DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

DSCF8371

Malzemeler;

  • 2 ve 1/4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2/3 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 tane yumurta

Yapılışı;

  1. Unu, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve damla çikolatayı bir kapta karıştırın, kenarda bekletin.
  2. Yumurtaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı ekleyip çok hafif çirpın.
  4. Kuru malzemeleri ekleyip son kez çırpın.
  5. Harcı 12 muffin kabına paylaştırın ve 160 dereceli önceden ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
  6. Kekleri tel üzerinde soğutun ve ağzı kapalı bir kaba alarak muhafaza edin.

PORTAKALLI-DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

Uzun zamandır arşivde bekleyen bu tarifi artık daha fazla tozlandırmayayım dedim. Şu sıralar tarif eklemek için malesef çok uzun zamanım kalmıyor. Bu durumun en kısa zamanda bitmesini umuyorum…
MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1’er pkt kabartma tozu ve vanilya
  • 1 tane portakal
  • 1 çay bardağı damla çikolata

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dk çırpın. Kıvamı çırpılmış yoğurt gibi olmalı.
  2. Sütü ve yağı ekleyin, çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Tahta kaşıkla hamura ilave edip hafifçe karıştırın.
  4. Portakalın kabuklarını soyun, dış zarını çıkartın, küp küp doğrayın.
  5. Hamura portakal ve damla çikolatayı katın, hafifçe karıştırın.
  6. Muffin kalıplarına paylaştırarak 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.

Notlar:

  1. Portakal yerine küçük küp kesilmiş elma da kullanılabilir.
  2. Bu durumda damla çikolatayı 2 çay bardağı kullanın.
  3. Tarif, Oktay Usta