KATMER POĞAÇA

Şaziye hanım‘ın sitesinde yayınladığı ve çok popüler olan bu tarif benimde arşivimde yer alsın istedim, çok güzel oluyorlar. Hala denemediyseniz mutlaka yapın derim.

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 20 gr yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı kadar)
  • Üzeri için tereyağı
  • İçi için beyaz peynir

YAPILIŞI:

  1. Mayayı çok az suda eritin. Diğer malzemelerin tümünü karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini çok az unladığınız zeminde tabak büyüklüğünde açın, üzerine tereyağı sürün ve yufkaları üst üste koyun. En üsttekine yağ sürmeyin.
  3. Yufkaları fazla ezmeden yavaş hareketlerle 60-70 cm çapına gelene kadar oklavayla açın.
  4. 12 eşit üçgene kesin, geniş kısmına peynir koyup sigara böreği gibi sarın. (kenarlarını içe doğru kapatmayı unutmayın) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçaları yerleştirin.
  5. 30-40 dakika mayalanmaya bırakın, sürenin sonunda yumurta sarısını sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

Detaylı anlatım burada. Tarif için teşekkürler.

(Visited 1.259 times, 2 visits today)
ilginizi çekebilir  ELMALI MİLFÖY

KATMER POĞAÇA” için 24 yorum

  1. çok güzel görünüyorlar..ellerinize sağlık seçil hanım..sağlıkla kalın…

  2. Nefis olmuşlar, kokusu buraya geldi. Haftasonuna bu poğçayı da deneyeceğim bir ara.
    elinize sağlık

  3. tarifin için teşekkürler denedim gerçekten harika oluyor… tavsiye ederim arkadaşlar

  4. ben bu poğaçayı çok beğendim yaptım ama tutturamadım bir türlü 3,5 bardak un az geldi ve o kadar yoğurmama rağmen ele yapışmayacak bir un elde edemedim ayrıca fırında kalma süresini de yaarsanız sevinirim tekrar deneyeceğim yumuşak olması gerekiyorken benim ki sert oldu acaba fırında mı çok tututum bilmiyorum…

  5. mayalılar sert olduysa sebebi hamuru çok fazla yoğurmaktır. sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekler ve her eklemede karıştırırsanız hamurun kıvamını tutturmak daha kolay olur. İnşallah bir sonraki denemeniz istediğiniz gibi sonuçlanır.

  6. çok güzel görünüyo ellerinize sağlık anneme söyledim hemen yapacakmış

  7. sirkeli poğçayı denedim harika oldular çok teşekkür ederim…zor zamanların pratik tarifi:)

  8. Katmer Poğaça yı denedim. Çok güzel oldu.Ellerinize sağlık.Teşekkürler

  9. Şeçil hanım tariflerinizi dünden beri beğenerek okuyorum yarın bu poğaçayı annemle denicez nasipse dilerim nefisss olur:) elinize emeğinize sağlık.. bu güzel tarileri bizimle paylaşmanız çok önemli ve değerli çok teşekkürler..

  10. ya çok güzel görünüyor ama tutturabilir miyim bilmiyorum kardeşimin d.günü için yapmayı düşündüm

  11. katmer poğaçayıda bu sabah kahvaltıya yaptım süper oldu herkese tavsiye ediyorum

  12. çok güzel görünüyo.az sonra deneyeceğim.malum ramazan tadına hemen bakamasamda akşama sabırr:))

  13. yeşil kiviyı cok begenıyorum özellıkle hamur işlerını ama her actıgımda aynı yemek tarıflerıyle karsılasıyorum sızden rıcam yenı tarıflerede yer vermenızzz tsk

  14. sevgili yeşil kivi sitenizle yeni tanıştım.Katmer poğaça güzel görünüyor ancak hamur katlarının arasına tereyağını eritiptemi yoksa oda sıcaklığındamı sürüyoruz?Yeni tariflerinizi bekliyorum.

  15. Çoook güzel bir tarif. Teşekkürler yeşilkivi. Tarifi denedim ve aynı pastane hamur işleri gibi oldu.

  16. Ben yaptim Harika oldu herkesin ellerine Saglik simdiden afiyet olsun:)…….

  17. yaptım çooook güzel oldu zor beğenen komşum nurşene bile beğendirdim yani şiddetle tavsiye ederim….:):)

  18. Ellerinize sağlık yaptım nefeis oldu tariflerinizin hepsi muhteşem iyi ki varsınız 🙂

  19. bunu bi arkadaşımın annesi yapmıştı milföyden sonra yediğim en güzel poğaça diyebilrim bu aslında poğaçada değil kuruvasan gibi bişeyyani ikisinin arasında.. bakalım şuanda tepside mayanmayı bekliyorlar pişince eminim harika olacaktır.. benim yapılışını izlediğimde oda sıcaklığında olan margarini ufak parçalar halinde üzerine koyuyordu yani ekmeğe sürer gibi sürmüodu yağı ama eminim öylede olur aşırı sıvı olmamak kaydıyla…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir