik, nişasta ve yumurta sarısını güzelce karıştırın, ocaktan alın. Vanilya ekleyip biraz çırpın ve kalıba boşaltın.
  3. Kayısı suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
  4. Kalıba dökün ve soğuyunca istediğiniz gibi süsleyip en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

DSCF8278