ÇAKMA CHEESECAKE

DSCF8307

Çok çeşitli türlerini yapabileceğiniz bir tatlı tarifi. Bisküvili tabana 1 yemek kaşığı kakao eklenebilir, meyve suyu olarak istediniz çeşit seçilebilir yada taban olarak dondurucuda bekleyen talihsiz kek parçaları durumuna göre fırınlanıp kurutularak rondodan geçirilir ve tabanda bisküvi yerine kullanılabilinir.

Malzemeler;

  • 1,5 paket burçak bisküvi
  • 30 gr erimiş tereyağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı kayısı suyu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker

Yapılısı;

  1. Bisküvileri rondoda ün haline getirin. Tereyağı ekleyerek güzelce karıştırın ve tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba yayıp bastırın.
  2. Süt, şeker,irmik, nişasta ve yumurta sarısını güzelce karıştırın, ocaktan alın. Vanilya ekleyip biraz çırpın ve kalıba boşaltın.
  3. Kayısı suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
  4. Kalıba dökün ve soğuyunca istediğiniz gibi süsleyip en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

DSCF8278

PORTAKALLI & KIZILCIKLI KURABİYE

DSCF0916

Dondurucuya koyup istediğiniz zaman dilimleyip pişirebileceğiniz efsane kurabiye. Hâlâ dolabınızda portakal kaldıysa hemen yapın yada gelecek portakal sezonu icin not alın ki denemeyi unutmayasınız. O derece yani 👍Malzemeler;

  • 230 gr oda ısısında tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 çay bardağı ince doğranmış kuru kızılcık
  • 1 paket vanilya
  • erimiş beyaz çikolata

Yapılısı;

  1. Yağı ve şekeri mikserde karıştırın.
  2. Unu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Kızılcık ve portakal kabuğu rendesi ekleyip son kez karıştırın ve hamuru elinizle toparlayın.
  4. Streç film üzerine alıp istediğiniz kalınlıkta bir rulo hazırlayın ve dondurucuya kaldırın. 2 saat bekletin.
  5. Süresi dolan hamuru keskin bir bıçak ile 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 12-15 dakika arası pişirin. Süreyi kurabiyenizin kalınlığına göre ayarlayın.
  7. Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş beyaz çikolata ile süs yapın ve çikolata donana kadar dolapta bekletin.

DSCF0918

SEBZELİ PRATİK TAVA

DSCF0900

Tarifini teyzemden aldığım çok pratik ve lezzetli bir yemek. İçerik olarak kilis tavasına benzesede tadı biraz daha farkı ve daha pratik.

Malzemeler;

  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 2 tane büyük boy patates 
  • 1 tane büyük boy domates
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 tane köy biberi
  • 1 tane kuru soğan
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

  1. Tüm sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  2. Sebzeleri, kıymayı ve baharatları 27×45 ebadında girin kanında iyice karıştırın ve tepsiye güzelce bastırın.
  3. Yağlı kağıdı tepsi ebadında kesin ve suya batırıp sıkın, yemeğin üzerine yayın.
  4. Tepsiyi aliminyum folyo ile kapatip 180 dereceli fırında yaklaşık bir saat pişirin.
  5. Folyo ve yağlı kağıdı kaldırıp yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin  ve fırından alıp servis edin.